Коньяки "Шабо" (Україна): опис, ціни, відгуки

Деякі поціновувачі благородного напою, звичайно ж, скажуть, що справжнім коньяком може називатися тільки продукція, вироблена в однойменної французької провінції. Але коньяки "Шабо", на думку багатьох експертів, також мають право на існування. До того ж вони володіють багатовіковою історією, про яку ми розповімо в нашому матеріалі.

Коньяки "Шабо". Історичний зріз

Компанія під назвою "Шабо" розташувалася в однойменному селі в Одеській області на Україні. Цікавий той факт, що перші виноградники в цьому благодатному регіоні були висаджені ще греками, а близько п'яти століть тому деякі сорти були ввезені турками. Це було зроблено тому, що ще в давню пору люди безпомилково визначили, що дана місцевість як не можна краще підходить для розведення і вирощування лози, а після і для виробництва якісного вина з ягід.

Колонія поселенців

Більше двох століть тому цар Олександр Перший наказав заснувати колонію переселенців французького та швейцарського походження в цих місцях. Серед жителів поселення був і Луї Тардан, талановитий винороб, який висадив тут європейські сорти винограду, найкращим чином підходять для виготовлення тонкого вина. А згодом з цього сировини стали робити і коньяки "Шабо".

Історія назви

Місця, куди переселилися швейцарці, здавна носили назву Аша-абаг, що в перекладі з турецької означає "Нижні сади" (а садками у той час, до речі, називали виноградники). Слово Shabag було для поселенців труднопроизносимо і поступово трансформувалося в Шабо, з наголосом на останній літері (на французький манер, так як в даному мові останні приголосні не вимовляються). Так і вийшло найменування населеного пункту, що дало назву напою і згодом. Вже у 1788 році в картографічному матеріалі місце Шабо згадується як регіон виноградарства. Саме цю дату прийнято вважати роком підстави шабських коньяків і вин.

Сучасна історія

Коньяки "Шабо" – національний бренд. Він пройшов шлях від невеликого заводу до величезної і розгалуженої мережі компанії. Особливий підйом виробництва і реалізації продукції зазначається у 21 столітті. З 2003-го в компанії відбувається нарощування інвестицій у власні аграрні бази, основні фонди виробництва, модернізацію обладнання. На нинішньому заводі діє і високотехнологічне сучасне обладнання, за виробництвом стежать висококласні фахівці-професіонали. Вся продукція відповідає високим європейським стандартам якості. Працює шість ліній бутилювання. А у власності компанії – 1000 га земель, на яких висаджено прекрасні виноградники, дають щорічний стабільний урожай.

Збільшення продажів

В останні роки, завдяки вмілому маркетингу, український коньяк "Шабо" став популярним в багатьох країнах. Цінителям напоїв подобається його оригінальний смак і відмінна якість дистиляції, м'які тони аромату і приємний глибинний колір. Це поєднання давніх виноробних традицій і супер-сучасних технологій. А по продажам, які останнім часом збільшилися на 300 відсотків, компанія – безумовний лідер у своїй галузі.

Продукція підприємства

Ще в часи СРСР потенціал заводу "Шабо" був дуже потужним. А в 2004-му у шабських вин з'явилися додаткові підвали-сховища, бондарські парки, які мають площу понад 10 тисяч квадратних кілометрів. Асортимент продуктів виробництва високий: вина ординарні і унікальні, херес, виноградна горілка, вермути, ну і, звичайно ж, ці знамениті міцні напої!

Коньяки

Коньяк "Шабо" 3 зірки VS. У його склад включені високоякісні французькі коньячні спирти витримки різного часу. Наймолодший із спиртів трирічний. Він витримувався в дубових бочках. А самий дорослий – десятирічний. У багатому смакову та ароматичному букет напою переважають білі квіти і тону, наявна бархатистість. Смак округлий і зрілий, він підкреслює складність купажу. А післясмак приємне і довго триває. Такий благородний напій до смаку багатьом цінителям французького якості спиртів і багатства купажування. Коньяк "Шабо" 4 зірки "Шабський". Він виготовляється за технологією класичного французького виробництва з коньячного спирту, який витримується в дубових бочках протягом 4 років. Напій володіє благородною колірною гамою, тонким букетом з нотками ванілі, м'яким насиченим смаком і ароматом. Коньяк "Шабо" 5 зірок VSOP. Він виробляється з винограду сортів Ркацителі і Аліготе. Спирти п'ятирічної в основному витримки, але в купажі присутні і більш старі – десятирічні. Колірна гамма насичена і багата, з відтінками бурштину. Коньяк володіє тонким ароматом квітів: півонії, фіалки, жасмину. Смак – з нотками шоколаду і ванілі. Тривалий післясмак. VSOP рекомендується вживати з твердим сиром, десертами і темним шоколадом. XO 10 років і Reserve 20 років – люксові шедеври алкогольного мистецтва, створені з асамбляжа відповідної витримки коньячних спиртів. Мають тонами хвої і лісових горіхів, мигдалю і коричного дерева в гармонійному поєднанні з квітами полів.
Коньяк "Шабо" 1788. Цей напій був названий на честь відкриття виноробного заводу. Сорти винограду – Аліготе і Ркацителі. Купаж – спирти різних років по витримці, високої якості і смаку. Аромат фруктів і сигари. Тривалий післясмак гіркого шоколаду і м'якою ванілі. Рекомендується до вживання з чорним шоколадом, сигарою, десертами. Цей коньяк використовується і для всіляких коктейлів і міксів.

Коньяк "Шабо". Відгуки

Ціна коньяку українського виробництва більш ніж доступна. І багато в чому це визначає відгуки про нього. Багатьох любителів гарного бренді це по-справжньому радує: за недорогу ціну можна приобрестим і скуштувати справжній витвір! Так, на батьківщині продукції вона становить 80-130 гривень, що в перерахунку на у. тобто становить від трьох до п'яти доларів за півлітрову пляшку. Reserve 20 років коштує трохи дорожче - від 10 доларів. Що, на думку прихильників коньяків, теж досить недорого. Це відмінний подарунок на вечірку, день народження. Якщо передбачається дружня бесіда і солодкий стіл, коньяки "Шабо" можуть стати приємним доповненням до розмови. Деякі дегустатори відзначають трохи різкуватий спиртової смак у 3-зіркового коньяку "Шабо". Але, швидше за все, тут річ у правильності вживання: налив напій в широкий келих, треба його трохи витримати у відкритому стані, щоб він розкрився. Тоді (як до речі, і при невеликому нагріванні, наприклад, в долонях) "Шабо" покаже свій справжній смак і аромат. А 5 - зірковий продукт, на думку споживачів, - взагалі вище всяких похвал. Немає типової гірчинки, а присмак і запах дуже приємні, виноградні. Порада: ні в якому разі не заморожуйте його в холодильнику, як горілку. Це призведе до дисгармонії, і напій може здатися бідним за смаком. У будь-якому випадку при правильному способі вживання навіть молодий тризірковий коньяк "Шабо" здасться гідним аналогом більш дорогих французьких побратимів, так як виготовляється за подібною технологією, чітко контрольованої майстрами коньячного справи. Приємного смакування!