Варення з гарбуза з апельсином: рецепт приготування

Що може бути краще холодним зимовим вечором чашечки ароматного чаю вприкуску з чим-небудь смачненьким? А ви коли-небудь пробували варення з гарбуза з апельсином? Якщо немає - негайно виправляємо цю помилку! Адже таке ласощі не тільки дуже смачне, але і корисне. У гарбузі міститься безліч вітамінів, які благотворно впливають на наш організм. Тому якщо ваші діти відмовляються від гарбузового каш, супів, то спробуйте зварити варення. Обіцяємо, що вони будуть їсти його за обидві щоки, навіть не здогадуючись, що їдять нелюбимий овоч.

Гарбуз з апельсином: рецепт (варення)

Для приготування ми візьмемо наступні продукти:

гарбуз - 500 грам;

цукор - 04 кілограма;

апельсин - 1 штука;

половина палички кориці.

Як готуємо:

Гарбуз чистимо від шкіри і насіння, дрібно нарізаємо.

Кладемо у велику каструлю разом з цукром на 2 години, щоб ягода дала сік.

Чистимо апельсин, ріжемо на дрібні шматочки і відправляємо в гості до гарбузі разом з корицею.

Доводимо до кипіння, періодично помішуємо.

Остуджуємо, розливаємо по банках.

Варення з гарбуза з апельсином і волоськими горіхами

Беремо:

500 грам гарбуза;

половину склянки горіхів;

30 грам цукру;

3 апельсина.

Готуємо:

Гарбуз нарізаємо кубиками, даємо їй трохи настоятися.

На дрібній тертці натираємо апельсинову цедру.

Віджимаємо сік, додаємо цукор.

В отриманий сироп кладемо гарбуз, наливаємо воду і варимо до загустіння.

Додаємо волоські горіхи.

Як тільки шматочки гарбуза пом'якшаться, варення можна знімати з вогню.

Ласощі з лимоном і апельсином

Справжні гурмани оцінять таке варення. Гарбуз, апельсин, лимон разом наділяють його незвичайним кисло-солодким смаком.




Потрібно взяти::

2 лимона;

3 кг м'якоті гарбуза;

2 апельсина;

1 кілограм цукру.

Опис процесу:

Гарбуз миємо, чистимо, видаляємо насіння.

Всі інгредієнти нарізаємо на шматочки.

Складаємо їх в каструлю, засипаємо цукром і варимо півгодини, помішуючи.

Даємо охолонути протягом 5-6 годин.

Готуємо на слабкому вогні до готовності.

Гаряче варення з гарбуза з апельсином і лимоном розливаємо по банках, ставимо кришками вгору.

Варимо в мультиварці

Річ це, звичайно, на кухні необхідна, однак готувати в ній варення незручно. По-перше, його виходить набагато менше, а по-друге, техніка сама не зварить, тому доведеться час від часу помішувати. Рецепт варення з гарбуза з апельсином в мультиварці передбачає використання наступних інгредієнтів:

05 кг гарбуза;

04 кілограма цукрового піску;

2 середніх апельсина.

Що робимо:

Гарбуз чистимо від шкірки, нарізаємо і складаємо в каструлю, зверху насипаємо цукор.

З апельсинів виймаємо кісточки, дрібно ріжемо, відправляємо туди ж.

Ставимо режим «Випічка» на годину.

Не забудьте зняти паровий клапан, щоб мати можливість помішувати варення з гарбуза з апельсином.

Дієтичний рецепт

Такий варіант обробки гарбуза використовується у відомої у всьому світі дієті П'єра Дюкана.

лимон (1 шт.);

гарбуз (500 г);

цукрозамінник.

Черговість дій:

Гарбуз бланшируем, нарізаємо на шматочки.

1/3 лимона ошпарюємо окропом, натираємо на тертці, решту фрукта ріжемо на дрібні шматочки.

Змішуємо між собою, додаємо цукрозамінник і залишаємо в холодильнику до ранку.

Варимо до тих пір, поки гарбуз не стане м'якою.

Термін придатності такого варення - лише тиждень, тому поспішайте його з'їсти.

Десерт з курагою

Обов'язково спробуйте варення з гарбуза і кураги, тому що воно має просто фантастичним смаком!

Гарбуз чистимо, складаємо в каструлю.

Туди ж відправляємо курагу.

Засипаємо цукром і даємо варенню настоятися кілька годин в холольнике.

Два рази доводимо до кипіння, знімаємо з вогню.

Гарбузово-апельсинове варення з соком

Такий десерт дуже подобається дітям, яких звичайну гарбуз їсти не змусиш. Вся справа в тому, що завдяки соку смак виходить більш насиченим, апельсиновим.

500 грам гарбуза очищаємо, нарізаємо на тертці.

Апельсин чистимо, видаляємо насіння, подрібнюємо в блендері. Якщо його немає, можна скористатися м'ясорубкою.

Інгредієнти з'єднуємо, додаємо 400 грамів цукру і 200 мл апельсинового соку.

Варимо хвилин 40-50 поки не випарується рідина.

Гарбузове варення з додаванням кокосової стружки і гвоздики

Гарбуз (1 кілограм) чистимо, ложкою вискребаем насіння, ріжемо на шматочки, кладемо в каструлю.

Туди додаємо 6-8 штук гвоздики, дві палички кориці і півкілограма цукру.

Варимо півгодини на середньому вогні, за кілька хвилин до готовності насипаємо 400 грамів кокосової стружки і добре перемішуємо.

Готово! Подивіться, який аромат дала нам гвоздика! Залишилося розлити варення з гарбуза по банкам.

Висновок

Тепер ви знаєте, що нелюбиму гарбуз можна перетворити в дуже смачне ласощі. Від нього будуть у захваті і дітлахи, і дорослі. Здивуйте гостей, поставивши на стіл варення з гарбуза. Багато хто не повірить своїм відчуттям, коли дізнаються, з чого воно зварене. Рецепт варення з гарбуза з апельсином напевно увійде в скарбничку ваших улюблених! Додаючи в ласощі корицю, волоські горіхи, лимон, ви зможете пограти з його смаком. Варення чудово підходить в якості начинки для випічки. Порадуйте себе і своїх близьких смачним, а головне - корисним десертом. Приємного апетиту!