Смачний салат з корейською морквою і грибами

Кожна господиня прагне прикрасити святковий стіл смачними і красивими стравами. Особливе місце в цьому випадку завжди займають салати. Рецептів цієї категорії дуже багато. Можна вибрати страву на будь-який смак. Комусь подобаються ситні, а кому-то легкі кулінарні шедеври. Багато вигадують власні рецепти, підбираючи відповідні інгредієнти. Дуже часто в таких стравах використовують корейську моркву. Вона поєднується з багатьма продуктами, і в результаті виходить смачна закуска. Салат з корейською морквою і грибами може стати прикрасою будь-якого столу.

Салат «Їжачок»

Найголовнішою умовою приготування будь-якого страви є його смак. Він повинен бути насиченим і повноцінним. Але важливим вважається і зовнішній вигляд. Щоб приготувати салат із корейської морквою і грибами, необхідно взяти 200 грам курячої грудки (відвареної), 400 г моркви, 200 грам грибів (обсмажених), головку цибулі, 3 варених яйця, 250 грам сиру, маслини, майонез і зелень. Тепер треба викладати всі інгредієнти шарами, формуючи тулуб їжачка. Спочатку йдуть гриби і курка. Не забуваємо всі верстви промащувати майонезом. Потім викладаємо обсмажені цибулю. Після нього йдуть нарізаний яйця. Зверху покриваємо їжачка майонезом. Виділяємо мордочку тертим сиром, а очі і носик робимо за допомогою маслин. Зверху покриваємо салат морквою, а з нарізаних маслин робимо голки. Красиве і смачне блюдо готове. Рецепт салату з корейською морквою і грибами можна використовувати для дитячого свята.

Салат з квасолею

Це блюдо можна приготувати для будь-якого випадку. Візьмемо 100 грам білої квасолі і замочуємо її на 8-12 годин. Після цього зливаємо воду і варимо квасолю близько години в новій воді з однією маленькою ложкою солі. Як альтернативу можна використовувати консервований продукт. Також для приготування знадобиться 100 грам корейської моркви, 100 грам печериць, 170 грам курячих сердечок, спеції, сіль, дві скибочки білого хліба, масло рослинне і майонез. Тепер промиваємо сердечка, очищаємо їх від зайвого жиру і варимо протягом 40 хвилин. Печериці ріжемо навпіл (якщо вони маленькі) або на більшу кількість частин і обсмажуємо на сковороді. Хліб ріжемо на кубики, додаємо необхідні спеції і обсмажуємо на рослинному маслі до золотистого кольору. Курячі сердечка ріжемо кружальцями. Салат з корейською морквою і грибами практично готовий. Залишилося з'єднати всі інгредієнти. Викладаємо в підходящу ємність квасоля, гриби, моркву і курячі сердечка. Заправляємо салат майонезом (при бажанні можна замінити оливковою олією). Все перемішуємо і додаємо сухарики. Салат з корейською морквою і грибами смаженими треба відразу подавати до столу.

Салат з копченою курячою грудкою

Для приготування необхідно взяти одну середню копчену курячу грудку, 200 г корейської моркви, 100 г свіжих печериць, майонез і два великих солодких перцю. Філе копченої курки нарізаємо кубиками й викладаємо в салатник. Додаємо до нього корейську моркву. Солодкий перець ріжемо тонкими смужками і відправляємо до решти інгредієнтів. Гриби ріжемо не дуже дрібно і обсмажуємо на сковороді. Додаємо їх в салатник разом з майонезом і все перемішуємо. Залишаємо салат з корейською морквою і грибами просочитися на 30-40 хвилин, потім подаємо до столу.

Салат з курячою печінкою

Це ситне і водночас ніжне блюдо. Для його приготування знадобиться 500 грам курячої печінки, 500 грам корейської моркви, 200 г солоних огірків, 300 грам печериць, одна головка цибулі і 100 грам волоських горіхів. Заправляти майонез будемо майонезом, а прикрашати — зеленню. Цибулю і огірки ріжемо дрібними кубиками. Горіхи подрібнюємо, але не сильно. Печінку промиваємо і обсмажуємо на розігрітій сковороді до готовності. Потім ріжемо її вузькими смужками. Печериці ріжемо середніми пластинами і обсмажуємо разом з цибулею до готовності. Не забуваємо посолити. Тепер змішуємо всі інгредієнти в салатники, солимо і заправляємо майонезом. Для краси і смаку додаємо дрібно посічену зелень.

Листковий салат

Цей рецепт дуже простий, але страва виходить надзвичайно ніжним. Візьмемо 400 грам вареного курячого філе, 100 г корейської моркви, 5 варених яєць, майонез, 100 грам сиру твердих сортів, консервовану кукурудзу, зелень і спеції. Курку ріжемо дрібними кубиками. Яйця ділимо на білки і жовтки і трьом їх окремо на тертці. Так само чинимо і з сиром. Викладаємо салат з грибами і корейською морквою шарами. Спочатку йде курка, яку солимо і перчимо. Наступний шар — це половина корейської моркви. Після цього викладаємо жовтки, сир і другу половину моркви. Завершує салат шар білків. Не забуваємо промащувати блюдо майонезом. Прикрашаємо салат зеленню і залишаємо його на 3-4 години для просочення.

Просто і смачно

Останній рецепт можна назвати самим простим. Однак це ніяк не впливає на смак, який у цього салату відмінний. Для приготування необхідно взяти лише три основних інгредієнта і сіль. Отже, промиваємо одне куряче філе і варимо його до повної готовності в солоній воді. Для більшої ефективності можна покласти в каструлю лавровий лист і очищену головку цибулі. Це додасть м'ясу більш насичений смак і аромат. 200 грам маринованих грибів ріжемо невеликими шматочками і викладаємо в салатник. Потім додаємо до них моркву по-корейськи. Охолоджене куряче філе ріжемо дрібними кубиками. Додаємо його до решти інгредієнтів. Тепер все ретельно перемішуємо і солимо при необхідності. Салат з корейською морквою і маринованими грибами готовий. Розкладаємо його в тарілки і насолоджуємося ніжним і трохи пікантним смаком.