Салат з оливками: рецепт приготування

Салат з оливками, рецепт якого передбачає приготування, в першу чергу, поживної страви, останнім часом стає все більше популярним. І не даремно! Адже він не тільки має ефектний вигляд і приносить різноманітність на святковий стіл, але і є досить корисним. Останнім часом з'явилося багато людей, які воліють бачити на своєму столі саме салат з оливками. Рецепт страви може бути різним і включати як м'ясо і гриби, так і свіжі овочі, сир.

Користь оливок

Корисність вищевказаних плодів, виявляється, у наступних їх властивості:

знижують ризик розвитку проблем з серцем;

знижують рівень в крові холестерину;

насичують організм корисними речовинами.

Калорійність оливок становить 115 ккал на 100 гр. продукту.

Салат з оливками: рецепт з маслинами

Для приготування цієї вишуканої страви господині знадобляться такі продукти:

12 чорних оливок без кісточок;

250 гр. свіжих креветок;

солодкий червоний перець;

листя салату;

половинка лимона;

сіль за власним смаком;

щіпка чорного перчика;

лавровий листок.

Креветки досить добре проварити і ретельно почистити. Перець солодкий нарізати кубиками середнього розміру. Листя салату розділити на кілька частин. Оливки нарізати половинками. Змішати всі ці інгредієнти. Заправити соком лимончика, злегка підсолити і трохи приперчити.

Салат з зеленими оливками

Існує багато варіантів приготування салатів з зеленими оливками. Адже останні відмінно поєднуються за смаком з куркою, грибами, шинкою, сиром і, звичайно ж, зі свіжими помідорами, болгарським перцем і консервованою кукурудзою. Дуже часто, щоб додати страві жирності, його заправляють майонезом. Але слід зазначити, що рецепт салату з зеленими оливками передбачає приготування вишуканого, легкого і трохи аристократичного страви. Тому краще для нього підійдуть натуральні, тобто нешкідливі заправки. Щоб приготувати салат з оливками, рецепти яких відрізняються великою різноманітністю, необхідно взяти стандартний набір продуктів. Пікантності цій страві додадуть як раз оливки. Отже, нам потрібно взяти наступні інгредієнти:

півбанки печериць (краще маринованих);

півбанки зелених оливок без кісточок;

філе курки (приблизно шматочок на 200 гр.);

половинка лимона;

щіпка солі;

їдальня ложечка олії рослинного;

кілька гілочок зеленої цибулі;

зубчик часнику;

щіпка перцю;

лавровий листочок;

салат листовий.

Слід зазначити, що досить простим в приготуванні є салат з оливками, рецепт якого передбачає приготуванні ситного і одночасно легкого страви. Філе куряче слід відварити в підсоленій воді до готовності. Коли воно охолоне, нарізати середніми кубиками. Кожну оливку розділити на дві половинки. Нарізати гриби соломкою. Листя салату нашаткувати, а цибулька - добре подрібнити. Змішати всі інгредієнти у великій мисці. Заправити олією, підсолити, трохи приперчити, додати сік з лимона.

Салат з оливками: рецепти оригінальних заправок

Коли ці плоди використовувалися для приготування виключно оригінальних закусок. Але зараз великою популярністю користується саме салат з оливками. Рецепт заправки для цієї страви цікавить багатьох господинь. Найчастіше в салат додають майонез. Але ж це шкідливо! Максимальну користь для здоров'я людини принесуть салати з оливок, заправлені наступними соусами:

сік з половинки лимона + столова ложка рослинної олії + сіль і перчик за власним смаком;

цедра з половини лимона + столова ложка рослинної олії + зубок часнику + подрібнена зелень цибулі + сіль за власним смаком.

Салат з оливок - вишукане і смачне блюдо, яке не тільки насичує шлунок, але і збагачує організм корисними речовинами.