Наш святковий стіл: рецепт салату «Черепаха»

Салат "Черепаха" - не тільки просто, але і дуже смачно! Готуєтеся до зустрічі гостей і хочете подати до столу щось оригінальне? Пропоную вам рецепт салату «Черепаха» в різних варіаціях. Салат з яблуками і курячим м'ясом (варіант №1) У першому рецепті ми будемо використовувати наступні інгредієнти:

куряче м'ясо (600 г);

яблука (500 г);

курячі яйця (8 шт.);

сир (200 г);

ріпчасту цибулю (1-2 головки);

волоські горіхи (300 г);

листя салату;

майонез.

Формувати блюдо будемо в широкому плоскому блюді, на яке попередньо викладемо кілька листя салату. Відварне м'ясо без кісточок нарізаємо дрібними шматочками. Яйця відварюємо круто. 1 яйце будемо використовувати для прикраси салату, тому його відкладаємо в сторону, а решта перетираємо на тертці, відокремивши білки від жовтків. Подрібнений білок викладаємо на листя салату у вигляді черепашачого панцира. Зверху укладаємо підготовлене м'ясо і змащуємо майонезом. Лук очищаємо і дрібно нарізаємо, потім викладаємо його в друшляк і обдаємо окропом. Завдяки такого трюку салат не буде гірчити. Додаємо цибулю в салат, а поверх кладемо натерті яблука. Потім знову шар промазуємо салату майонезом. Додаємо в салат «Черепаха» з куркою натертий сир і присипаємо його заготовленими жовтками. Востаннє кладемо на блюдо майонез і завершуємо створення панцира шаром з подрібнених горіхів. Залишилося додати панцира рельєф. Скористаємося для цього майонезом з пакетика - акуратно видавлюючи продукт з упаковки, намалюйте подобу сіточки. У нас залишилося одне яйце - їм ми позначимо черепашачу голову. А ось з половинок волоських горіхів зробимо нашій черепасі лапки! Поставте салат в холодильник мінімум на 1-2 години. Тим самим ви дасте можливість майонезу просочити всі шари, що зробить смак салату більш ніжним.




Рибна «Черепашка» (варіант №2)
У рибний рецепт салату «Черепаха» пропоную додати консервовану горбушу. Але спочатку відварюємо яйця, остуджуємо їх, чистимо і відокремлюємо білки від жовтків. Натираємо білки на дрібній тертці і викладаємо на блюдо. Робимо тоненьку сіточку з майонезу і посипаємо зверху рибою, яку попередньо потрібно розім'яти з допомогою виделки. Далі викладаємо на салат нашатковану цибулю і знову додаємо майонез. Натираємо поверх твердий сир і яблука. Посипаємо нашу черепашку натертими жовтками і нарізаним чорносливом. Прикрашаємо салат подрібненими горішками. З сушених слив робимо черепасі лапки, а з яйця - голову. Рибний рецепт салату «Черепаха» передбачає використання таких продуктів, як:




1. Горбуша (1 банку). 2. Яйця (4 шт + 1 - для прикраси). 3. Сир (100-150 г). 4. Яблука (2-3 шт.). 5. Горіхи за смаком. 6. Чорнослив за смаком. 7. Цибуля за смаком. 8. Майонез. Салат «Черепаха» з картоплею (варіант №3)
Цей рецепт салату «Черепаха» не особливо відрізняється складом інгредієнтів від попередніх рецептів, але все-таки смак у нього виходить абсолютно інший. Для салату потрібно взяти: 1. Свинину (300 г). 2. Картопля (3 шт.). 3. Ріпчасту цибулю (1 головка). 4. Яблука (1-2 шт). 5. Сир (150 г). 6. Яйця (5 шт.). 7. Волоські горіхи. 8. Майонез. 9. Соняшникова олія. Картопля, яблука і яйця натріть на тертці, м'ясо і цибулю наріжте кубиками. Розігрійте в сковороді пару ложок олії і протягом 30 секунд обсмажте в ньому цибулю. «Черепаху» викладаємо наступними шарами:

Білок.

М'ясо.

Цибуля.

Майонез.

Картопля.

Яблука.

Майонез.

Сир.

Жовтки.

Майонез.

Горіхи.

Не забуваємо зробити черепасі голову і лапи. Вибір рецепту салату залишається за господинею
Як приготувати салат «Черепаха»? Тепер ви знаєте відповідь на це питання! Вибирайте будь-який вподобаний рецепт і починайте творити!