Легкий кекс: рецепт приготування

Як приготувати легкі кекси? Рецепти з фото простих, але дуже смачних десертів будуть представлені нижче. Ми розглянемо два різних способу приготування кексів, один з яких вимагає застосування сиру, а інший – кефіру.

Найлегший кекс: покроковий рецепт

На жаль, сир люблять не дуже багато людей. Однак у ньому міститься величезна кількість корисних елементів, які вкрай необхідні організму людини. Тому рекомендуємо зробити з нього легкий кекс. Рецепт цього десерту вимагає використання:

яєць курячих великих — 2 шт.;

некислого сиру — 200 г;

вершкового масла — близько 100 г + 20 м для змазування форми;

розпушувача для тіста — приблизно 10 м;

цукру світлого — 1 склянки;

ванільного цукру — 15 десертних ложок;

борошна — 2 склянки;

йодованої солі — 1 щепоточки;

ізюму, кураги — близько 100 г;

цукрової пудри — 1 великий ложки.

Місимо сирне тісто для домашнього кексу

Як слід готувати легкий кекс? Рецепт цього десерту повинен знати кожен, адже він послужить відмінним варіантом для дружнього чаювання. Перш ніж приступити до випікання вироби, слід замісити не дуже густе тісто. Для цього сир розминають виделкою, а потім додають курячі яйця, цукровий пісок, ванілін і трохи солі. Всі інгредієнти добре заважають, після чого до них вводять заздалегідь розтоплене негорячее вершкове масло. Щоб смачний легкий кекс, рецепт якого ми розглядаємо, вийшов більш незвичайним, в тісто обов'язково викладають подрібнену курагу і родзинки. В самому кінці В основу всипають просіяне борошно, яку попередньо змішують з розпушувачем. Замісивши тісто, відразу ж приступають до процесу випічки.

Термічна обробка в духовочном шафі

Для приготування такого десерту слід використовувати спеціальну форму для кексу (рельєфну). Її змащують маслом, після чого викладають всю основу. У такому вигляді цей виріб відправляють в духовку, розігріту до 180 градусів.
Через 45 хвилин домашній кекс повинен стати дуже пишним і рум'яним.

Підносимо десерт до дружнього чаювання

Тепер вам відомо, як робити легкий сирний кекс. Рецепт цього виробу був представлений вище. Як тільки десерт випечеться, його виймають з форми і охолоджують. Зверху сирний кекс можна прикрасити глазур'ю, а також обсипати цукровою пудрою.

Легкий кекс: рецепт, в мікрохвильовці реалізований

Якщо у вас є такий пристрій, як мікрохвильова піч, приготувати розглянутий десерт можна саме в цьому пристосуванні. Як це робити, ми розповімо прямо зараз. Отже, для випічки смачного і ніжного кексу нам знадобиться:

манна крупа — близько 100 г;

кефір не дуже високої жирності — 150 мл;

макові зерна — приблизно 2-3 великі ложки;

борошно з пшениці світла — близько 100 г;

цукор дрібний — 100 г;

масло рослинне — приблизно 50 мл;

яйце куряче великого розміру — 1 шт.;

сіль поварена — 1 маленька щіпка;

розпушувач — 1 повна десертна ложка.

Готуємо кефірну основу

У приготуванні такого кексу немає нічого складного. У глибоку миску всипають всю манну крупу, а потім заливають її не дуже жирним кефіром. Перемішавши компоненти, до них додають макові зерна. У такому вигляді отриману суміш залишають при кімнатній температурі на 25-35 хвилин. За цей час мак і манка повинні гарненько взбухнуть.
Поки молочна маса стоїть осторонь, можна зайнятися підготовкою інших інгредієнтів. Вершкове масло або який-небудь інший кулінарний жир розтоплюють в мисці і трохи остуджують. Далі просіюють світлу борошно разом з розпушувачем і кухонною сіллю. Здійснивши описані дії, приступають до обробки курячого яйця. Його добре збивають з цукром, а також додають щіпку ваніліну або кориці (для аромату, за своїм бажанням). В отриману суміш відразу ж викладають набряклу манну крупу з маком і ретельно всі заважають. Також в загальну посуд вливають розтоплений кулінарний жир, всипають борошно з розпушувачем і сіллю. В такому складі всі інгредієнти ретельно переминают і отримують однорідне тісто без жодної грудочки.

Процес формування виробу і його випічка в мікрохвильовці

У чому слід випікати легкий кекс? Рецепт передбачає використання керамічної чашки, яку попередньо змащують маслом. Виклавши частину тіста в посуд, його слід розрівняти. У такому вигляді напівфабрикат необхідно відправити в МІКРОХВИЛЬОВУ піч. При максимальній потужності десерт повинен випікатися близько 7-12 хвилин. При цьому його слід регулярно перевіряти на готовність. Для цього виріб рекомендується періодично встромляти зубочистки.

Правильно подаємо десерт до сімейного столу

Як тільки кекс в мікрохвильовці випечеться, його відразу ж виймають з печі. Решту тіста готують аналогічним чином. Вживати розглянутий десерт бажано в ще теплому вигляді. При цьому його необов'язково виймати з чаші. Є кекс можна і так, використовуючи маленьку ложечку. До речі, для краси такий десерт нерідко посипають цукровою пудрою або змащують шоколадною глазур'ю, поверх якої викладають шматочки фруктів або ягід.

Підведемо підсумки. Поради та рекомендації

Приготувати легкий кекс в домашніх умовах можна різними способами. Більш того, його дозволяється випікати не тільки в духовці, але і в НВЧ-печі, і навіть в мультиварці. Головне - дотримувати всі вимоги рецепту і використовувати підходящі продукти. До речі, для любителів шоколадних виробів рекомендуємо додати в основу кілька ложок какао або розтоплену плитку шоколаду. У цьому випадку кекс стане більш ароматним і смачним.