Салат з червонокачанної капусти - вітамінна профілактика

У стародавніх травниках сказано, що червону капусту корисно вживати перед святковими застіллями з алкоголем, щоб не дати організму захмеліти. Вона сприяє загоєнню ран і корисна при жовтяниці - разлитии жовчі. Ось яка вона особлива! Спробуйте приготувати прості легкі салати з цієї капусти.




Салат з червонокачанної капусти з цибулею Це самий легкий салат красивого фіолетового кольору. Всього-то потрібно близько 400 г капусти, 100 г (під колір їй) фіолетового цибулі, пару столових ложок рідкого меду і олія. Нарізати цибулю прозорими півкільцями, змішати з тонко нашаткованої капусти. Суміш полити медом з оліям, присолити за смаком, дати постояти. Салат з червонокачанної капусти з буряком Для цього салатику в аналогічної фіолетовій гамі треба взяти 200 г салатною яскравою буряків, 300 г капусти, пару-трійку ст. л. подрібнених волоських горіхів, кілька гілочок базиліка і 50 г олії. Буряк подрібнити соломкою, спасерувати на олії, дати охолонути. Капусту тоненько нашаткувати і з'єднати з буряком, додати подрібнені смажені горіхи, порубаний базилік, за смаком присолити і добре розмішати.




Салат з червонокачанної капусти з яблуками і помідорами Запасіться 300 г капусти, 100 г м'ясистих помідорів і яблук, кропом, петрушкою, ну а олія, оцет, перець і цукор є на кухні завжди. Тверді помідори потрібно порізати кружечками, яблука - часточками. Дуже тонко нашаткувати капусту, присолити, трохи перетерти, полити оцтом, олією, перцем і цукром, вимішати. Перекласти салат з червонокачанної капусти на блюдо, сформовать гірку, викласти по колу кільця помідорів, чергуючи з шматочками яблук, присипати подрібненою петрушкою і кропом. Салат із селери, червонокачанної капусти і солоних огірків Цей китайський рецепт салату з червонокачанної капусти, увібрав в себе корисні властивості селери і капусти, дозволить взимку поповнити запас вітамінів в організмі. На півкіло капусти треба взяти 100 г кореня селери, пару яблук, 100 г солоних огірків, 50 г соєвого соусу, 150 майонезу. Нашаткувати капусту дуже тоненько, підсолити і трохи пом'яти, натерти крупно селеру, порізати скибочками огірки і яблука, цибулю - четвертинками кілець. Все помістити в салатник, полити соєвим соусом і майонезом, перемішати. Салат з червонокачанної капусти і картоплі Ще один варіант корисного зимового салату з простих інгредієнтів. Візьміть 300 г капусти, картоплі в два рази більше, 60 г натертого хрону і олія. Капусту тоненько порізати, присолити і розім'яти, прибрати на пару годин в холодильник. Відварну картоплю порізати ломт$D08ками, смеша$D1ь з капустою, додати хрін, присмачити олією і розмішати. Салат з червонокачанної капусти і квасолі На півкілограма капусти потрібно склянку квасолі (білою), пара яєць, цибулина, олія. Дуже дрібно нашатковану капусту відварити в окропі протягом трьох хвилин, остудити під холодною водою, побризкати яблучним оцтом, додати відварену квасолю і дрібні кубики цибулі. Полити салат за смаком оліям з цукром і оцтом, підсолити, перемішати. Скласти в салатник, сформовать гірку, присипати подрібненими яйцями.