Відмінне блюдо для обіду - суп з брокколі з куркою

Суп з брокколі з куркою – це відмінне нежирне перше блюдо, не тільки дуже смачна, але і красиве. Готується страва просто, але не дуже швидко. Процес приготування займає приблизно дев'яносто хвилин. Спочатку бульйон вариться хвилин п'ятдесят, потім додайте інші продукти. Для приготування потрібно:

450 грам курки;

дві картоплі;

чверть чашки рису;

перець;

150 грам брокколі;

цибулина;

морква;

3 ст. л. оливкової олії;

перець червоний;

пучок зеленого лука;

сіль.

Суп з капустою брокколі і куркою: рецепт приготування

Спочатку промийте курку. Укладіть потім її в каструлю, наповнену водою. Посоліть, доведіть до кипіння. На повільному вогні варіть хвилин сорок.

Потім додайте рис.

Далі в каструлю через п'ятнадцять хвилин додайте нарізаний кубиками картоплю. Варіть приблизно десять хвилин.

Після брокколі розділіть на суцвіття. Потім перець наріжте невеликими кубиками.

Після обсмажте на сковороді дрібно нарізану цибулю.

Далі додайте туди ж моркву. Обсмажте на середньому вогні до м'якого стану. Після додайте в суп, варити приблизно п'ять хвилин.

Потім в суп додайте перець, брокколі.

Варіть ще десять хвилин страва.

Далі додайте зелену цибулю.

Після вимкніть суп. Дайте страві настоятися ще десять хвилин. Після подавайте до столу.

Суп-пюре з м'яса і овочів

Суп-пюре з брокколі з куркою ідеально підходить для всіх людей. Для приготування можна використовувати заморожені овочі.


Якщо у вас немає курячих гомілок, то можна взяти філе. Готову страву подають із зеленню і грінками. Щоб приготувати сирний суп з брокколі і куркою, потрібно:

цибулина;

морква;

дві курячі гомілки;

дві картоплі;

150 грам моркви замороженої, брокколі і цвітної капусти;

спеції;

півсклянки вершків;

твердий сир за смаком (для посипання страви).

Приготування смачної страви в домашніх умовах

Спочатку поставте варитися курку.

Цибулину очистіть, подрібніть. Потім обсмажте на сковороді.

Далі додайте до нього очищену і нарізану кружечками моркву.

Помийте картоплю, очистіть її, наріжте середніми за розміром кубиками.

Коли звариться бульйон, дістаньте курку, розберіть на шматочки.

У суп додайте овочі, варите до готовності.

Після додати засмажку.

Далі за допомогою блендера зробіть пюре.

Після додайте вершки. Потім знову збийте масу блендером. Варіть отриману суміш протягом п'яти хвилин. Ось і все, суп з брокколі з куркою готовий. Подавайте його з шматочками м'яса, посипавши сиром. Бажаємо приємного апетиту!

Смачний суп

Це перше блюдо не тільки смачне, але і красиве. Тому радує не тільки шлунок, але й око ароматний, гарячий суп. Готується страва на прозорому бульйоні. Суп корисний, тому що в складі є не тільки курка, але і брокколі.


У цьому овочі багато мікроелементів, вітамінів, при цьому в ньому мало калорій. Крім цього, брокколі володіє однією цікавою особливістю. Вона здатна зв'язувати шкідливі речовини в організмі. Тому така страва обов'язково варто включити в свій раціон. Щоб приготувати суп з брокколі з куркою, знадобиться:

один курячий окіст;

200 грам брокколі;

100 грам зеленого горошку;

морква;

два зубчики часнику;

цибулина;

перець;

50 г кореня петрушки, кореня селери;

картопля;

сіль;

лавровий лист;

зелень.

Приготування смачної страви в домашніх умовах

Спочатку в каструлю налийте воду, покладіть стегенце, додайте сіль, лавровий лист.

Коли бульйон закипить, зніміть піну. Варіть потім ще близько 60 хвилин.

Коріння селери, петрушки помийте, почистіть, наріжте кубиками.

Помийте морква, почистіть.

Далі наріжте її кубиками.

Після почистіть цибулину. Потім наріжте її кубиками.

Далі візьміть часник, почистіть його, дрібненько порізати.

Після додайте підготовлені овочі в бульйон, а також горошок.

Потім накрийте блюдо кришкою. Дайте прокипіти на малому вогні протягом 30 хвилин.

Після почистіть картоплю, наріжте кубиками (невеликими).

Далі вийміть з бульйону м'ясо, а також лавровий лист.

Після цього покладіть в суп заздалегідь підготовлений картопля.

Куряче м'ясо від кісточок відокремте. Потім наріжте його шматочками. Далі додайте суп. Варіть страву ще п'ятнадцять хвилин.

Після в каструлю додайте брокколі. Зачекайте, поки суп закипить, проваріть ще п'ять хвилин.

Далі додайте за смаком суп, перець. Після вимкніть блюдо, дайте настоятися ще десять хвилин. При подачі посипте зеленню страву.

Невеликий висновок

Тепер ви знаєте, як готувати суп з брокколі з куркою. Це перша страва є альтернативою звичному борщу. Сподіваємося, що у вас вийде зробити таке страви у себе вдома. Бажаємо удачі в кулінарній справі.