Як готувати спагетті? Смачні спагетті: рецепти, фото

Про те, як готувати спагеті, знають багато. Адже, як і будь-які інші макаронні вироби, їх потрібно всього лише відварити і обдати окропом. Однак представлений спосіб підійде вам тільки в тому випадку, якщо ви плануєте подати до цього гарніру який-небудь гуляш або сосиски з підливою. Якщо ви не плануєте готувати таке блюдо, то слід обробляти спагетті дещо інакше.

Як готувати спагетті в якості звичайного гарніру?

Щоб таке блюдо вийшло максимально смачним, макаронні вироби слід купувати тільки з твердих сортів пшениці. В іншому випадку під час термічної обробки спагеті можуть розваритися і перетворитися в неприємну кашоподібну масу. Більше того, такі вироби містять у собі складні вуглеводи, на переробку яких витрачається багато енергії, а це означає, що приготоване макаронне блюдо найменшим чином сприяє набору зайвої ваги. Отже, перед тим як готувати спагетті в якості звичайного гарніру, слід придбати:

спагетті з твердих сортів пшениці (як варіант, можна використовувати виробника «Макфа») - 2/3 стандартної пачки;

сіль йодована - додавати за смаком (1 десертна ложка);

вода питна - 2 л;

олія соняшникова без запаху - повна велика ложка.

Процес приготування

Смачні спагетті добре подавати в якості обіду. У поєднанні з м'ясним гуляшем і котлетами таке блюдо швидко наситить всю вашу сім'ю.




Для відварювання макаронних виробів слід взяти велику каструлю, влити в неї питну воду і довести до кипіння. Далі у вируючу рідину потрібно викласти спагеті, попередньо їх розламавши, або в цілісному вигляді. Також у воду необхідно додати невелику кількість солі. Щоб спагетті не злипалися, до них рекомендується влити одну велику ложку соняшникової олії. Варити макаронні вироби на середньому вогні бажано близько 8-11 хвилин. Якщо спагетті були зроблені не з твердих сортів пшениці, то цей час бажано скоротити, так як в іншому випадку вони можуть розваритися.

Завершальний етап

Готовність спагетті, фото яких представлено в даній статті, можна визначити наступним чином: макаронне виріб достатньо лише розламати за допомогою ложки, притиснувши їх до стінки каструлі. Після того, як продукт стане м'яким, його потрібно відкинути на друшляк і ретельно сполоснути під холодною водою. Якщо ви плануєте подати гарнір до столу відразу ж, то готові вироби бажано обдати окропом. Так вам не доведеться розігрівати в мікрохвильової печі або на сковороді.

З чим подають до столу?

Тепер вам відомо, як готувати спагетті в якості звичайного гарніру. Подавати відварені макаронні вироби до столу можна з яловичим гуляшем, сосисками, ковбасою, сардельками, смаженими овочами, куркою, котлетами, рибою та ін. Щоб надати такому страві особливий смак і аромат, до нього рекомендується додатково піднести який-небудь соус, кетчуп або домашні маринади. Приємного апетиту!

Готуємо спагетті в мультиварці з грибами

Варити спагетті можна не тільки на звичайній кухонній плиті, але і з використанням такого пристрою, як мультиварка. Для цього нам буде потрібно аналогічний набір інгредієнтів:

спагетті з твердих сортів пшениці - 1/2 стандартної пачки;

сіль йодована - додавати за смаком (2/3 десертної ложки);

вода питна - 1 л;

олія без запаху соняшникову - повна велика ложка.

Процес варіння

Щоб зварити макаронні вироби в мультиварці, необхідно використовувати режим гасіння або супу. Таким чином, в чашу пристрою слід влити достатню кількість води, а потім довести її до кипіння. Далі у вируючу рідину необхідно додати сіль і олію, а також 1/2 стандартної пачки спагетті. Закривши кришку, вироби слід варити близько 10 хвилин. Після цього їх потрібно відкинути на друшляк, сполоснути під холодною водою і сильно струснути.

Необхідні інгредієнти для підливи

Спагеті з грибами можуть послужити ідеальним обідом для вашої родини. Така страва виходить не тільки смачним і ароматним, але і досить ситним. Для приготування підливи необхідно придбати:

печериці свіжі великі - 7 шт.;

цибуля біла ріпчаста - 2 великі шт.;

олія рослинне - 4 великі ложки;

густу сметану - 100 г;

сіль, сушену зелень, перець запашний - додавати за смаком.

Обробка компонентів

Щоб приготувати спагеті з грибами, слід добре помити свіжі печериці, а потім нарізати їх на тонкі скибочки вздовж ніжок. Далі потрібно почистити цибулю і нашаткувати його на дрібні кубики.

Термічна обробка

Для приготування смачного обіду в такому кухонному пристрої, як мультиварка, слід влити в чашу кілька ложок рослинного олії, а потім викласти нарізані шампіньйони і обсмажити їх в режимі випічки близько 15 хвилин. При цьому кришку закривати не варто. Далі до грибів потрібно додати ріпчасту цибулю, сіль, сушену зелень і перець. Змішавши всі інгредієнти, їх слід готувати на тій же програмі до повної прозорості овоча. Після цього до обсмаженою печерицям необхідно викласти густу сметану. Дочекавшись закипання підливи, до неї слід додати заздалегідь відварені спагетті і ретельно перешкодити. На завершення страву слід накрити кришкою, поставити режим підігріву і витримати на ньому близько 5 хвилин.

Правильна подача до обіду

Спагеті з грибами слід подавати до столу відразу ж після п'ятихвилинної витримки режим підігріву. Додатково таке блюдо можна обсипати свіжою зеленню або приправити гострим томатним соусом.

Готуємо спагетті з яйцями і сиром

Якщо ви не хочете довго стояти біля плити, то рекомендуємо зробити ситні і дуже смачні спагетті з сиром і яйцями. Для цього нам буде потрібно:

спагетті з твердих сортів пшениці - 1/2 стандартної пачки;

сіль йодована - додавати за смаком (2/3 десертної ложки);

вода питна - 2 л;

олія соняшникова без запаху - повна велика ложка;

яйця курячі - 3 великі шт.;

олія вершкове - 80 г;

сир твердий - 145 р.

Варимо макаронні вироби

Перш ніж приготувати спагетті з сиром, слід відварити макаронні вироби в солоній воді з додаванням олії. Причому час їх приготування рекомендується скоротити на 2-3 хвилини, так як вони будуть ще обсмажуватися на сковороді. Таким чином, напівготові спагетті необхідно відкинути на друшляк, сполоснути в холодній воді, а потім сильно струснути.

Обробка додаткових інгредієнтів

Спагетті з сиром і яйцями готуються швидко і легко, а виходять дуже смачними і поживними. Перш ніж приступити до обсмажуванню макаронних виробів, слід підготувати додаткові інгредієнти. Для цього потрібно відварити яйця круто і нашаткувати їх на дрібні кубики. Також слід натерти твердий сир на дрібній тертці.

Завершальний етап в приготуванні

Після того як макаронні вироби будуть відварені, а додаткові інгредієнти оброблені, слід приступити до формування страви. Для цього необхідно взяти сковороду і викласти в неї вершкове масло. Після того як вершкове масло розтопиться, в нього потрібно помістити заздалегідь відварені спагетті і злегка обсмажити. Далі до макаронних виробів необхідно додати нарізані курячі яйця. На завершення страву слід ретельно перемішати, обсипати тертим сиром, накрити кришкою і витримати на вогні близько двох хвилин.

Правильна подача

Готові спагетті з яйцями і сиром слід розкласти по тарілочках і подати до столу разом з будь-яким улюбленим соусом. Додатково таке блюдо можна обсипати нашаткованою зеленою цибулею, петрушкою або кропом. Приємного апетиту!

Готуємо смачні спагетті з курячими грудками

Спагетті з куркою готуються трохи довше, ніж попередні варіанти страв. Однак такий обід виходить набагато смачніше, і ароматнішою ситней. Для нього нам знадобляться:

куряча грудка - на 400 м;

помідори стиглі - 2 великі шт.;

спагетті, відварені в солоній воді, - 1/2 стандартної пачки;

цибуля ріпчаста білий - 2 великі шт.;

олія рослинне - додавати по розсуду;

сіль, перець, будь-які спеції - додавати за смаком;

часник - 2 зубчики.

Підготовка основних інгредієнтів

Перш ніж приготувати спагетті з помідорами і куркою, слід підготувати всі необхідні інгредієнти. Для цього потрібно заздалегідь відварити макаронні вироби, промити під холодною водою і сильно струснути. Далі слід нашаткувати на кубики цибулю і стиглі томати. Також необхідно очистити від кісток і шкірки курячі грудки, а потім нарізати на невеликі кубики.

Приготування підливи

Підлива для такої страви готується досить легко. Для цього необхідно взяти сковороду, влити в неї олія і максимально розігріти. Далі в киплячий жир потрібно викласти курячі грудки і обсмажити їх на середньому вогні. Після того як біле м'ясо птиці покриється апетитною скоринкою, до нього слід додати ріпчасту цибулю, сіль, прянощі, перець і нарізані помідори. Добре перемішавши всі інгредієнти, їх потрібно гасити під закритою кришкою до часткового випарювання рідини. Якщо томатний сік випарувався, а грудки ще жорсткуваті, то в сковороду можна додати невелику кількість води.

Завершальний етап

Після того як м'ясо повністю приготуватися, до нього слід викласти заздалегідь відварені і позбавлені рідини спагетті, а також терті зубчики часнику. Перемішавши всі компоненти, їх необхідно добре розігріти, розподілити по тарілках і подати до столу разом з салатом зі свіжих овочів.

Швидкі спагетті з ковбасою

Таке блюдо готується досить швидко. У зв'язку з цим воно дуже популярно у тих, хто не любить довго стояти біля плити. Отже, для швидкого приготування обіду нам знадобляться:

варена ковбаса або будь-сосиски - 120-150 г;

яйця курячі - 2 великі шт.;

спагетті, відварені в солоній воді, - 1/2 стандартної пачки;

цибуля зелена - кілька стрілок;

олія вершкове - додавати за власним розсудом (для смаження страви);

сіль, перець, будь-які спеції - додавати за смаком;

свіжі кріп і петрушка - по невеликому пучку.

Підготовка компонентів

Для приготування такого швидкого обіду, слід взяти варену ковбасу і нашаткувати її на тонку соломку. Якщо ви придбали сосиски, то їх рекомендується нарізати на кружечки. Також необхідно сполоснути свіжу зелень і дрібно порубати ножем. Крім усього іншого, потрібно розбити курячі яйця в миску і збити їх виделкою до отримання жовтої однорідної маси.

Термічна обробка

Після того як всі продукти будуть оброблені, слід взяти сковороду, поставити на вогонь і додати вершкове масло. Далі в розігріту посуд необхідно викласти тонко нарізану ковбасу і повністю залити її збитими яйцями. Після цього продукти слід обсипати свіжою зеленню і присмачити спеціями. Закривши кришку сковороди, інгредієнти потрібно смажити на великому вогні до повного приготування яєць. На завершення одержаний омлет необхідно розділити на дрібні шматочки за допомогою ложки, а потім додати до них відварені спагетті, ретельно перемішати і трохи обсмажити. Подавати таку страву до столу бажано разом з кетчупом або томатним соусом.