Які страви з червоною ікрою можна приготувати?

Сьогодні ми хочемо поговорити про червону ікру, а точніше про тих стравах, які можна з неї приготувати. Будь-яка з них виглядає гідно, так і на смак непередаваний. Погодьтеся, що будь-яку страву з червоною ікрою вже за визначенням не може бути не смачним.

Млинці з червоною ікрою

Рецепт приготування млинців з червоною ікрою дуже простий. Нам знадобляться продукти:

Борошно пшеничне – 200 р.

Борошно гречана – 200 р.

Яйця курячі – 3 шт.

Молоко – 05 л.

Масло вершкове – 50 г.

Цукор – 3 столові ложки.

Вода – 05 л.

Сіль – 1 ч. л.

Коньяк – 1 ст. ложка.

Ікра червона – 100 р.

Масло рослинне - 1 ст. ложка.

Зробимо тісто для млинців. Змішаємо теплу воду з молоком (завдяки воді тісто стає більш пористим) і додамо жовтки, змішані з маслом. Покладемо сіль і цукор. Всі інгредієнти потрібно ретельно збити, поступово додаючи борошно. Далі ввести білки, а за ними і рослинне масло і коньяк (він додасть незрівнянний аромат). Знову потрібно все перемішати. Тісто повинно мати консистенцію рідкої сметани.


Будемо пекти млинці на сковороді, змазаній салом. У готовому вигляді змастимо кожен з них вершковим маслом і поставимо охолонути на пару хвилин. Тепер можна млинці наповнити ікрою. Згорнути їх можна у вигляді конвертиків або у вигляді рулетів.

Салат «Царський»

Цей салат цілком виправдовує свою назву. Страви з червоною ікрою завжди виглядають гідно, а це цілком може претендувати на головне прикраса святкового столу. Для його приготування нам знадобляться:

Кальмари – 300 р.

Сир твердий – 200 р.

Картопля відварна – 6 шт.

Яйця – 6 шт.

Ікра червона – 160 р.

Майонез.

Кальмарів потрібно почистити і відварити. Готуються вони не більше п'яти хвилин. Коли м'ясо побіліє, його можна діставати. Готові кальмари потрібно нарізати соломкою. Далі нарізати яйця і картоплю. Сир потрібно натерти на середній тертці. Всі інгредієнти необхідно викласти шарами на блюдо в такому порядку: кальмари, картопля, яйця, сир. І не забуваємо промазати всі складові майонезом.


Верхній шар прикрашаємо червоної ікрою. Ось і готовий наш салат з кальмарами і червоною ікрою.

Салат з кальмарами і ікрою

Говорячи про святкових стравах, хочеться запропонувати ще один рецепт з морепродуктів. Це ще один салат з кальмарами і червоною ікрою. Для приготування потрібні:

Варені яйця – 5 шт.

Кальмари – 500 р.

Червона гра – 4 ст. ложки.

Сіль, перець.

Майонез.

Кальмари потрібно відварити і нарізати невеликими кубиками. Яйця натремо на середній тертці. Змішати всі інгредієнти і заправити майонезом. Потім акуратно додати ікру, намагаючись не придушити її.

Бутерброди з червоною ікрою

Чудовими виходять і закуски з червоною ікрою. Наприклад, можна приготувати бутерброди. Для цього потрібно нарізати білий хліб і підсмажити в тостері. Зварити круто яйця і порізати їх. На підсушений хліб нанесіть олію, а потім ікру. Готовий бутерброд збризніть соком лимона і зверху посипте яйцем. Для цього рецепта чудово підійдуть перепелиний яйця, їх можна порізати на половинки і прикрасити кожен шматочок хліба.

Перепелині яйця з ікрою

Рецепти з червоною ікрою дуже різноманітні. Можна, наприклад, приготувати перепелині яйця з червоною ікрою. Для цього їх потрібно відварити і розрізати на дві половинки, жовтки видалити, а потім їх подрібнити і з'єднати з порізаним кропом, заправивши майонезом. Тепер цим фаршем треба начинити яйця, а зверху покласти червону ікру.
Виходить чудова закуска.

Канапе з червоною ікрою

Розглядаючи швидкі рецепти з червоною ікрою, не можна не згадати про канапе. Це крихітні бутерброди, зібрані з грінок та інших інгредієнтів. Це може бути і риба, і сир, і м'ясо, фрукти і овочі. Канапе накалываются на шпажки. Їх можна цілком відправити в рот, не відкушуючи окремі шматочки. Це чудове святкове частування, часто використовується на фуршетах. Якщо канапе подають разом з коктейлями, то їх можна брати і руками. Їх, як правило, роблять з делікатесних продуктів, з'єднуючи кілька видів. Інгредієнти нарізають дуже акуратно, оскільки всі скибочки повинні бути однакового розміру.

Профітролі з ікрою

Така закуска дуже зручна, так і на столі виглядає чудово. Для її приготування потрібно спекти профітролі. Потім надрізати їх з одного краю і вкласти туди шматочок масла, а зверху ікру. Зовні таке тістечко нагадує мушлю з маленькими перлинками. Готуючи страви з червоною ікрою, ви цілком можете придумати свої варіанти або, проявивши фантазію, змінити існуючі рецепти. Не бійтеся експериментувати.

Кошики з ікрою і кремом

Для приготування кошиків нам необхідно взяти дві склянки борошна, пачку масла і двісті грам сметани. Борошно потрібно просіяти, подрібнити в неї масло, додати сметану і замісити тісто. Скатав, його в кулю, покласти в холодильник на деякий час. Після цього можна випікати кошики. Крем для них будемо готувати з плавленого сирка, вершкового масла та зелені. Інгредієнти взобьем міксером і наповнимо кремом наші кошики, використовуючи кондитерський мішок. Зверху прикрашаємо ікрою. Страви з червоною ікрою здатні прикрасити будь-який стіл і здивувати гостей. Завжди можна придумати або підібрати оригінальний варіант подачі.

Замість післямови

Страви з червоною ікрою – це завжди прикраса столу. Взагалі, з ікрою можна приготувати безліч красивих і смачних салатів, не кажучи вже про чудових закусках. Вона чудово поєднується з морепродуктами, так і з овочами та фруктами. Трохи пофантазувавши, можна створити неповторні кулінарні шедеври, щоб здивувати своїх рідних, а заодно і гостей. Скористайтеся одним з рецептів з нашої статті - і ви отримаєте масу похвал у свою адресу. Бажаємо вам приємного апетиту!