Солодкі домашні десерти: рецепт коржів для торта

Радість ласунів Яка найбільш смачна випічка? Торти і ще раз торти! Запаморочливо смачні, ніжні, кремові, пісочні або бісквітні - повз такої спокуси не зможе пройти жоден любитель солодкого. Одні назви чого варті: «Казковий ліс», «Лісова галявина», «Хризантеми». Всі ці торти можна знайти практично в будь-якому супермаркеті. Ну а якщо ви великий майстер в такій області кулінарії, як домашня випічка, торти можна приготувати й самому. І не гірше, ніж в професійній кондитерської. Може, на них не буде гарних троянд або цілої картини оліям (в прямому сенсі цього слова), але все одно вони будуть дуже смачними.




Секрети кулінарії Не обов'язково дотримуватися якогось одного рецепту - можна експериментувати і поєднувати між собою різні варіанти. Наприклад, взяти один рецепт коржів для торта і приготувати крем з іншого рецепту. До речі, більшість проблем виникає при випіканні коржів, тому зараз ми навчимося в першу чергу готувати саме їх. З кремом теж можуть виникнути проблеми, але не такі серйозні, як, наприклад, неподнявшееся тісто або непропеченний бісквіт. Рецепт коржів для торта на кефірі Цей бісквіт виходить ніжним і повітряним. При цьому він не буде нудною, так як кислий кефір добре розбавить велику кількість цукру. Інгредієнти Нам знадобиться: - чотири яйця; - півкілограма цукру; - 05 літра кефіру; - півкілограма борошна; - два пакетики ванільного цукру ; - розпушувач для тіста - 15 маленьких пакетика. Приготування Збиваємо суміш з яєць і цукру, потім додаємо кефір, ванілін і розпушувач. Повільно вмішуємо борошно. Консистенція готового тіста, як на оладки. Викладаємо його на промаслений папір на деко (для форми тесту багато) і випікаємо 25 хвилин в духовці. Оптимальна температура - 180°С.




Рецепт коржів для торта на сметані Виходить дуже смачно і швидко. Для приготування тіста знадобляться: два яйця, ванілін, склянка цукру, 300 грам сметани, половина чайної ложки соди, 400 грам борошна. Збиваємо яйця з цукром, доливаємо в суміш сметану, ванілін. Потім поступово втручається борошно, і все - тісто готове. Промазуємо форму вершковим оліям, викладаємо в неї тісто і випікаємо при температурі 200 градусів до готовності. Висновок Рецепт коржів для торта може бути будь-яким, і якщо ви будете строго дотримуватися вказівок - у вас однозначно все вийде. Тепер справа за малим - просочити торт будь-яким кремом. Це ще простіше, навіть не обов'язково варити крем з якої-небудь надскладною рецептурою. Можна поступити набагато простіше, наприклад, збити вершки або сметану з цукром, згущене молоко з оліям, вершки з джемом. Загалом, підключіть фантазію. Те ж саме стосується і прикраси торта можна використовувати кондитерські посипання різних відтінків, різнокольорову кокосову стружку, розтоплений шоколад або приготувати глазур самостійно. А якщо у вас вийшов досить густий крем, можете зробити якісь квіточки, бантики. Як говориться, торта кремом не зіпсуєш! Не переживайте, якщо у вас не вийшло красиво прикрасити коржі - на смак це абсолютно не впливає. Повірте ласуни зі стажем, смак - це головне!