Пиріг "Зебра" в мультиварці. Покроковий кулінарний рецепт

Пиріг «Зебра» - це не просто красивий, але і смачний десерт, який подобається і дітям, і дорослим. Їм можна прикрасити святковий стіл, адже він володіє незвичайним візерунком, що нагадує забарвлення зебри. А який смак у цього десерту! Пиріг «Зебра», в мультиварці випечений, виходить повітряним, легким і ароматним. При необхідності його можна прошарувати смачним кремом, згущеним молоком, покрити глазур'ю. У підсумку вийде оригінальний тортик, який за смаком не поступиться магазинним виробів.

Пиріг «Зебра» в мультиварці - класичний рецепт

Приготувати десерт в мультиварці не так вже й складно. Навіть набагато легше, ніж в духовці. При точному дотриманні рецепту з поставленими завданнями впорається навіть починаюча господиня. Щоб створити пиріг «Зебра», знадобляться інгредієнти:

Цукровий пісок – приблизно одна склянка.

Пшеничне борошно – один стакан.

Курячі яйця – три штуки.

Масло вершкове – близько ста грамів.

Какао – кілька ложок столових.

Розпушувач і ванільний цукор – по одній столовій ложці.

Як зробити десерт

Щоб створити смачний домашній пиріг «Зебра», слід заздалегідь підготувати всі компоненти і слідувати рецептом. Для початку в окремій ємності потрібно збити цукор, яйця, ванільний цукор. Для цього краще використовувати звичайний міксер, віночок або кухонний комбайн. У результаті повинна вийти густа піна.




У готову масу слід ввести сметану, а також розм'якшене масло вершкове. Всі компоненти потрібно добре перемішати. В останню чергу в тісто слід додати розпушувач і борошно пшеничне. Все потрібно перемішати так, щоб вийшла за консистенцією однорідна маса. Готове тісто варто розділити на рівні частини, в одну з яких ввести какао-порошок. Компоненти потрібно ретельно перемішувати, щоб не було грудочок.

Випікаємо пиріг

Дно чаші в мультиварці необхідно змастити рослинним маслом. Це дозволить без труднощів вийняти пиріг після його приготування. Тепер можна влити тісто. Робити це потрібно акуратно, чергуючи звичайну і шоколадну масу. Спочатку слід влити велику ложку білого тіста, а в центр - коричневого.




Після цього можна зробити візерунок зразок павутинки. Потрібно взяти дерев'яну шпажку або зубочистку і від центру до країв провести лінії. Випікається зазвичай пиріг «Зебра» в мультиварці 65 хвилин в режимі «Випічка». При цьому під час приготування відкривати кришку не рекомендується. Після закінчення випічки варто почекати хвилин десять і тільки потім вийняти пиріг за допомогою кошики, призначеної для варіння на пару. Готовий десерт варто прикрасити, посипавши цукровою пудрою. Адже єдиний недолік приготування пирога в мультиварці – це на виході не дуже привабливий верх виробу.

«Зебра» на кефірі

Для приготування цього десерту в мультиварці знадобляться продукти:

150 грамів борошна пшеничного.

150 грамів цукру.

Три курячих яйця.

150 мл кефіру, бажано з жирністю приблизно 25 відсотка.

Половина чайної ложки розпушувача тіста.

Дві столові ложки звичайного какао-порошку.

Процес приготування

Зазвичай пиріг «Зебра» готується в мультиварці на вершковому маслі. Однак можна зробити низькокалорійний кекс. При цьому масло вершкове просто замінюється кефіром. Пиріг виходить не менш смачним і повітряним.
Для початку слід помістити в ємність яйця і цукор, а потім збити це все до густої піни. Краще всього використовувати міксер. На це піде не більше десяти хвилин. До готової масі варто додати кефір, а потім знову перемішати за допомогою ложки або лопатки. Пшеничне борошно необхідно змішати з розпушувачем. Якщо останнього продукту немає в наявності, то можна застосувати звичайну соду. Готову суміш слід просіяти в кефірно-яєчну масу. Перемішувати все потрібно до отримання однорідного складу. Готове тісто потрібно розділити на рівні частини. В одну слід ввести какао-порошок. Звичайно ж, все варто добре перемішати, щоб не було грудочок.

Як випікати

Отже, як зробити пиріг «Зебра» на кефірі? Чашу мультиварки слід обов'язково змастити олією, бажано рослинним. Після цього на дно треба викласти ложку білого тіста. Коли шар розтечеться, в центр можна влити ложку шоколадного складу. Таким чином необхідно чергувати шари, поки не закінчаться обидва види тіста. Тепер можна зробити візерунок. Для цього зубочисткою слід провести лінії. Починати варто від центру вироби і закінчувати у його краї. У результаті повинна вийти оригінальна павутинка. Готувати пиріг «Зебра» на кефірі слід п'ятдесят хвилин в режимі «Випічка». Готовий десерт потрібно залишити в мультиварці на хвилин десять, а потім вийняти.

«Зебра» на сметані

При бажанні можна зробити пиріг «Зебра» на сметані. Для цього знадобляться інгредієнти:

Цукор – 270 грамів.

Пшеничне борошно – близько 250 грамів.

Сметана – 200 грамів.

Яйця курячі – чотири штуки.

Маргарин або масло вершкове – сто грамів.

Какао-порошок – дві ложки столові.

Сода харчова, бажано погашена оцтом, в крайньому випадку розпушувач тіста – половина чайної ложки.

Ванілін – один грам.

Етапи приготування

Як приготувати пиріг «Зебра»? В цьому немає нічого складного. Головне дотримуватися послідовності. Масло вершкове або маргарин необхідно розм'якшити, а потім змішати з ваніліном і цукром. Краще робити це з допомогою міксера, але на малій швидкості. В отриману масу потрібно ввести яйця і продовжити збивання. Не варто додавати їх відразу. Курячі яйця краще ввести в той момент, коли цукровий пісок розчиниться у маслі. В результаті повинен вийти однорідний і пишний склад. Після цього в тісто варто додати сметану і перемішати. Потім до складу слід ввести пшеничне борошно і розпушувач тіста або ж погашену соду. Тепер можна приступати до замісу. Готову масу розділіть навпіл. В одну з частин необхідно ввести какао-порошок і обов'язково добре перемішати.

Випікання

Щоб вийшов оригінальний і смачний пиріг «Зебра», слід залити тісто шарами, при цьому чергуючи звичайне і шоколадне. Чашу мультиварки перед завантаженням маси варто змастити рослинним маслом. Випікати десерт необхідно хвилин 65 вибравши режим «Випічка». Готовий пиріг зазвичай посипають цукровою пудрою, акуратно заливають шоколадом або домашньої глазур'ю.

Пиріг «Зебра» в глазурі

Для приготування цього десерту знадобляться продукти:

Три яйця.

Склянку цукру.

300 грамів сметани.

Близько 200 грамів вершкового масла.

Кілька склянок борошна пшеничного.

1/2 маленької ложечки розпушувача тіста.

Дві столові ложки звичайного какао-порошку.

Буряк.

Для приготування глазурі:

Молоко – 100 мілілітрів.

Какао-порошок – 2 великі ложки.

Масло вершкове – 50 грамів.

Цукор – 1/2 склянки.

Приготування тіста

Для початку варто збити яйця разом з цукром до отримання піни. Для цього можна використовувати віночок або міксер. Після в суміш необхідно додати сметану і розм'якшене масло вершкове. У даному випадку є один нюанс. Якщо сметана дуже жирна, то можна обійтися і без вершкового масла. Коли компоненти змішані, можна додати борошно і розпушувач тіста. Якщо ж його немає в наявності, то можна погасити соду оцтом. Тепер необхідно перемішати компоненти так, щоб вийшла однорідна за консистенцією маса, обов'язково без грудочок. Тісто потрібно розділити на частини. В одну варто всипати какао-порошок, добре перемішати. А в другу - сік свіжого буряка. У результаті повинно вийти рожеве тісто і шоколадне. Таким способом простий пиріг «Зебра» перетворюється в оригінальний і яскравий десерт.

Як правильно випікати

Щоб пиріг «Зебра» на сметані з глазур'ю вийшов, потрібно ретельно змастити чашу мультиварки рослинним маслом. На дно варто викласти кілька великих ложок рожевого тесту. В його центр викласти стільки ж шоколадного. Чергувати склади необхідно, поки вони не закінчаться. Тепер зубочисткою можна створити оригінальний візерунок у вигляді павутинки. Випікати пиріг мультиварці потрібно протягом п'ятдесяти хвилин при обраному режимі «Випічка».

Приготування глазурі

Як прикрасити пиріг «Зебра»? Покроковий рецепт допоможе в цьому. Шоколадна глазур – це унікальний продукт, який дозволить перетворити на тортик звичайний пиріг. Для приготування глазурі слід розчинити в молоці какао-порошок, а потім, поставивши на вогонь, довести до кипіння. При цьому склад потрібно обов'язково заважати. Інакше залишаться грудочки, які зіпсують глазур. Після цього можна додати цукор і проварити до загустіння. Щоб глазур подучилась гладкою, до складу варто додати вершкове масло. Готовий пиріг потрібно вийняти з мультиварки і дати йому постояти близько тридцяти хвилин. Потім його можна покрити глазур'ю. Верх десерту можна акуратно посипати цукровою пудрою або ж горішками.

Пиріг «Зебра» з кремом

Для приготування тіста знадобляться інгредієнти:

Цукор – близько 200 грамів.

Маргарин, вершкове масло – 200 грамів.

Яйця курячі – 5 штук.

Жирна сметана – 500 грамів.

Розпушувач тіста – 3 чайних ложки.

Какао-порошок – 4 столових ложки.

Для приготування крему необхідні:

Сметана – 400 грамів.

Цукор – близько 150 грамів.

Ванільний цукор – 2 чайні ложечки.

Для приготування глазурі:

Масло вершкове – 100 грамів.

Молоко – 5 столових ложок.

Цукор – 6 столових ложок.

Какао-порошок – 5 столових ложок.

Покрокова інструкція: приготування тіста

Масло слід злегка розтопити, щоб воно стало м'яким.

До даного продукту потрібно додати цукор і обережно розтерти.

Після цього слід додати яйця і збити. Цукор повністю повинен розчинитися.

В отриманий склад слід ввести сметану. Всі компоненти варто добре перемішати.

Тепер можна додати борошно, попередньо змішавши її з розпушувачем.

У підсумку має вийти не дуже густе тісто. Склад повинен розтікатися.
Тісто необхідно розділити на частини. В одну потрібно ввести какао. Чашу мультиварки слід змастити ретельно рослинним маслом. У центр ємності необхідно влити кілька ложок світлого тіста, потім - шоколадного. Чергуючи шари, слід влити в форму обидві суміші. Готувати пиріг «Зебра» потрібно протягом п'ятдесяти-шістдесяти хвилин, вибравши режим «Випічка».

Як просочити пиріг

Готовий десерт слід розділити на три рівні по товщині коржа. Найкраще це робити ниткою або ж волосінню. Тоді зріз вийде рівний. Тепер можна зробити крем. Для цього потрібно змішати сметану, цукор і, звичайно ж, ванільний цукор. Потім все збити. Кожен корж потрібно промазати готовим кремом. Після цього можна зайнятися приготуванням глазурі. Для цього в чаші потрібно розтопити масло і додати до нього какао, цукор і молоко. Суміш довести до кипіння. Варити складу, поки маса не стане густою. Пиріг необхідно полити глазур'ю і поставити в холодне місце на кілька годин.

«Зебра» з бананом і згущеним молоком

Для приготування знадобляться:

Яйця курячі – 4 штуки.

Цукровий пісок – 200 грамів.

Борошно - 15 склянки.

Сода харчова, бажано погашена оцтом – 1 чайна ложка.

Ванілін.

Какао.

Для крему:

Молоко згущене – 1 банка.

Стиглі банани – 3 штуки.

Процес приготування

Готується пиріг «Зебра» на молоці, сметані, кефірі, маргарині або маслі. Однак є рецепт, де можна обійтися без подібних продуктів. Потрібно вбити в ємність курячі яйця, додати до них цукор. Перемішати, щоб в результаті вийшла густа піна. Сюди ж необхідно ввести соду, погашену оцтом. Після цього в суміш можна додати борошно і все добре змішати. Тісто необхідно розділити на частини, а потім додати какао в одну з них. Склад потрібно перемішати, щоб уникнути утворення грудочок.

Що робити далі?

Чашу кухонного пристрою слід змастити рослинним маслом, а потім викласти шарами готове тісто. При цьому потрібно чергувати світле і темне. Ємність з майбутнім пирогом варто помістити в каструлю і вибрати режим «Випічка». Випікати десерт необхідно близько години. Поки печеться пиріг можна приготувати крем. Для цього потрібно подрібнити банани і збити їх зі згущеним молоком. Краще це зробити в міксері. Пиріг слід розділити на три коржі і промазати кремом. Зверху можна покрити домашньої глазур'ю.

На закінчення

Тепер ви знаєте, як приготувати пиріг «Зебра». Для цього потрібно трохи продуктів. У підсумку виходить досить смачний, ароматний і оригінальний десерт. Цей пиріг можна зробити з кремом, а також покрити глазур'ю. Десерт підійде і для сімейного чаювання, і для святкового столу, і для посиденьок з подругами.