Легкі салати на вечерю: рецепти

Найкраще вживати легкі салати на вечерю. Такі страви ніяк не вплинуть на сон. Він буде таким же міцним і здоровим після подібних страв. Зараз розглянемо, як готуються легкі салати на вечерю.

Страва з буряком

Щоб приготувати таку страву, потрібно: • одна буряк;
• 500 г філе;
• три стиглих яблука сорту Антонівка;
• два кислих огірка;
• по 20 грам кропу і цибулі зеленої;
• щіпка солі. Приготування: 1. Спочатку відваріть рибу в трохи підсоленій воді.
2. Після поріжте на шматочки і викладіть в салатник.
3. Зваріть буряк, очистіть від шкірки, поріжте кубиками.
4. Кислі огірки теж слід подрібнити. Їх треба порізати кружальцями.
5. Яблука почистіть, виріжте серцевиною, натріть на тертці м'якоть (великої).
6. Всі інгредієнти змішайте, посоліть блюдо.
7. Потім додайте кріп (нарізаний) і порізану зелену цибулю.
8. Далі влийте майонезний соус. Після чого перемішайте овочевий салат з рибкою.

З морською капустою

Зараз розглянемо ще одне цікаве і корисне блюдо, яке можна приготувати на вечерю. Для приготування знадобиться: • болгарський перець;
• 3 огірка;
• 200 мл майонезу;
• 150 грам морської маринованої капусти;
• 300 грам капусти білоголової (свіжої);
• щіпка солі;
• 30 грам петрушки і стільки ж кропу. Процес створення салату: 1. Для початку нашаткуйте тоненькою соломкою капусту.
2. Потім посоліть її і розітріть так, щоб вона пустила сік, розм'якла.
3. Огірки помийте, наріжте брусочками.
4. Далі викладіть на тарілку, де лежить капуста.
5. Солодкий перець помийте, видаліть насіння, наріжте на маленькі шматочки.
6. Далі додайте його до всіх інших компонентів страви.
7. Морську капусту процідіть, щоб видалити зайву рідину. Після поріжте на дрібні шматочки і додайте в салат.
8. Всі інгредієнти, посоліть, заправте майонезом. Після перемішайте овочевий салат. Потім подавайте його до столу.

«Кабачковий»

Розглядаючи прості і легкі салати, не можна не згадати про це. Для приготування знадобиться: • один солодкий перець;
• два кабачка;
• цибулина;
• 1 ст. л. цукру і стільки ж оцту;
• 2 зубчики часнику;
• щіпка дрібної солі і таку ж кількість меленого чорного перцю. Створення страви: 1. Для приготування салату використовуйте молоді кабачки. Помийте їх, поріжте так, як вам подобається.
2. Цибулю почистіть, наріжте півкільцями.
3. Болгарський перець помийте, почистіть, наріжте соломкою (невеликий).
4. У мисці змішайте всі інгредієнти, додайте часник (подрібнений) цукор, сіль, перець, оцет. Далі перемішайте і дайте трохи постояти, щоб страва настоялося.
5. Перед подачею перемішайте.

«Курячий»

Раніше ми розглядали легкі овочеві салати на вечерю, зараз пропонуємо вам курячий. Для створення страви потрібно: • п'ять маринованих огірків;
• 400 грам курячого м'яса (вареного);
• 25 столової ложки подрібненого маринованої цибулі;
• низькокалорійний майонез (за смаком);
• спеції;
• йодована сіль. Готуємо блюдо: 1. Спочатку зваріть куряче м'ясо в підсоленій воді. Далі процідіть і поріжте невеликими кубиками.
2. Огірки вийміть з банки і поріжте кубиками.
3. Цибулю очистіть, подрібніть і замаринуйте в воді, змішаної з оцтом. Після чого дайте складу постояти кілька хвилин.
4. Далі процідіть цибулю, після чого перекладіть до інших компонентів салату.
5. Змішайте всі, посоліть, додайте спеції і приправити майонезом.

Салат з орегано і креветками

Приготування салатів займає мало часу, що не може не радувати господинь різних віків. Ви віддаєте перевагу такі легкі страви, то зверніть увагу на наступне. В його складі ви знайдете як овочі, так і морепродукти. Для приготування знадобиться: • два солодких перцю;
• дві цибулини;
• перець мелений чорний;
• чайна ложка меленого орегано і стільки ж подрібненого часнику;
• 2 ст. ложки соняшникової (або ж оливкової) олії;
• сіль;
• 320 грам креветок. Процес приготування: 1. Спочатку відваріть креветки в каструлі з підсоленою водою. Після почистіть морепродукти і змішайте з подрібненим часником і орегано.
2. Потім посоліть блюдо, поперчіть.
3. Полийте оливковою олією (однією столовою ложкою), перемішайте. Залиште на час, щоб салат настоявся.
4. Цибуля помийте, почистіть, поріжте півкільцями.
5. Солодкий перець помийте, почистіть, видаліть насіння. Після чого наріжте соломкою невеликого розміру.
6. Після цього викладіть в пароварку цибулю і солодкий перець, змастіть оливковою олією, зверху викладіть креветки з орегано і часником. Після чого поставте варитися на пару хвилин на двадцять.
7. Перед подачею страву полийте оливковою олією.

З фенхелем

Підбираючи легкі салати на вечерю, зверніть увагу на це. Для приготування потрібні: • цибуля-шалот;
• щіпка чорного перцю;
• три червоних яблука;
• чайна ложка цедри мандарина;
• фенхель (2 шт.);
• 450 грам листя салату;
• лайм;
• сіль;
• дві ст. ложки білого винного оцту і стільки ж оливкової олії (бажано холодного віджиму). Процес готування: 1. М'якоть наріжте півкільцями фенхелю.
2. Яблука очистіть, виріжте серцевини, нарізати тонкими часточками.
3. Збризніть їх соком лайма.
4. Цибуля нашаткуйте дрібненько, зелень фенхеля подрібніть ножем.
5. Далі приготуйте заправку. Для цього збийте вінчиком оцет, цедру лайма і мандарина, цибуля-шалот (нашатковану).
6. Після додайте перець і сіль в заправку.
7. Потім приготуйте тарілки, на них викладайте салат. Спочатку висушені салатні листя, потім фенхель, яблука. Полийте заправкою і посипати зеленню.
Ми вже розглянули, які можна приготувати на вечерю легкі салати, рецепти надали. Але давайте опишемо ще пару гарних страв, які, можливо, припадуть вам до душі.

Салат з кольорової капустою

Якщо вам цікаві літні салати, то зверніть увагу на це. Основою його є кольорова капуста. Для приготування знадобиться: • п'ятнадцять оливок без кісточок;
• дві чайних ложки каперсів;
• головка цвітної капусти;
• сіль;
• 8 штук маринованих анчоусів;
• черешки селери (3 штуки);
• 4 ст. ложки оливкової олії;
• перець червоний мелений. Приготування страви: 1. Візьміть невелику головку капусти (кольоровий), очистіть її від зовнішніх листочків, виріжте жорсткий стебло, а головку розділіть на суцвіття.
2. Суцвіття зваріть в підсоленій киплячій воді (це займе 5 хвилин). Далі процідіть їх, використовуючи друшляк, і викладіть в салатницю.
3. Відкрийте банку з оливками, злийте маринад, дрібненько порубаєте. Після викладіть їх на тарілку з капустою.
4. Анчоуси наріжте дрібними шматочками, а селера наріжте великими шматочками. Далі змішайте з іншими складовими.
5. Потім додайте сіль, каперси і гострий перець. Після чого полийте оливковим маслом і перемішайте. Перед подачею охолодіть блюдо.

Салат з в'яленими помідорами

Літні салати радують своїми легкими, а отже, і малокалорийними інгредієнтами. Хочете приготувати подібне блюдо? Тоді пропонуємо вам цей салат. У його складі є багато свіжих вітамінних овочів. Для приготування потрібні: • вісім в'ялених помідорів;
• сік з половини лимона;
• два пучка салату;
• перець чорний мелений;
• десять штук редиски;
• 4 свіжих помідори;
• фруктовий оцет (за смаком);
• щіпка солі;
• 100 г фети (за бажанням). Приготування: 1. Спочатку редиску промийте, наріжте кружечками.
2. В'ялені помідори порізати тоненькою соломкою, а свіжі томати - часточками.
3. Салатні листочки промийте, просушіть, порвіть на великі шматочки.
4. Якщо хочете, додайте в салат фету, порізавши її на шматочки. Всі інгредієнти змішати в тарілці, посоліть, поперчіть. Після чого збризніть соком лимона, а також оцтом. Потім перемішайте блюдо.

Висновок

Тепер ви знаєте, які можна приготувати на вечерю легкі салати, рецепти ми вам розповіли. Сподіваємося, що у вас вийде зробити такі страви в домашніх умовах.