Чи можна годуючій мамі шашлик? Рецепт шашлику для годуючих мам

Літо – це чудова пора, поїздки на відпочинок, посиденьки біля багаття і, звичайно, ароматні шашлики. Хто не любить смачне м'ясо, пахне димом, в хорошій компанії, з піснями під гітару? Однак якщо ви годує мама, то таке ласощі вам навряд чи можна вживати. Але це зовсім не говорить про те, що молодим батькам треба закритися вдома і нікуди не виходити. Навпаки, якщо погода гарна, і мамі, і дитині набагато корисніше провести час на природі. Сьогодні ми обговоримо питання, чи можна годуючій мамі шашлик, щоб ви могли розпланувати своє меню заздалегідь.

Корисний або заборонений продукт

Насправді м'ясо – це необхідне джерело білка, а значить, він нужем всім, і в першу чергу, молодій мамі. Тому, говорячи про те, чи можна годуючій мамі шашлик, ми схильні відповісти - можна. Якщо шашлик приготовлений правильно, він не містить яких-небудь шкідливих інгредієнтів, а значить, може без побоювання вживатися не тільки мамами, але і дітками, коли вони трохи підростуть.

Чому виникає таке питання

Лікарі в пологовому будинку настійно рекомендують майбутньої матусі дотримуватися суворої дієти. Нічого смаженого, гострого, жирного, солодкого, ніяких ароматизаторів, барвників, алергенів. Саме тому мами зазвичай відмовляються від такого ласощі, адже це смажене м'ясо. Крім того, шашлик – це не тільки смажене, але й жирне блюдо, тому від нього краще відмовитися. Взагалі, якщо дивитися з цієї точки зору, можна годуючій мамі шашлик, то, звичайно, немає. Жінки протягом декількох місяців утримуються від жирного, смаженого, спецій, а вживши шашлик, отримують цілий букет заборонених елементів живлення. Неминуче погіршення стану, так як організм важко переносить таке навантаження. Другий момент - ці речовини швидко потраплять у молоко і точно не стануть корисними для малюка. Кишкові розлади і коліки, алергічні реакції - це не всі можливі реакції організму дитини. Однак якщо не можна, але дуже хочеться, значить, можна. І правда, можна годуючій мамі шашлик, якщо він правильно приготований?

Яке м'ясо краще вибрати для шашлику

М'ясо, смажене на вугіллі – це важка їжа, але воно корисніше, ніж смажене на сковороді в маслі або на власному жирі. Якщо говорити про те, чи можна годуючій мамі шашлик зі свинини, то категорично ні. Цей продукт сприяє швидкому набору ваги, а отже, погано підходить для молодої мами, яка повинна прийти в форму після пологів. Крім того, поєднання жирного і смаженого не піде на користь малюку. Улюблена багатьма і яловичина, однак і від цього ласощі слід відмовитися. Це м'ясо багате на тугоплавкі жири, що вкрай шкідливо для ніжного організму малюка. Тому справжні шашлики з баранини зі спеціями варто відкласти до кращих часів. Багато задають зустрічне питання, чи можна годуючій мамі шашлик з курки. Відповідь позитивна - куряча грудка не містить великої кількості жирів, а також є корисним джерелом білка. Корисним м'ясом є телятина. Однак доведеться вибирати пісні шматочки.




Останнім часом став модним шашлик з риби. Якщо вибирати не сьомгу, а більш пісну рибу, то це стане відмінним варіантом для шашликів. Ніжне, ароматне, корисне м'ясо дозволить наситити організм необхідними поживними речовинами, а також не завдасть шкоди організму. Гарніром служать свіжі овочі.

Маринади для м'яса

Що перетворює звичайне смажене м'ясо в чудовий, ароматний шашлик? Звичайно ж, це маринад. Причому він може бути самим різноманітним, і від його вибору здебільшого і залежить, чи можна їсти шашлик годуючій мамі. Що найчастіше використовується для маринаду? Правильно, оцет. М'ясо, яке просякнуте таким соусом, категорично протипоказано молодим мамам. Кетчуп і майонез з тієї ж серії - величезна кількість жирів, консервантів, а також алергенів. Не рекомендується використовувати лимон або лимонну кислоту. Вона легко потрапляє в грудне молоко, внаслідок чого у малюка дуже ймовірно поява кольок. Що ж робити, запитаєте ви? Незважаючи на те що це звичний набір маринадів, на цьому вибір не обмежується. Відмінно підходить для маринаду молоко або його суміш з соєвим соусом. Самим щадним буде кефір, його ніжна кислинка відтінятиме смак м'яса, а м'ясо стане таким ніжним, яким не завжди буває після оцту. У невеликих кількостях можна додати сушені трави і сіль, причому чим менше їх буде, тим краще.

Технологія приготування

Після того як ми визначилися, можна курячий шашлик годуючій мамі, необхідно поговорити про те, як його правильно приготувати. У вас є замариноване пісне м'ясо, тепер найважливіший момент. Рум'яна кірочка, звичайно, дуже смачна, але саме вона є найважчою для шлунка. Тому приступайте до смаження м'яса тільки тоді, коли вогонь вже погас і залишився тільки жар від вугілля. Якщо ви смажите м'ясо на решітці, то наріжте його тонкими смужками і протягом нетривалого часу приготуйте на майже вимерлих вугіллі. Можливо, це здасться незвичним і несмачним - слабо солоний, без гостроти шашлик із курячого філе або пісної риби, без кетчупу і традиційної оцтової підливи. Однак слід пам'ятати, що зараз ви відповідаєте не тільки за своє здоров'я, але і за здоров'я дитини, з яким ви міцно пов'язані.

Рецепт шашлику для годуючих мам

Вам потрібно поліетиленовий пакет, куряча грудка, апельсиновий сік, цибуля-шалот. Наріжте філе і складіть її в пакет, збризніть соком апельсина, додайте цибулю і поставте в холодильник для маринування протягом двох годин. Тепер можна розігрівати мангал, а оскільки це справа не швидка, то можна починати нанизувати шашлики. Візьміть шампура і нанизуйте почергово шматочки м'яса, консервованого ананаса і болгарського перцю. Виходить дуже смачно і красиво. Якщо у вас немає можливості поїхати на шашлики, але дуже хочеться, то приготуйте його в духовці. Для цього нанизуйте м'ясо на дерев'яні шпажки і запікайте його на грилі. Щоб додати родзинку, покладіть на дно духовки дерев'яну тріску або капніть рідкого диму. Так можна тішити себе і своїх друзів шашликами в будь-який час року, в будь-яку погоду.

Підведемо підсумки

Молода мама може не обмежувати себе в смакових пристрастях, адже будь-яку страву можна приготувати різними способами. Якщо говорити про шашлик, то він може бути гострим, жирним і шкідливим або дієтичним і легким. Приміром, шашлик із судака, приправленого чорним перцем. А взагалі, орієнтуйтеся на свій стан і організм вашої дитини. Будь-спеція, найбезпечніша, може стати проблемою для певної категорії малюків. У той же час інші мами разом з їх дітьми без всяких проблем можуть ласувати таким блюдом.