Салат "Чорний перли". Страва з чорносливом

Як правило, будь-який святковий стіл не обходиться без салатів. Їх готують як на день народження, так і на Новий рік. Пропонуємо вам урізноманітнити святковий стіл і приготувати салат «Чорний перли» з чорносливом. Оригінальна подача як і смак страви порадує і здивує гостей. У статті ви прочитаєте, яку користь приносить блюдо організму, як його приготувати і корисні поради від кулінарів.

Користь салату

Салат «Чорний перли» не тільки дуже смачний, але і корисний. У нього входить чорнослив, який славиться великою кількістю вітамінів. Це кальцій, йод, цинк, марганець, натрій, залізо і багато інших корисних мікроелементів та вітамінів.


Якщо в блюдо додати чорнослив з горіхами, у людини на цілий день підвищується працездатність як розумова, так і фізична. Ще він підвищує імунітет, відновлює зір і т. д. У волоських горіхах (як і в чорносливі) міститься велика кількість корисних вітамінів і речовин. Вони допомагають відновити організм після зимового періоду і покращують здоров'я. Це зір, шлунково-кишковий тракт і багато іншого. Так як в салат «Чорний перли» входять корисні продукти, його потрібно намагатися готувати на кожне свято для поліпшення і оздоровлення організму. Він різноманітить ваше меню і стане прикрасою столу.

Інгредієнти

Щоб приготувати салат «Чорний перли» з чорносливом, приготуйте продукти:

Варені яйця – 2 шт.

Вершкове масло – 60 гр.

Твердий сир (голландський) – 250 гр.

Чорнослив (краще без кісточок) – близько 100 гр.

Маленька пачка крабових паличок – 200-250 гр.

Горіхи – 1/2 ст. л.

Сіль і майонез за смаком.

Зелень і кукурудза для прикраси.

Коли продукти готові, можна приступати до приготування оригінального блюда. Рецептури можна не дотримуватися, адже кожна господиня кладе те, що краще в її родині.

Салат «Чорний перли»: рецепт

Спершу треба розпарити чорнослив. Залийте його гарячою водою або окропом на 30 хвилин. Потім збоку чорносливу потрібно зробити невеликі розрізи і начинити їх маленькими шматочками горіхів. Тепер відваріть яйця і наріжте їх дуже дрібними кубиками або натріть на крупній тертці. Сир і крабові палички натерти на великій тертці, а холодне вершкове масло – на середній. Тепер викладайте підготовлені продукти шарами. На дно салатника потріть яйця, а потім трохи крабових паличок (приблизно чверть). Все це змастіть невеликою кількістю майонезу. Потім потріть 125 гр. сир та вершкове масло. Тепер викладайте весь цілий чорнослив з горіхами, а на наступний шар – крабові палички. Всі змастіть майонезом. Салат потрібно закінчити сиром і вершковим маслом. Блюдо готове. Поставте його в холодильник, адже він повинен настоятися. Краще всього, якщо салат постоїть ніч. Якщо ж блюдо потрібно подавати через кілька годин, то поставте його в холодильник на 60 хвилин. Тепер потрібно салат красиво і оригінально прикрасити. Для презентації страви відмінно підходить зелень, ядра волоського горіха, кукурудза, лісові ягоди (суниця, чорниця, журавлина). Вийшов оригінальний, смачний і красивий «Чорний перли» (салат). Фото вам покаже, яку презентацію можна зробити.

Поради кулінарів

Чорнослив без кісточок дорожче, тому можна взяти з кісточками. Щоб їх легко вийняти, обшпарте фрукти окропом. Коли чорнослив стане м'яким, ви зможете швидко і легко дістати кісточки.
Якщо ви готуєте страву з домашніх яєць, то необхідно їх варити близько 13 хвилин. Після варіння покладіть їх у холодну воду – тоді швидше почистіть. Вершкове масло необхідно брати тільки охолоджене. Краще всього заздалегідь покласти його в морозильну камеру. Багато господині додають в салат курагу і консервований ананас. Ці інгредієнти надають страві пікантності і вишуканість. Ананасом і курагою можна ще і прикрасити страву, щоб підкреслити яскравість і привабливість страви. Для гарної презентації поставте в салатник кільце, в яке і будете натирати продукти. Коли ви його вилучите, вийде салат рівна і круглий. Деякі господині крабові палички замінюють креветками. Виходить салат більш оригінальний. Щоб блюдо вийшло більш ніжним і повітряним, можна продути терти над салатником на вазі. До нього відмінно підходить біле вино або шампанське. Якщо у вас є куряче філе, можете додати його в блюдо. Воно поєднується з ананасами і крабовими паличками. Смак виходить ніжний, є солодкуватий присмак. Експериментуйте, фантазуйте, додавайте свої улюблені інгредієнти, і ви здивуєте вишуканим, оригінальним, красивим стравою гостей.