Торт "Ескімо" - оригінальний десерт

Торт "Ескімо" - відмінний варіант святкового десерту. Дітям він дуже сподобається. Але й дорослі не залишаться байдужими. Пропонуємо кілька нескладних варіантів приготування.

Торт "Ескімо". Покроковий рецепт

1. Шість яєць збити зі склянкою цукру з допомогою міксера протягом двох хвилин, постійно підвищуючи швидкість. Повинна вийти пишна, світла і густа маса. 2. Маленьку ложку розпушувача або соди погасити оцтом і додати в тісто. 3. Всипати склянку борошна, акуратно перемішати. 4. Трохи змастити роз'ємну форму і влити тісто. Готувати протягом години. Корж повинен підрум'янитися. Перевірити готовність коржа можна за допомогою дерев'яної палички. 5. Витягнути його з духовки і залишити до повного охолодження. Витягнути з форми. Майбутній торт "Ескімо" нарізати на три частини, просочити будь-яким кремом і покрити кольоровою глазур'ю. 6. Останній штрих - вставити паличку.

Торт "Фруктовий ескімо"

Для великої дитячої компанії рекомендується зробити фруктовий торт "Ескімо". Рецепт можна доповнити за своїм смаком. Для приготування бісквіта перемішати чотири яйця зі склянкою цукру. Необхідно збивати до появи піни. Далі додати склянку борошна. Ретельно перемішати і спекти корж. Остудити, нарізати дрібним кубиком і відкласти на час. Консервовані ананаси, апельсини і банани нарізати для начинки. Літр жирної сметани збити зі склянкою цукру. Додати остиглий розчинений желатин. Всього буде потрібно 65 грам.
Тепер збираємо торт. На дно рознімної форми покласти апельсини, далі - бісквіт, перемішаний з третиною крему. Третім шаром повинні бути банани. Їх закрити бісквітом з кремом. П'ятий шар - ананаси. На поверхню нанести крем, перемішаний з бісквітом. Закрити торт плівкою і залишити на чотири години в холодильнику. Далі зняти форму, обмазати глазур'ю і з боків увіткнути фруктове ескімо. Прикрасити кондитерської посипкою.

Порційний торт "Ескімо"

Перевагою даного десерту є те, що готується він нескладно, а страва виходить дуже оригінальним. Досить включити фантазію. У глибокій мисці перемішати 250 грам борошна, 15 маленької ложки соди, щіпка солі, 300 грам цукру і какао порошок (60 г). Додати два яйця і половину пачки вершкового масла. Перемішати. Наступний етап - влити 60 грам оливкової олії і трохи ванільного екстракту. Знову перемішати тісто. Тепер починаємо поступово вливати молоко. Знадобиться 300 грам. Збити всі інгредієнти міксером. В самому кінці влити велику ложку винного оцту. Тісто має бути однорідним і гладким.
Беремо високі квадратні форми і змащуємо їх дуже ретельно. Рівномірно і тонко розподіляємо тісто. Обов'язково залишити зверху відстань, оскільки випічка підніметься. Випікати необхідно близько години в розігрітій духовій шафі, виставивши температуру не більше 175 градусів. Рекомендується постійно перевіряти готовність за допомогою сірника. Коржі витягуємо і залишаємо на решітці для остаточного охолодження. Далі загорнути їх у харчову плівку і залишаємо на дві години. Коржі нарізати прямокутниками. Можна додати всередину будь-яку начинку. У кожен прямокутник увіткнути паличку і на кожен нанести глазур. Рекомендується зробити її різних кольорів. Прикрасити кондитерськими зірочками і намистинками. Коли глазур захолоне, то торт "Ескімо" можна подавати.

Рецепт простий глазурі

Готується вона дуже просто. Двісті грам цукрової пудри перемішати з 40 мл гарячого молока. Додавати його необхідно тонкою цівкою. Прогріти до загустіння масу і додати півпачки вершкового масла. Перемішати глазур до однорідного стану. Трохи остудити і можна використовувати. Для додання кольору рекомендується використовувати харчові барвники.