Як зробити йогурт в мультиварці?

Магазинні продукти не завжди так поживні і корисні, як свідчить реклама. Дуже часто готові йогурти, в оригіналі корисні і організму необхідні, містять суцільну «хімію». Вони не тільки не сприяють травленню, але і викликають алергічні реакції. Зовсім інша справа продукт, приготовлений своїми руками. Навіть якщо в арсеналі немає йогуртниці, але господиня знає, як зробити йогурт в мультиварці, можна вважати, що справа в капелюсі.

Домашній йогурт: захват і користь в одній склянці

Зробити йогурт в мультиварці досить просто. Залежно від смакових пристрастей його можна зробити солодким або залишити кислуватим, додати в нього ягоди, джем, пластівці. Якщо правильно дотримувати температурний режим приготування і зберігання продукту, то можна не побоюватися, що він не збереже корисних властивостей. «Живі» закваски гинуть при дуже високих температурах, але в комфортному теплі розмножуються і створаживают молоко найкращим чином. У вашому йогурті не буде крохмалю, загусників, стабілізаторів, барвників та консервантів з розряду «важкої артилерії» - все натуральне і смачне. Такий молочний продукт можна сміливо давати дітям і вживати в їжу дорослим.

Йогурт в мультиварці редмонд

Мультиварка – річ універсальна. Теоретично вона впорається з приготуванням будь-якої страви, головне - вибрати правильні настройки. Перед тим як зробити йогурт в мультиварці редмонд, необхідно приготувати продукти.

Інгредієнти:

закваска;

молоко.

Приготування:

Замість закваски можна використовувати будь-які кисломолочні продукти, термін зберігання яких не перевищує декількох діб. Вони не повинні містити фрукти або добавки. Відмінно підійдуть кисломолочні продукти для дитячого харчування.
Готувати йогурт зручно в маленьких скляних баночках. Їх можна придбати спеціально або скористатися скляною тарою від дитячих соків і фруктових пюре.

Для початку необхідно довести молоко до кипіння і дати йому охолонути до 36-38 0 С. В гарячому молоці кисломолочні бактерії зваряться.

У теплому молоці розмішайте 2 ст. л. закваски і розлийте молоко з вимитим баночках.

Дно мультиварки застеліть кухонним рушником, ємність заповніть водою так, щоб баночки були занурені вище середини. Поставте ємності і включіть підігрів. Йогурт буде готовий через 15-2 години. Готовий продукт відрізняється від звичного магазинного, але він повинен бути густим і однорідним.

Після виключення баночки необхідно потримати в мультиварці еще3-4 години. Готовий продукт закривають кришками і зберігають у холодильнику.

Йогурт в мультиварці : неповторний вершковий смак

Того, хто не женеться за модою, не сидить на дієтах і любить смачні продукти, незайвим буде дізнатися, як зробити домашній йогурт в мультиварці, використовуючи вершки.

Інгредієнти:

05 л молока;

05 л вершків;

2 ст. л. закваски;

2 ст. л. цукру.

Приготування:

Молоко і вершки змішати, закип'ятити і остудити.

Додати цукор і закваску. Готову суміш розлити по заздалегідь приготовленим баночках.

Поставити їх у каструлю, залити водою на три чверті, закрити каструлю і включити режим «Підігрів».

Через годину мультиварку вимкнути, дати йогурту потомитися ще пару годин, після чого остудити і прибрати в холодильник, попередньо закривши банки кришками.

Йогурт в мультиварці Поларіс

На наших кухнях мешкають різноманітні моделі домашніх помічниць. Як зробити йогурт в мультиварці поларіс, якщо ви використовуєте саме таку техніку? В моделях цієї фірми є спеціальний однойменний режим, що дозволяє готувати продукт за необхідних умов.

Інгредієнти:

1 л молока;

2 ст. л. закваски.

Приготування:

У чашу мультиварки необхідно закип'ятити молоко і дати йому охолонути.

Додати в нього закваску і встановити режим «Йогурт». Подальший процес йде без будь-якого втручання, сигнал про готовність сповістить про закінчення процесу.

Готовий йогурт розкласти по банках і прибрати в холодильник.

Говорячи про те, як зробити йогурт в мультиварці, слід розуміти, що цей творчий процес дозволяє експериментувати з рецептами. Але важливо дотримуватися основних принципів: не перегрівати бактеріальні культури і зберігати готовий продукт у холодильнику не більше 5 діб. Натуральний продукт корисний і дорослим, і дітям, він ідеально підходить для сніданку, легкого ланчу, їжі ввечері, незадовго до сну. Домашній йогурт напевно полюбиться домочадцям і стане постійним мешканцем вашого холодильника.