Морський окунь. Рецепти на всі випадки життя

Щоб приготувати таку рибу, як морський окунь (рецепти будуть розглянуті нижче), багато часу не потрібно. Та й набір продуктів досить доступний, тому така страва може стати коронним і фірмовим у кожної господині. Приступимо. Морський окунь в духовці. Рецепти приготування Рибу потрібно почистити і випатрати, добре вимити. Розрізати вздовж хребта, отримавши два філе. Приправити спеціями і оливковою олією. В форму для запікання викласти лавровий лист і чебрець, на них покласти окуня. Розігріти духовку і відправити туди морського мешканця хвилин на 20. Обов'язково підсмажити під грилем скоринку, можна з двох сторін. Подавати з гарніром з відвареної картоплі з пряними травами або рисом.




Морський окунь в пароварці Для того щоб риба готувалася у власному соку, в згаданий агрегат викладають лист салату, який збере весь сік. Розібрати тушку, розділити довільно (навпіл, шматочками), обмазати спеціями і викласти на зелень. Зверху окуня накрити кропом і лавровим листом. В залежності від розміру продукту варіюється тривалість готування, проте в середньому на блюдо знадобиться хвилин 15 - 20. Потім готову рибу викласти на тарілку і додати гарнір (овочі, рис, картопля). Все, можна пробувати. Морський окунь. Рецепти з соусами У сотейнику розігріти вершкове масло, додати в нього третину апельсинової цедри з фрукта (терти апельсинову скоринку не треба, просто поріжте її на смужки), протушкувати хвилин 5 і викинути шкірку. Далі додати сік одного помаранчевого плода і трохи проварити, покласти чотири цукіні, нарізані кружечками. Приправити спеціями. Трохи потомити на вогні, потім зняти і влити чарку бренді. Пергаментний папір змастити оліям, викласти цукіні в один шар, покласти одну рибину (довільні шматки філе або порціями), обов'язково посолити. Накрити знову овочами, загорнути папір конвертом. Відправити в духовку хвилин на 15-25 при температурі 200 градусів. При подачі використовувати для прикраси зелень.




Морський окунь. Рецепти з імбиром Відварити 400 грам брокколі в солоній воді. З'єднати в глибокій ємності натертий імбир, пару ложок соєвого соусу і стільки ж соняшникової та кунжутного олії, по 15 грам оцту і соусу чилі, перемішати. Рибу вимити і випатрати. З боків зробити надрізи, обваляти в ароматній заправці і викласти на сковороду. Обсмажити з обох боків до золотистої скоринки, перекласти на суцвіття брокколі. Збризнути залишками маринаду - і можна пригощати гостей. Швидко, смачно і оригінально. Морський окунь. Рецепти з майонезом Рибу потрібно випатрати і вимити, зробити з боків надрізи, як у попередньому описі. Тушку натерти спеціями і майонезом, нарізати лимон кружальцями, кожен з яких вкласти в кишеньку. Всередину риби необхідно покласти пару часточок часнику, нарізаний цибулю, пучок петрушки, можна лавр і спеції. Викласти на деко або у форму пару цибулин, нарізаних кільцями, зверху - фаршировану тушку, змащену оливковою олією. Відправити запікати на годину при невеликій температурі. Подавати можна з картоплею, попередньо вийнявши начинку з черевця. Приємного апетиту! Висновок Як бачите, готування окуня не займає багато часу, до того ж він гармонійно поєднується з багатьма продуктами, що робить згадану рибу універсальним стравою, яку можна подати і для повсякденного трапези, і для святкового столу.