Брусничний морс: рецепт. Можна брусничний морс при вагітності

Людина вживає багато рідини, так як вона необхідна йому фізіологічно. Одним з споконвічно російських напоїв є брусничний морс, дуже смачний, корисний і популярний у нашій країні. Ягоди брусниці відомі кілька тисяч років, з них готують прекрасні варення, компоти і вже названий нами морс. Це освіжаючий прохолодний напій, що готується на основі самих ягід, цукрового піску і води. Існує безліч рецептів, про деяких з них розповімо в нашій статті.

Загальна інформація. Користь брусниці і морсу з неї

Пити брусничний морс рекомендується охолодженим. Цей напій легко замінює каву або чай. І, крім рідини, ви отримаєте безліч різних активних речовин, мінералів і вітамінів. Морс підніме настрій і поліпшить апетит. Про його користь відомо ще з давніх часів. В першу чергу, напій сприяє лікуванню кісткової тканини і суглобів, рекомендується при циститі, пухлинах грудей і за наявності каменів у нирках. Морс відомий своїми бактерицидними і потогінні властивості. Крім того, його п'ють при проблемах з кишечником, для запобігання онкологічних захворювань. А також брусничний морс володіє жарознижуючими властивостями і ефективно бореться з інфекціями. Але, на жаль, існують індивідуальні протипоказання до її вживання. Цей напій можна пити тим, хто страждає від колітів, гастритів та інших захворювань шлунка, так як із-за підвищення кислотності захворювання може загостритися.

Початковий етап приготування морсу: підбір посуду та продуктів

Нижче буде опубліковано кілька рецептів того, як приготувати брусничний морс. При цьому багато нюанси будуть аналогічними при всіх спобличчях. Зараз ми розповімо про них. Щоб отримати три літри напою, нам знадобиться 500-600 грам брусниці. До того, як почнемо варити ягоди, їх необхідно ретельно вимити. Особливо в тому випадку, якщо вони привезені з іншого регіону. Для цього ягоди спочатку на 5-6 хвилин опускаємо у теплу воду, після чого в обполіскуємо прохолодною. Протираємо через сито чисту, вимиту брусницю, віджати з неї сік. Тут дуже важливо звернути увагу на посуд, в яку він буде стікати. Вона повинна бути виключно скляної або керамічної. І ні в якому разі не металевою, так як сік має високу ступінь кислотності і відразу ж вступить з металом у хімічну реакцію. До речі, варити напій ми будемо з вичавків, а сам сік додамо вже в готовий продукт. Також потрібно підготувати інші ягоди та фрукти, які ви бажаєте покласти в напій, цукровий пісок за смаком і три літри мінеральної води.

Перший рецепт морсу

Готується наш смачний напій швидко і просто. Вам знадобиться всього лише десять хвилин, щоб зробити брусничний морс. Рецепт викладається нижче. Потрібні наступні інгредієнти: половина кілограма брусниці, три літри води і цукровий пісок (за смаком). З ягід видавлюємо сік, залишаємо його в окремій ємності. А вичавки кладемо в каструлю, призначену для приготування морсу. Набираємо в неї воду, всипаємо бажану кількість цукрового піску і ретельно розмішуємо ложкою. Тепер ставимо каструлю на вогонь. Доводимо суміш до кипіння і відразу знімаємо з плити. Даємо напою трохи часу для охолодження, проціджуємо, додаємо сік і добре перемішуємо. Готове.

Рецепт другий: варимо журавлино-брусничний морс

Як ми вже говорили, при приготуванні морсу часто до нашої ягоді додають інші фрукти, іноді овочі. Так от, журавлина і брусниця ідеально поєднуються. Журавлина передає напою свій кисло-солодкий смак і додає додаткові корисні властивості. Для початку потрібно приготувати 300 грам брусниці, 200 г журавлини, три літри води і за смаком - цукровий пісок. Протираємо брусницю та журавлину через сито. Сік в скляній банці відправляємо в холодильник, а вичавки - в каструлю. Заливаємо водою, додаємо цукровий пісок і ставимо на плиту. Включаємо вогонь, доводимо до кипіння і відразу ж знімаємо каструлю з плити. Даємо напою охолонути, проціджують через марлю. Додаємо віджатий раніше сік і ретельно перемішуємо. Можна покласти туди сто грам меду, вийде ще більш ароматний і корисний напій. Готово!

Рецепт третій: приготуємо морс з додаванням м'яти

Якщо додати до нашого морсу м'яту, то напій отримає пікантний смак. Для його приготування нам знадобиться половина кілограма брусниці, три літра очищеної води, свіжа перцева м'ята і за смаком - цукровий пісок. А тепер розповімо, як можна зварити такий брусничний морс. Рецепт наступний. Протираємо через сито брусничні ягоди та викладаємо їх в окрему каструлю. Сік ж відставляємо на невеликий час в сторону. У каструльку наливаємо воду, додаємо цукровий пісок, листя добре помитою м'яти і ставимо на вогонь. На середньому вогні доводимо до кипіння і відразу ж знімаємо ємність з плити. Як тільки морс охолоне (не повністю), через марлю його проціджуємо, доливаємо сік брусниці і ретельно перемішуємо. Так як всі рецепти приготування морсу з брусниці дуже схожі, майже повторюють один одного, то ми на цьому завершуємо їх публікацію.

Вагітність і напій з брусниці

Особливо актуальним такий морс стає при настанні теплих днів. В цей час він прямо-таки є порятунком для багатьох людей. Жінкам брусничний морс при вагітності допоможе значно поліпшити самопочуття. Він є несильним сечогінним засобом і ідеально підходить тим, хто страждає від набряків. З цією метою морс потрібно вживати два рази на добу по одній чашці. Але є одне зауваження. Деякі люди замінюють цукор медом. У цьому випадку напій буде марний, так як мед, навпаки, затримує рідину в організмі. В брусничним соку є всі елементи, потрібні організму вагітної жінки. Він заповнить недолік мікроелементів і зміцнить імунітет, допоможе вивести різні токсини, впорається з залізодефіцитною анемією і гіпертонією, заспокоїть і надасть загальнозміцнюючу дію. Але не можна вживати морс безконтрольно, забувати про правильному дозуванні. Тим більше, що негативний вплив буде надано не тільки на вас, а й на вашого майбутнього дитини. Зловживання цим напоєм може викликати передчасні пологи або викидень. Тому лікарі взагалі не рекомендують вживати морс в перші три місяці вагітності. Максимальна доза - дві склянки в день, і небажано його пити більше 20 днів поспіль. Дотримуючись мінімальні вимоги, ви отримаєте тільки користь - і ніякої шкоди.