Рецепт "Мімози" - салату на всі випадки життя

Кажуть, що рецепт "Мімози" - це винахід домогосподарок радянських часів, коли на магазинних полицях особливого достатку не спостерігалося, а тому доводилося викручуватись, придумуючи різні комбінації продуктів. Так народився салат, який пережив вже не одне десятиліття, але так і залишився улюбленим багатьма силу свого оригінального смаку, простоти і мінімальних тимчасових витрат для створення. Приготування салату "Мімоза" - процес настільки простий, що з цим завданням впорається навіть дилетант.




Які потрібні продукти? Рецепт "Мімози" має величезна кількість варіацій. Деякі воліють його готувати з морквою, а інші не використовують цей коренеплід. Хтось для приготування салату використовують замість відвареної картоплі мал. До речі, "Мімоза" з рисом має більш ніжний смак і виглядає дуже презентабельно, особливо якщо для її приготування використовується пропарена крупа, нездатна при варінні перетворитися в «розмазню». Але який би варіант ви не вибрали, основними складовими салату є рибні консерви, варені яйця, майонез і ріпчасту цибулю. Рецепт "Мімози" передбачає пошарове створення «шедевра» - зразок оселедця під шубою, коли кожен шар промащується майонезом.




Готуємо "Мімозу" з тунцем Вибирайте для салату рибні консерви з оліям. Краще всього підійде для його приготування консервований тунець або скумбрія. Ця риба в маслі має ніжний смак, в ній немає великих кісточок, її аромат приємний. Рецепт "Мімози" простий, але приготування салату вимагає суворого дотримання деяких правил. Наприклад, дуже важливо нашаткувати ріпчасту цибулю дрібними шматочками, щоб салату він надавав особливу пікантність своїм хрестом, але не був гірким. Приготований за пару годин до приходу гостей салат "Мімоза" стає особливо смачним, а його однорідна консистенція і колір викликають апетит. Етапи приготування Для того щоб салат вийшов смачним, відварений в мундирі картоплю потрібно остудити, очистити і натерти на крупній тертці. Рибні консерви подрібнити виделкою, відварену моркву нарізати кубиками, яйця зварити, остудити і відокремити жовтки. У салатницю по черзі викладаємо шари: картоплю, нашатковану яєчний білок, рибу, цибулю, моркву, тертий жовток. Кожен шар промазуємо майонезом, а завершуємо «конструкцію» шаром жовтка. Зразкові пропорції Для того щоб приготувати салат "Мімоза" на чотирьох чоловік, вам знадобиться 4 картоплини середніх розмірів і моркви, 4 яйця, 2 шт. ріпчастої цибулі і банку рибних консервів (300 грам). Ті, хто не боїться зайвих калорій, можуть використовувати майонез з високою жирністю. На запропоновані пропорції вам буде потрібно не менше 150 грамів майонезу, але якщо хочете "Мімозу" з більш ніжним смаком, можна використовувати 200 грамів заправки. Готовий салат можна декорувати листям м'яти або гілочками петрушки, оливками і маслинами, цілими волоськими горіхами і квіточками з овочів. Якщо правильно приготувати салат, він може стати найголовнішою закускою і прикрасою святкового столу.