Класичний рецепт салату з грибами і крабовими паличками

Приготування салату - це поле для експериментів, спосіб втілення будь-яких кулінарних фантазій. Іноді, здавалося б, несумісні продукти, зустрівшись в салаті, набувають оригінальний смак. Багато хто може подумати, що гриби не поєднуються з рибними продуктами, але це помилка. З грибів і рибних паличок або мідій, кальмарів виходить чудовий салат. Це блюдо можна подавати холодним і гарячим.

Гриби для салату

Рецепт салату з грибами і крабовими паличками передбачає використання практичних будь-яких грибів: печериці, лисички, опеньки. Можна додати благородні боровики, білі, підберезники. Для салату використовують свіжі, мариновані або солоні грибочки. Пам'ятайте, перед використанням солоні гриби необхідно потримати в холодній воді. Нехай віддадуть зайву сіль. Використовуйте в рецепті свої улюблені гриби. У будь-якому випадку це буде дуже ситне блюдо, такі салати добре ставити на стіл під час зимових свят.

Рецепт салату з грибами і крабовими паличками

Підготуємо продукти:

мариновані або солоні грибочки - 150-200 г;

яйце - 4 шт., варене;

цибуля - 1 шт.;

крабове м'ясо або палички - 200 г;

твердий сорт сиру - 100 г;

баночка консервованої кукурудзи;

сіль і перець;

трохи зелені;

майонез або сметана.

Потрібно подрібнити цибулю, покласти в тарілку, додати трохи солі і оцту. Крабові палички порізати кубиками, яйця і сир дрібно порізати або натерти на тертці, одне яйце відкласти для прикраси. У грибів злити маринад і промити їх, якщо використовуєте солоні гриби, то замочіть їх на 10 хвилин у холодній воді, потім їх потрібно дрібно нарізати. Всі підготовлені інгредієнти перемішуємо, додаємо сіль, перець, заправляємо майонезом, посипаємо зеленню і зверху прикрашаємо натертим на дрібній тертці яйцем.


Рецепт салату з грибами і крабовими паличками буде більш оригінальним, якщо всі інгредієнти викласти шарами в наступному порядку: салатницю змащуємо майонезом або сметаною, на дно викладаємо кукурудзу, далі - гриби, зверху - цибулю, сир, потім - яйця і крабові палички. Кожен шар змащуємо майонезом, не забуваємо солити і перчити, зверху салат прикрашаємо зеленню і тертим яйцем. Цей рецепт салату з грибами і крабовими паличками не передбачає чіткого дотримання всіх пунктів. Ви можете додавати і прибирати продукти, вносити свої зміни. Замість маринованих або солоних грибів можна використовувати свіжі. У цьому випадку їх обсмажують з цибулею і дають охолонути. При використанні смажених грибів не додавайте в салат, морква, так як вона перебиває їхній смак. З смаженими грибами дуже добре поєднується рис. У такому вигляді салат може претендувати на повноцінне друге блюдо.

Рецепт салату з грибами і крабовими паличками і рисом

Для приготування нам необхідні:

гриби свіжі - 500 г;

крабові палички - 200 г;

довгозерний рис, краще пропарений - 1 склянка;

цибуля - 2 шт.;

зубчик часнику;

лимон - 1шт.;

сіль, перець за смаком;

зелень;

майонез;

соєвий соус (за бажанням).

Гриби з цибулею нарізати, обсмажити на олії, рис відварити і промити в холодній воді. Гриби з цибулею і рис перемішайте, додайте крабові палички, часник, сік цілого лимона, заправте салат майонезом, перемішайте і прикрасьте зеленню. Якщо ви любите соєвий соус, сміливо додавайте в салат. Експериментуйте, не бійтеся поєднувати гриби з морепродуктів, додайте в свій салат мідії, кальмари, крабові палички. Радуйте себе і своїх гостей.