Як приготувати цвітну капусту в мультиварці? Приготування кольорової капусти в мультиварці: рецепти та поради

Цвітна капуста - це дієтичний і дуже корисний продукт, у ста грамах якого міститься всього 30 кілокалорій. Щоб приготувати такий овоч, до обіду, не потрібно багато сил і часу. У даній статті ми докладно розповімо вам про те, як приготувати цвітну капусту в мультиварці швидко і смачно.

Робимо кольорову капусту, обсмажену в клярі

Даний рецепт дозволить вам легко і швидко зробити смачну закуску, яку можна сміливо піднести до святкового або простому обіднього столу. Для неї нам знадобляться:

яйця дрібні сільські - 2 шт.;

крупа манна - 4 великих ложки;

сіль велика - десертна повна ложка;

вода з-під крана відстояна - 15 л;

капуста цвітна - близько 700 м;

олія дезодорована соняшникова - близько 40 мл.

Обробка овоча

Перед тим як приготувати цвітну капусту в мультиварці, її слід гарненько промити, попередньо розділивши її на більш дрібні суцвіття. При цьому потрібно ретельно простежити за тим, щоб між стеблинками овоча не залишилося гнильних елементів і черв'ячків.

Варіння продукту

Приготування цвітної капусти в мультиварці не забирає багато часу. І перш ніж обсмажити таку закуску в клярі, її слід відварити. Для цього в чашу пристрою необхідно влити звичайну воду з-під крана і присмачити її сіллю. Довівши рідину до кипіння в режимі смаження, в мультиварку слід викласти всі раніше оброблені суцвіття овоча. Готувати продукт рекомендується програмі гасіння протягом півгодини. Після того як цвітна капуста стане м'якою, її необхідно вийняти з чаші і повністю позбавити вологи в друшляку.

Робимо кляр

Щоб приготувати цвітну капусту в мультиварці, слід ретельно збити невеликі сільські яйця, потім додати до них сіль або будь-які інші спеції. До речі, деякі господині додають у таку масу і трохи пшеничного борошна. Ми ж цього робити не будемо, так як плануємо додатково панірувати овоч у манній крупі.

Процес обжарювання

Як приготувати цвітну капусту в мультиварці, використовуючи кляр? Для цього суцвіття відвареного овоча необхідно занурити в збите яйце зі спеціями, а потім обваляти в манній крупі. Далі потрібно влити дезодорована олія в чашу пристрою і гарненько його розігріти в режимі випічки. Після цього капусту в клярі необхідно викласти в каструлю і обсмажити до легкого почервоніння.

Правильна подача овоча до обіднього столу

Про те, як приготувати цвітну капусту в мультиварці, ми розповіли. Але щоб зробити таку гарячу закуску ще більш смачною і ароматною, її слід подавати до столу зі спеціальним соусом. Для його приготування необхідно натерти на тертці зубки часнику і твердий сир, а потім додати до нього майонез середньої жирності і ретельно перемішати. Вживати капусту в клярі потрібно наступним чином: необхідно взяти овоч виделкою і занурити його суцвіття в рідкий ароматний соус.

Тушкована кольорова капуста в мультиварці

Якщо з цвітної капусти вам потрібно зробити не закуску до святкового столу, а смачний гарнір, то рекомендуємо скористатися наступним рецептом. Для нього нам знадобиться:

цвітна капуста свіжа або морожена - 500 г;

цибуля солодкий червоний або білий - 1 велика голівка;

сметана великої жирності максимально свіжа - 6 великих ложок;

сир твердий будь - близько 100 г;

олія дезодорована олія рослинна - 2 великі ложки;

чорний мелений перець, дрібна сіль морська - застосовувати на розсуд.

Відварки продукту

Цвітна капуста в мультиварці, рецепти якої ми розглядаємо, готується дуже швидко. Адже, щоб такий овоч став м'яким, його слід варити лише 25-27 хвилин. Однак перед термічною обробкою його потрібно ретельно обробити. Для початку цвітну капусту необхідно сполоснути в теплій воді, а потім розділити на не дуже великі суцвіття. Далі кожна стеблина овоча слід ретельно переглянути, так як саме серед них дуже часто знаходяться скупчення черв'ячків.

Відварки інгредієнта

Як і в попередньому випадку, перед гасінням цвітної капусти її слід попередньо відварити. Для цього в мультиварку необхідно влити достатню кількість води, всипати сіль і довести до кипіння. Далі в чашу потрібно викласти промитий і очищений овоч. Готувати його в режимі гасіння бажано близько 1/4 години. При цьому капуста повинна стати трохи м'якше.

Гасіння страви

Після отварки головного інгредієнта його потрібно відкинути на друшляк і постаратися максимально позбавити всієї вологи. Далі слід злити воду з чаші пристрою і гарненько її висушити. Після цього в каструлю необхідно влити пару ложок рослинного олії і трохи його підігріти в режимі випічки. Здійснивши всі описані дії, у пристрій потрібно викласти подрібнені головки ріпчастої цибулі і обсмажити до прозорості. Далі до овочу слід розмістити відварену цвітну капусту і гарненько перемішати інгредієнти. Присмачивши сіллю і перцем, їх необхідно залити сметаною великої жирності і обсипати тертим сиром. В такому складі інгредієнти бажано готувати в програмі гасіння протягом 22 хвилин.

Подаємо гарнір з цвітної капусти до столу

Тушкована кольорова капуста - це ідеальний гарнір до смаженого або запечене м'ясо. Виклавши страву на тарілку, його слід подати гостям разом з шматочком темного або світлого хліба.

Підведемо підсумки

Тепер вам відомо, як можна смажити цвітну капусту в клярі, а також гасити її в сметані. Якщо ж вам не потрібно робити гарнір до будь-якого м'яса, то такий овоч слід готувати разом з птахом, яловичиною або свининою. Для цього капусту необхідно заздалегідь обробити і відварити, а потім викласти до обсмажених шматочків м'ясного продукту разом з картоплею, морквою, цибулею та іншими овочами. Присмачивши компоненти спеціями і додавши трохи води, їх слід готувати в режимі гасіння близько 42 хвилин. По закінченні програми обід потрібно розкласти по тарілках і подати домочадцям разом з хлібом, свіжою зеленню і томатним соусом. Приємного апетиту!