Кекси на молоці. Кекси на згущеному молоці

Ви любите кекси на молоці, але не знаєте, як їх готувати? Тоді ви потрапили за адресою. Ми зараз розповімо, як правильно робляться ці вироби. Виходять вони смачними і корисними. До речі, можна готувати кекс на згущеному молоці, він вийде нітрохи не гірше. Але про все по порядку. Почнемо з того, як приготувати кекси на молоці.

Перший варіант

Для приготування смачного десерту знадобиться:

100 грам вершкового масла (м'якого);



близько 50 грам цукрового піску;



два курячих яйця;



100 мл теплого молока;



три столові ложки маку;



двісті п'ятдесят грам борошна;



щіпка солі.

Щоб створити повітряні кексики, ми буде використовувати міксер. Процес приготування не займе більше двадцяти хвилин.

Готуємо

Спочатку беруться олія, цукор і сіль.



Усе ретельно збивається до густої консистенції.



Потім додаються курячі яйця, і знову триває маніпуляція збивання - приблизно сім хвилин. Після чого потрібно влити молоко з додаванням маку. Маса перемішується дерев'яною ложкою повільними рухами знизу вгору.



Необхідно заздалегідь приготувати форму для запікання змастити її олією. Духовку розігріти до ста вісімдесяти градусів. Випікати не більше сорока хвилин, не відкриваючи дверцята, інакше тісто може впасти і не вийти таким, яким хотілося б.



Готові кекси змастити курячим жовтком і посипати цукром.

Другий варіант

Зараз розглянемо ще один варіант, як приготувати кекс на молоці. Потрібні такі інгредієнти:






три курячих яйця;



сто грам цукру;



сто мілілітрів оливкової олії;



півтора склянки молока;



1/2 Чайної ложки соди або чайна ложка розпушувача;



пластівці вівсянки (шістсот грамів);



ванільний стручок або порошок ваніліну.

Кекс з молоком: рецепт приготування

Спочатку потрібно приготувати глибоку чашку і збити в ній віночком цукровий пісок, ванілін і куряче яйце. Маса повинна вийти пишною і збільшитися в об'ємі.



Потім туди повільно вливається оливкова олія і тепле молоко.



Далі всипати вівсяні пластівці, і інгредієнти перемішуються до однорідної маси.



В іншу миску з глибоким дном потрібно відправити борошно і сіль.



Потім необхідно перемішати і влити сюди ж яєчно-молочну суміш. В кінцевому підсумку тісто повинно вийти по своїй густоті як сметана.



У розігріту до ста п'ятдесяти градусів духовку ставиться форма, змащений рослинним оліям, в яку вилито солодке тісто. Випікати слід при температурі не більше ста вісімдесяти градусів двадцять п'ять хвилин. Кекс з молоком варто вживати після охолодження.

Для прикраси можна присипати виріб дрібно порубаними горіхами та шоколадом. Такі кекси на молоці виглядають дуже красиво, при цьому вони виходять смачними і ароматними.

Кекси з какао

Зараз розглянемо ще один спосіб, як створити такий кулінарний шедевр будинку. Для приготування потрібно:

какао-порошок - дві столові ложки;



розпушувач - два грами;



молоко - п'ять столових ложок;



рослинне олія - півтори-дві столових ложки;



цукор і борошно - 4 столових ложки ;



ванільний цукор;



куряче яйце.

Цих інгредієнтів вистачить на приготування двох порцій кексу.

Процес приготування

Яйце збивається міксером (на низьких оборотах) разом з цукром і ваніліном до однорідного складу.



Потім додайте молоко, олія і розпушувач, дуже повільно, щоб не втратити пишність збитих яєць курячих.



Далі вводяться борошно і какао-порошок. Усе ретельно збивається вже на високих обертах. Наприкінці повинно вийти густе шоколадне тісто. Його розливають в приготовані формочки і випікати в розігрітій духовці до двохсот градусів протягом п'яти хвилин. Кекси на молоці виходять ніжними і приємними на смак. Краще всього їсти їх з чаєм або кавою.

Кекс на молоці може готуватися з додаванням різного роду варення, але краще застосовувати літні ягоди. Вони можуть бути самими різними: смородина різних сортів, ожина, малина, агрус, вишня без кісточок, полуниця і так далі.

Смачний десерт

Розглянемо ще один спосіб приготування кексу на молоці. Для цього знадобиться:

150 мілілітрів молока;



свіжі ягоди (на ваш смак);



шістсот грамів борошна;



два яйця;



три чайних ложки пекарського порошку;



вершкове масло (100 грам).

Це кількість продуктів розрахована на шість порцій. Приготування займає двадцять хвилин.

Процес приготування кексів

Спочатку збиваються міксером яйця з цукром.



Вершкове олія розтоплюється, потім у нього додають молоко. Все перемішується до утворення однорідної маси.



Борошно і пекарський порошок змішують в окремому посуді.



Суміш з молоком і оліям вливається в збиті яйця.



Після виконаної роботи додаємо вміст в борошно з пекарським порошком. Перемішувати бажано дерев'яною ложкою, повільними рухами, щоб тісто насищалося киснем.



Приготовлена форма змащується будь-яким оліям, після чого в неї повільно вливається тісто.



Промиті ягоди кладуть зверху пирога. Потім розігрівається духовка і ставиться форму з тестом. Випікається кекс при температурі сто п'ятдесят градусів не менше тридцяти хвилин.

Після випікання дати охолонути солодкій випічці. Потім пиріг потрібно розрізати на шматочки.

Кекс на згущеному молоці

Готується він просто. Для створення його буде достатньо:

150 грам пшеничного борошна;



двох яєць;



500 мл згущеного молока;



двох столових ложок розпушувач для тіста;



75 мл апельсинового варення.

Спосіб приготування

Потрібно збити міксером курячі яйця до утворення білої пінки, додати згущене молоко і туди ж висипати потрібну кількість розпушувача. Злегка перемішати.



Потім потрібно додати борошно і апельсинове варення. Все перемішати до однорідної консистенції.



Далі потрібно приготувати форму для випікання, змащену оліям або застелену пергаментним папером для випічки. В неї варто влити тісто.

Можна випікати в духовці, так і в хлібопічці при певному режимі, періодично спостерігаючи потім, щоб виріб не пригоріло. Тривало готування - не більше години.

Інший варіант солодкого виробу

Зараз розглянемо ще один рецепт приготування кексу на згущеному молоці. Для нього знадобляться:

одна банка згущеного молока;



250 грам борошна;



150 грам жирної сметани;



три яйця



чайна ложка цедри лимона і лайма;



розпушувач (не більше п'яти грамів);



пакетик ванільного піску.

Готуємо кекс

Спочатку відокремлюються білки і жовтки один від одного і збивають їх окремо. Потім білки додається дрібка солі і вони знову збиваються до густої піни.



Далі необхідно по черзі ввести згущене молоко, борошно, сметану, цедру. Все ретельно перемішати.



Потім в масу додають розпушувач і ваніль. Ще раз перемішують, щоб в результаті вийшла однорідна суміш.



В приготовану форму для випікання тісто виливають. Випікають у духовці при 175 градусів не більше сорока хвилин.

Висновок

Тепер ви знаєте, як робити смачні кекси на молоці. Ми розглянули кілька варіантів приготування цих смачних виробів. Вибирайте той, що вам по душі. Удачі!