Салат з кольрабі: рецепт з яйцем і з майонезом (фото)

У наш час все більше людей прагне повноцінно харчуватися. Багато переходять на здорове харчування, вибираючи для свого раціону продукти, що містять великий запас вітамінів і мікроелементів. Фахівці радять цілий рік їсти корисну і натуральну їжу. Навіть у зимовий час року. У цю холодну пору можна, наприклад, робити салати з капусти. Перевага таких страв в тому, що вони легкі в приготуванні і доступні в ціні.

Підготовка продуктів для смачного, вітамінного салату

Капусту зараз в магазинах і на ринках продають різних сортів. Можна побачити і червонокачанну, і пекінську, і кольрабі, та інші. Сьогодні ми поговоримо про останній вигляді, який був названий. Так, ви правильно зрозуміли, мова піде про кольбари. Цей вид капусти чудово поєднується з дарами моря (креветками, кальмарами, рапанів тощо), м'ясом (курка, яловичина), консервованими продуктами (кукурудза, горошок та інші) і копченостями. Яйця (курячі) чудово гармонують з кольбари. Капусту цю в салат можна як шаткувати ножем, так і натирати на тертці. Хоча фахівці радять молоду все-таки різати. Зимову можна натирати на тертці, тоді вона вийде більш соковитою і хрусткою.

Салат з кольрабі. Рецепти з майонезом

Почнемо з легенького салату. У літній період для створення його можна використовувати свіжі овочі. У зимовий же час спробуйте зробити страву з маринованими огірочками. Для приготування потрібно: • три яйця і стільки ж огірків; • майонез (50 мл); • пучок кропу; • 400 грам капусти; • зелений лук (пучок). Процес приготування салату з кольрабі 1. Спочатку займіться свіжою зеленню. Петрушку, цибулю і кріп дрібненько нашаткуйте. 2. Наріжте капусту кольрабі соломкою. 3. Далі все змішайте руками. 4. Тепер огірки наріжте соломкою, а яйця – кубиками. Потім відправте ці компоненти до капусти. 5. Далі заправте легким майонезом.

Салат з капустою, яйцем і горошком

Цей оригінальний салат сподобається багатьом. Його можна приготувати навіть на свято. У складі цієї страви є ковбаса, краще вибирайте все-таки сервелат. Щоб приготувати салат з кольрабі, рецепт якого ми описуємо, потрібно: • баночка консервованого горошку; • 170 мл майонезу; • один пучок зелені; • пучок цибулі зеленої; • 400 грам капусти; • три яйця курячого; • 200 грам ковбаси. Спосіб приготування смачного і соковитого страви: 1. Спочатку наріжте капусту, свіжу зелень і цибулю. 2. Після все ретельно перемішайте. 3. Тепер займіться іншими компонентами. Ковбасу порізати соломкою, яйце подрібніть на крупній тертці. 4. З горошку спочатку злийте рідину. 5. Після всі компоненти перекладіть в миску з капустою, перемішайте і додайте майонез. Якщо захочете, то можете замінити його рослинним маслом (три столові ложки). Таке блюдо вийде не менш смачним і поживним, але стане кориснішим.

Салат з кольрабі: рецепт з яйцем і крабовими паличками

Зараз розглянемо цікаве блюдо. У його складі є улюблені багатьма крабові палички. У поєднанні з капустою вони створюють чудове блюдо. Для приготування такої страви потрібно: • 250 грам крабових паличок; • 500 грам свіжої капусти; • три моркви і стільки ж яєць; • пучок кропу; • баночка консервованої кукурудзи; • петрушка (пучок); • 200 мл майонезу. Як приготувати смачний і соковитий салат з кольрабі? Рецепт з фото допоможе вам приготувати таку страву вдома. 1. Спочатку поріжте капусту. 2. Потім її змішайте із зеленню. Так вона стане м'якшою. 3. Тепер займіться крабовими паличками. Їх наріжте півкільцями. 4. Яйце відварити, подрібніть. 5. Кукурудзу відкрийте, злийте рідину. Після відправте до решти продуктів. 6. Моркву відваріть, наріжте кубиками. 7. Далі з'єднайте капусту з зеленню та іншими інгредієнтами. 8. Після заправте блюдо майонезом.

Смачний і корисний салат з яйцем і сметаною

Це блюдо виходить насиченим і соковитим. Щоб приготувати таку страву, потрібно: • чайна ложка цукру і стільки ж гірчиці; • морква; • 200 мл сметани; • три яйця; • 200 грам капусти (кольрабі); • лимонний сік (одна столова ложка). Салат з кольрабі (рецепт приготування): 1. Спочатку натріть капусту кольрабі і моркву. 2. Далі приступайте до приготування соусу. 3. Білки яєчні наріжте кубиками. 4. Після потрібно блендер. У нього надсилайте сметану, цукор, жовтки. Далі додайте чорний перець і гірчицю. Усе ретельно збийте. 5. Далі додайте лимонний сік, після знову трохи в блендері прокрутіть. 6. Тепер потрібно салат з кольрабі, рецепт з фото якого ми вам надали, залити соусом. Після чого відправте блюдо в холодильник на пару хвилин.

З куркою

Такий салат сподобається тим, хто любить куряче м'ясо. Так як в цьому страва воно є. Готується страва просто і швидко. Вам буде потрібно: • два зубчики часнику; • дві морквини і стільки ж огірків; • цибулина; • 270 грам курячого філе і стільки ж шинки; • 700 грам кольрабі; • столова ложка гірчиці; • 100 грам горошку консервованого; • 200 мл майонезу. Процес створення страви 1. Моркву і кольрабі відваріть до готовності, наріжте кубиками. 2. Яйця відваріть, очистіть від шкаралупи, подрібніть. 3. Куряче філе відваріть у воді (підсоленій) до готовності, потім поріжте кубиками. 4. Цибуля ріпчаста спочатку очистіть, потім нашаткуйте. 5. Огірочки порізати кубиками, а шинку – соломкою. 6. Часник натріть на тертці (дрібної) або подрібніть в чеснокодавилке, змішайте з гірчицею і майонезом. 7. Потім перемішайте всі компоненти. Потім заправте отриманим гострим майонезом.

Корисні секрети і поради від кулінарів

Ми розглянули, як готується салат з кольрабі, рецепт вам розповіли. Зараз дамо слушні поради з приводу створення страви. Готуючи салат, потрібно надати йому ніжність. Тому кольрабі, після того як нарежете, збризніть оцтом (однієї ложки їдальні буде достатньо). Завдяки цьому капуста буде ще м'якше. Готуючи салат з кольрабі, рецепт якого ми вище описували, потрібно порізати основний овоч тонше. Тоді страва вийде ще смачніше.

Невеликий висновок

Тепер ви знаєте, як зробити вдома салат з кольрабі. Рецепти приготування такої страви ми вам розповіли. Сподіваємося, що у вас вийде зробити таку страву вдома. Бажаємо удачі в кулінарних починаннях!