Омлет в мультиварці: рецепт. Як зробити омлет в мультиварці "Редмонд"

Саме на сніданок більшість воліє омлет. Його роблять з молоком, сиром, овочами і, звичайно, м'ясними продуктами. А в підсумку можна щоранку ласувати різними стравами. Тільки от готував би його хто-небудь інший. Часу ж обмаль. Так можна легко і швидко зробити омлет в мультиварці. З цим завданням впорається будь-яка модель, навіть найпростіша. Потрібно тільки вибрати свій смачний рецепт для сніданку.

Класичний омлет

Найбільш часто, коли говорять про омлеті, мають на увазі суміш яєць і молока. Саме так його готують по самому простому і класичним рецептом. Але і тут є свої невеликі хитрощі. Перша - дуже важливі пропорції. Молока повинно бути стільки, скільки і яєць. Так на 200 мл рідини потрібно взяти 4 яйця (зазвичай у них близько 40-50 грам). Друга - його не потрібно збивати, тільки злегка перемішайте виделкою. Чашу мультиварки злегка змастити оліям. Якщо покриття хороше, можна цього і не робити. Вилити омлетну масу (обов'язково трохи посолити і поперчити заздалегідь) і готувати в мультиварці 30 хвилин. Для цього підійде режим "Випічка". За цим рецептом можна зробити омлет в мультиварці в будь-якої моделі. Звичайно, це "класика", на основі якої існує чимало інших страв.

Омлет з овочами

Найбільш часто, щоб отримати ще більш смачне блюдо, класичний омлет додають різні овочі. Чим яскравіше вони будуть, тим красивіше буде підсумок. Найкраще підійде болгарський перець різного кольору, помідор, кабачок, цибулю і моркву. Можна їх покласти всі разом, а можна якісь на вибір. Головне, дотримати пропорції: все-таки яєчної маси має бути більше. Так, на 4 яйця і склянку молока потрібно взяти в цілому не більше 200 грам овочів. Як зазвичай, змішати виделкою яйця і молоко, трохи посоливши і додавши меленого перцю. Овочі, звичайно, можна просто порізати кубиками так і покласти в каструлю. Але буде набагато красивіше, якщо їх нарізати по-різному: кабачок і помідор - кружальцями, болгарський перець, цибулю і моркву - соломкою і розкласти у вигляді малюнка на дні чаші. В цьому випадку вийде не тільки смачний, але і красивий омлет в мультиварці "Редмонд". В цій моделі можна його зробити, використовуючи режими "Випічка" (час приготування - 25-30 хвилин) та "Мультиповар" (температура - 110-120 градусів і час приготування - 30-35 хвилин). Омлет викласти на блюдо овочами вгору, щоб показати всю його красу.

Омлет з сосисками

Звичайно, є рецепти і для сильної половини людства, які не уявляють свого сніданку без шматочка м'яса або хоча б сосисок. Ось саме їм і призначається омлет в мультиварці з додаванням м'ясних продуктів. Для нього потрібно взяти 6 яєць, 120 мл молока, 2 чайні ложки борошна, 1 головку ріпчастої цибулі, 1 помідор, 2-3 сосиски і 40 мл рослинного олії. Цибулю, помідор і сосиски нарізати кубиками. Встановити режим "Випічка" і час - 40 хвилин. Налити олію, обсмажити на ньому до м'якості цибулю, додати помідори і сосиски, ще трохи обсмажити. Тим часом змішати яйця, молоко і борошно. Можна за смаком додати трохи меленого перцю. Цю суміш вилити поверх засмажки, закрити кришку і готувати до сигналу. Готовий омлет подавати зі свіжою зеленню і чашкою ароматної кави. Від такого сніданку не відмовиться жоден чоловік.

Омлет як у дитячому садку

Для багатьох омлет - це, перш за все, ще й спогад про сніданок в дитячому саду. Пишний, тане в роті, а головне, смачний - і це ще не все, що про нього можна сказати. А який сік з нього виділяється! Приготувати такий омлет в мультиварці не складе ніякої праці. Потрібен тільки правильний рецепт. Для нього буде потрібно 5 великих яєць, 250 мл молока і половина чайної ложки солі. Змішати виделкою яйця, молоко і сіль. Збивати не потрібно! Чашу мультиварки змастити тонким шаром вершкового масла, вилити омлетну масу і запікати 40 хвилин в мультиварці, вибравши режим "Випічка". Готовий омлет викласти на тарілку і можна насолоджуватися. Омлет буде точно таким же, як з їдальні дитячого садка.

Дитячий омлет

Класичний омлет з дитячого саду не подобається деяким малюкам з-за скоринки. Часто вони її залишають нес'еденний. Для них можна приготувати дитячий омлет в мультиварці "Поларіс", використовуючи режим "Мультиповар". Дуже важливо, щоб товщина яєчної маси була не більше 3 см. Більш товстий шар може не пропектися. Тому потрібно взяти тільки 3 яйця, 120 мл молока і маленьку щіпку солі. В мультиварці встановити режим "Мультиповар", температура 180 градусів. Розтопити вершкове масло (знадобиться близько 1 столової ложки). Потім знизити температуру до 110 градусів. Вилити суміш молока і яєць з сіллю, закрити кришку і готувати 20-25 хвилин. У підсумку вийде омлет з ніжним смаком і без скоринки. Цілком дієтичний варіант, навіть незважаючи на шматочок вершкового масла.

Омлет на пару

На жаль, багато виключають омлет зі свого меню, так як для його приготування використовується олія. І без того калорійне блюдо виходить ще більш важким. Щоб не доводилося додавати зайві жири при його приготуванні, можна зробити омлет на пару в мультиварці. А щоб зробити його більш корисним, можна замість молока додати сир. Збити разом 2 яйця, 200 грам сиру. Краще використовувати пастоподібний. Якщо буде з крупинками, його бажано протерти через сито. Отриману масу вилити в силіконову форму. Вона повинна поміститися в чашу-пароварку. Налити в каструлю мультиварки 6 мультистаканов води і встановити зверху чашу для варіння на пару разом з силіконовою формою. Готувати під кришкою 25 хвилин. Готовий омлет викласти на тарілку і подавати з овочевим салатом. Смачно, ситно і корисно - просто рецепт ідеального страви!

Варений омлет

Але варка на пару не єдиний спосіб, як можна зробити дієтичний омлет в мультиварці. Рецепт наступного страви використовують для приготування в їдальнях при санаторіях і пансіонатах. Його не смажать або запікають, а просто варять. Виходить ніжний, що тане в роті омлет. Цей смак складно навіть порівнювати з іншими. Просто треба пробувати. Для початку збити в пишну піну 3 яйця з дрібкою солі. Додати 2/3 склянки молока і ще раз збити. Вкласти один пакет іншого для міцності. Вилити в них омлетну масу і міцно зав'язати. У чашу мультиварки налити воду так, щоб пакет в ній плавав. Помістити омлет у воду, закрити кришку і встановити режим "Варка на пару". Готувати 30 хвилин. Це трохи довше, ніж зазвичай. Але воно того варто. За бажанням можна додати трохи овочів і відвареного м'яса. Готовий варений просто перекласти омлет на тарілку з пакета.

Десертний омлет

Справжні ласуни можуть приготувати солодкий омлет в мультиварці "Панасонік" від дружини імператора Франца-Йосифа. У світовій кулінарії його знають під назвою "кайзершмарн", або "королівські рубчики". Отже, знадобляться наступні продукти: 6 курячих яєць, 2 столові ложки цукру, півтори склянки борошна, півтори склянки молока, 50 г вершкового масла, 2-3 столові ложки родзинок різних сортів, по дрібці солі і кориці 1 чайна ложка цукрової пудри для прикраси. Заздалегідь замочити родзинки, добре промити і обсушити на паперовому рушнику. У чашці змішати яйця, молоко, борошно, сіль і цукор. Важливо простежити, щоб не було грудочок. Встановити режим "Випічка", час залишити за замовчуванням (це 40 хвилин). Вилити омлетну масу і готувати, поки він знизу не схопиться, а зверху ще залишиться рідким. Знадобиться близько 10-15 хвилин. Посипати корицею і покласти підготовлений родзинки. Як тільки він пристав до яєчного млинця, використовуючи дерев'яну лопатку, його перевернути. Розірвати на шматочки і, помішуючи, довести до готовності. Омлет повинен стати красивого золотистого кольору. Викласти шматочки на тарілку і посипати цукровою пудрою. Смачний десертний омлет готовий! Знаючи один рецепт, як приготувати омлет в мультиварці, можна забути про інших варіантах назавжди. У диво-каструлі це зробити швидше і простіше. Так, і стояти біля плити не потрібно. Техніка впорається і без участі людини. Ну, майже.