Риба під маринадом від Юлії Висоцької: смачно і просто!

Юлія Висоцька – воістину видатна особистість: вона є актрисою театру і кіно, телеведуча, зразковою дружиною і матір'ю. У цієї зірки є цілком звичайне, земне хобі: вона любить готувати. Але Юлія працює не тільки на домашній кухні, вона також розповідає, як приготувати ту чи іншу страву з телеекрану. Кулінарні шоу телезірки користуються величезною популярністю, адже вся країна готує за її рецептами. Наприклад, риба під маринадом від Юлії Висоцької сподобалася багатьом телеглядачам, і вони із задоволенням готують це блюдо на своїй кухні. Давайте дізнаємося, як приготувати смачну рибу самостійно.

Вибір риби для страви

Щоб страва припала до смаку, варто приділити увагу вибору сировини для приготування рецепту:

Риба під маринадом від Юлії Висоцької має вагомий плюс: для її приготування можна брати будь-який сорт риби. Вирішальну роль відіграють уподобання господині і гостей, які будуть присутні на святі.

При виборі риби зверніть увагу на її зовнішній вигляд. Якщо на тушці присутні темні плями, тріщини, або вона дивно пахне, не готуйте з неї страву.

Риба під маринадом від Юлії Висоцької робиться після того, як філе повністю готове до приготування. Це означає, що потрібно зняти луску з поверхні туші, рибу очистити від нутрощів, відрубати голову. Страва готується з філе, яке вийде після того, як ви виконаєте всі вище вказані маніпуляції.

Після того як ви вибрали рибу, можна приступати безпосередньо до приготування страви.

Інгредієнти

Риба під маринадом від Юлії Висоцької готується з наступних інгредієнтів:

Філе риби (1 кг).

Дрібні цибулини (5 штук).

Морква (4 штуки).

Томатний соус можна приготувати самостійно або купити готовий в магазині (200 грам).

Лавровий лист.

Чорний перець (горошок).

Рослинне масло.

Сіль.

Трохи пшеничного борошна.

Оцет.

З таких продуктів готується риба під маринадом. Рецепт від Юлії Висоцької ви знайдете нижче.

Приготування страви

Приготування риби під маринадом не займе у вас багато часу. Скористайтеся нижчеподаній інструкцією, щоб сфабрикувати блюдо максимально швидко:

Якщо ви вже очистили і приготували філе риби до маринування, просто промийте його. В іншому випадку відразу потрібно розпотрошити рибу очистити від луски.

Почистіть і помийте цибулю, моркву. Цибулини слід нарізати півкільцями, а моркву потерти на дрібній тертці.

Овочі потрібно загасити на розігрітій сковороді. Через 5-10 хвилин, додати до них томат, сіль, приправи за смаком.

Тушковані овочі – це маринад страви. Його слід готувати на повільному вогні близько 20 хвилин. За цей час моркву і цибулю випустять свої соки, завдяки чому маринад отримає пікантний смак. Під кінець смаження в соус можна додати трохи оцту: він додасть кислинку маринаду.

Філе риби посоліть, викладіть на розігріту сковороду, политу олією. Обсмажуйте з двох боків до утворення золотистої скоринки.

Візьміть глибоку каструлю, покладіть туди обсмажене філе риби і маринад в декілька шарів, чергуючи філе і овочі.

Залиште страву маринуватися на кілька годин у холодильнику з перцем і лавровим листом. Перед подачею слід вийняти прянощі.

Риба під маринадом від Юлії Висоцької, фото якої ви знайдете в цій статті, готується досить швидко. Тим не менш страва має неперевершений смак.