Пудинг з манки: рецепт з фото

Пудинг з манки – це прекрасна альтернатива для тих, хто з дитинства не любить манну кашу. Ніжний десерт, який ви приготуєте своїми руками, полюблять великі і маленькі члени вашої родини. Рецепт пудингу з манки дуже простий, тому ви завжди зможете приготувати його для рідних і друзів.

Класичний рецепт

Якщо ви хочете приготувати щось незвичайне із звичайної манної крупи, то допоможе вам у цьому наш нехитрий рецепт. Здивуйте близьких смачним сніданком, і вони неодмінно оцінять ваші зусилля. Як приготувати пудинг з манки? Рецепт з фото ви можете прочитати нижче:

Налийте в каструлю один літр молока, поставте її на вогонь, а коли рідина закипить, додайте до неї 200 грамів манної крупи.

Варіть кашу до тих пір, поки вона не загусне. При цьому не забувайте її перемішувати, щоб в процесі приготування не з'явилися грудочки. У самому кінці додайте в кашу щіпку солі.

Поки манка не охолола, змішайте її з 150 грамами цукру і 50 г вершкового масла.

Чотири курячі жовтки змішайте з цедрою одного лимона і родзинками.

Отриману масу з'єднайте з кашею і збитими білками.

Ретельно перемішайте всі продукти, перекладіть отриману масу у форму для запікання і відправте її в духовку на півгодини.

Готовий десерт подавайте до столу трохи остившім.

Пудинг з манки. Фото

Цей ситний десерт з ванільним смаком здивує ваших рідних. Тепер ніхто з них не зможе відмовитися від манки або заявити, що вона вийшла не дуже смачною. Якщо будете готувати пудинг влітку, то обов'язково подайте його малиновою глазур'ю, прикрасивши свіжими ягодами. Рецепт пудингу з манки:

Дві склянки молока налийте в підходящий посуд і закип'ятіть його на вогні. Після цього зменшіть нагрів до мінімуму і тонкою цівкою всипте в каструлю півсклянки манної крупи. Далі знову підсильте вогонь і, помішуючи, доведіть молоко до кипіння.

Коли каша загусне, зняти її з вогню, змішайте з трьома ложками цукру, ваніллю і половиною пачки вершкового масла.

Поки манка не охолола, додайте до неї два курячих жовтка і перемішайте отриману масу на найменшій швидкості міксером.

Окремо збийте з дрібкою солі два білка, а потім з'єднайте їх з остившім тестом.

Змастіть форму для запікання вершковим маслом, влийте в неї отриману масу і відправте в розігріту піч на півгодини. Коли пудинг буде готовий, остудіть його при кімнатній температурі, а потім поставте в холодильник.

Для приготування малиновою глазурі подрібніть за допомогою блендера півсклянки свіжої малини. Перемішайте ягоди з п'ятьма ложками цукру, перекладіть отриману масу в каструльку і поставте її на вогонь. Зваріть сироп потрібної вам густоти, а потім зніміть його з вогню.

Перекладіть пудинг на красиве блюдо, полийте його сиропом і прикрасьте свіжими ягодами.

Шоколадний пудинг з манкою

Цей оригінальний десерт нагадає вам за смаком улюблені ласощі дитинства – тістечко «Картопля». Як приготувати шоколадний пудинг з манки:

Доведіть до кипіння 05 літра молока, додайте в нього дві ложки цукру, пакетик ванільного цукру і 80 грамів шоколаду, поламаного на шматочки.

Всипте в киплячу суміш 100 г манки і варіть, помішуючи, кілька хвилин.

Коли каша загусне, зняти її з вогню, додайте підсилювачі смаку (горіхи, лікер або що-небудь інше). Після цього залиште остигати отриману масу.

Пластикову форму збризніть водою, викладіть в неї манну кашу, вирівняйте її і помістіть в холодильник на одну годину.

Готовий десерт дістаньте з форми, перевернувши його на блюдо, а потім прикрасьте його тертим шоколадом.

Пудинг з вишнею

Спробуйте приготувати ще один смачний десерт, який, можливо, поверне вас у ваше дитинство. Як приготувати вишневий пудинг «Манка»? Рецепт:

Зваріть манну кашу з однієї частини крупи і п'яти частин 15% молока. Якщо ви хочете уникнути появи грудочок, то краще засинайте манку в каструлю через сито. Не забувайте постійно помішувати кашу, поки вона не приготується. В кінці додайте трохи солі, ложку вершкового масла і пару ложок цукру.

Три білка від курячих яєць збийте в густу піну, а потім введіть їх і два жовтки в манну кашу.

Влийте половину «тесту» в форму для запікання, рівномірно викладіть на поверхню майбутнього пудингу вишні без кісточок, а потім залийте їх другою частиною манної каші.

Збийте один жовток, змастіть їм верх випічки і відправте пудинг запікатися в розігріту духовку на 40 хвилин.

Коли пудинг з манки буде готовий, дістаньте його з духовки, остудіть і наріжте на порції. Подавайте страву до столу, поливши його киселем.

Пудинг з манної крупи з чорносливом

Дане блюдо відмінно підходить для дитячого харчування і основою для пудингу стане, як завжди, манна каша. Рецепт приготування:

Просійте через сито 15 грамів манної крупи і всипте її в кипляче молоко (60 грамів). Варіть кашу до тих пір, поки вона не загусне.

25 грамів чорносливу промийте, відваріть до напівготовності і подрібніть ножем.

Додайте в кашу сухофрукти, 15 грамів цукру, два жовтки, ложку вершкового масла і два збитих білка.

Розкладіть отриману масу по формах і варіть на водяній бані до готовності.

Готову страву подавайте до столу, поливши його сметаною, абрикосовим соусом або шоколадом.

Сирний пудинг з манкою

Перед вами рецепт ще одного смачного блюда, яке чудово підходить для дитячого харчування:

Зваріть кашу з 150 грамів манної крупи і 350 мл молока.

500 грамів сиру з'єднайте з чотирма збитими жовтками, ваніліном і 100 грамами цукру.

Білки збийте міксером з 50 грамами цукру.

З'єднайте всі продукти, викладіть у форму і запікайте до готовності в розігрітій печі.

Манний пудинг зі згущеним молоком і горіхами

Порадуйте близьких приголомшливо смачним і ніжним десертом з манки, печива і смачних горіхів. Ми впевнені, що ваші гості не відразу здогадаються, що в основі цієї страви лежить не всіма улюблена манна каша. Ви легко впораєтеся з приготуванням пудингу, уважно прочитавши його рецепт:

300 грамів вареного згущеного молока покладіть в чашу блендера, залийте 250 грамами коров'ячого молока і перемішайте до однорідної маси.

Отриману суміш влийте в каструлю, додайте до них ще 250 грамів молока і доведіть масу до кипіння.

Всипте тонкою цівкою в каструльку 150 грамів манної крупи і відправте туди ж 50 грамів вершкового масла. Варіть кашу, не перестаючи її перемішувати, до загустіння.

Форму для запікання прокладете фольгою.

50 грамів очищених і подрібнених волоських горіхів змішати з кашею і відразу ж викладіть третю частину на дно форми. Розрівняйте поверхню ложкою або лопаткою.

Візьміть печиво прямокутної форми і змочіть його в кавовому розчині (для цього розчиніть дві ложки кави в гарячій воді). Викладіть тісто у форму, на нього укладете ще одну частину каші, потім знову шар печива і, нарешті, залишки суміші з манки.

Поставте форму в холодильник на два або три години, а потім дістаньте її і звільніть пудинг від фольги.

Щоб приготувати глазур, розламайте 50 грамів шоколаду на невеликі шматочки, покладіть в невелику каструльку і залийте 50 мл молока. Додайте до них ложку цукру і 50 грамів вершкового масла. Варіть суміш до тих пір, поки шоколад повністю не розчиниться.

Прикрасьте пудинг постигла глазур'ю і волоськими горіхами. Після цього дайте десерту постояти ще півгодини, а потім подавайте його до столу.

Висновок

Пудинг з манки - це прекрасний десерт, який обов'язково сподобається всім членам вашої сім'ї. Ми будемо раді, якщо наші рецепти допоможуть вам урізноманітнити меню і здивувати близьких.