Як варити королівські креветки. Рецепти з королівськими креветками

Сьогодні ми розповімо про те, як смачно приготувати королівські креветки. Рецепти з фото містяться в статті. Вибирайте будь-який з них і приступайте до створення кулінарного шедевру.

Загальна інформація

Тема нашої сьогоднішньої статті – королівські креветки. Рецепти страв, які з них можна приготувати, будуть розглянуті трохи пізніше. А поки давайте розберемося в тому, що собою являє цей морепродукт.




Королівські креветки – це не окремий вид ракоподібних, а загальна назва великих креветок. Вони живуть як у прісних, так і в солоних водах. Останнім часом їх почали виводити штучним способом. У деяких російських регіонах діють креветочні ферми. Чи можуть люди, що стежать за фігурою, вживати в їжу королівські креветки? Рецепти страв з цим продуктом частково можуть назвати дієтичними. Калорійність королівських креветок на 100 м становить 87 ккал. Тепер кілька слів про користь цього морепродукта для людського організму. У креветках містяться важливі мікроелементи, вітаміни і антиоксиданти. При регулярному вживанні зміцнюється імунітет, розріджується кров і нормалізується тиск.

Як і скільки варити креветки королівські

Вирушаємо в магазин і знаходимо відділ морепродуктів. У продажу представлені варено-морожені, обчищені і сирі королівські креветки. Рецепти страв, де вони використовуються, можуть бути самими різними. А що якщо ви вирішили просто їх зварити? Дотримуйтесь рекомендацій, розміщених нижче. Варено-морожені креветки треба дістати з холодильника. Потім перекладаємо їх у друшляк під проточну воду. Коли креветки повністю розморозяться, закидаємо їх в каструлю з киплячою водою. Засікаємо 2-3 хвилини. Потім перекладаємо креветки в посуд з холодною водою. Це дозволить швидше відокремити м'ясо від панцера. З очищеними креветками все набагато простіше. Їх можна не варити, а відразу ж є або додавати в салат. Сирі креветки поміщаємо в каструлю. Вливаємо воду і додаємо сік, вичавлений з половинки лимона. Ставимо на вогонь. Засікаємо 5-10 хвилин з моменту закипання води.

Королівські креветки смажені: рецепт на будь-який випадок життя

Інгредієнти:

половинка лимона;

08-1 кг королівських креветок;

3-4 зубчики часнику;

2 ст. ложки соєвого соусу;

один корінь імбиру;

3-4 ч. ложки рослинного масла;

трохи солі.

Приготування: 1. Креветки покласти в чашку. Заливаємо окропом. Через кілька хвилин можна приступити до зняття панцирів. 2. Очищаємо часник. Зазначене кількість зубчиків треба просто розчавити. Не варто подрібнювати їх ножем і пропускати через прес. 3. Імбир промиваємо водою і очищаємо. М'якоть нарізаємо соломкою. 4. Беремо глибоку сковорідку. Вливаємо олію і соєвий соус, додаємо роздавлений часник. Включаємо вогонь. Як тільки часник підсмажиться, а його аромат пошириться на всю кімнату, додаємо імбир. Через пару хвилин в отриманий соус викладаємо креветки. Обсмажуємо до утворення рум'яної скоринки. Потім акуратно дістаємо шумівкою.




5. На тарілку викладаємо смажені королівські креветки. Рецепт передбачає використання соку лимона. Беремо половинку цитруса і видавлюємо його над стравою. Прикрасити креветки можна помідорами чері і гілочками розмарину.

Креветочний салат

Список продуктів:

4 яйця;

банан – 1 штука;

100 г очищених креветок;

3 ст. ложки соку лимона;

одне яблуко;

пучок петрушки;

100 г майонезу;

невелика головка салату;

пряний порошок каррі – 5 г;

сіль.

Приготування: 1. Відварюємо яйця круто. Потім поміщаємо їх у холодну воду. Видаляємо шкаралупу. Нарізаємо кружечками. 2. Салат промиваємо водою з-під крана. Розбираємо Руками його на листя. 3. Вимиті яблука поділяємо на 4 частини. Шкірку можна не очищати. А ось серцевину і кісточки треба витягти. Подрібнюємо яблуко (бажано кубинками). 4. Знімаємо шкірку з банана. М'якоть нарізаємо. 5. Очищені креветки потрібно сполоснути водою, а потім підсушити. 6. Беремо блюдо. На дно кладемо листя салату. Далі робимо шари в такому порядку: креветки, яєчні гуртки і кубики фруктів. 7. Залишилося приготувати соус. Для цього в окремій мисці змішуємо майонез, порошок каррі, трохи меленого перцю, сік лимона і сіль. Приготовленим соусом поливаємо салат. Зверху посипаємо рубаною зеленню. Можна подавати страву до столу. Бажаємо приємного апетиту!

Королівські креветки: рецепт супу

Інгредієнти:

50 г вершків;

100 г креветок;

одна цибулина;

300 мл молока;

огірки – 2 штуки;

трохи м'яти;

білий перець;

2 зубчики часнику;

сіль.

Приготування: 1. Очищаємо цибулину від лушпиння. М'якоть подрібнюємо. Відправляємо на сковорідку і обсмажуємо, використовуючи вершкове масло. 2. Промиваємо огірок, очищаємо і нарізаємо кубиками. Додаємо в сковороду до цибулі. Обсмажуємо до розм'якшення огірка (але тільки не до скоринки). Солимо. Перчимо. 3. Отриману масу збиваємо з допомогою блендера. Перекладаємо в миску і прибираємо в холодильник. 4. Перед подачею до столу додаємо в охолоджену масу другий огірок (кубиками), подрібнені креветки і роздавлений часник. Але це ще не все. Заливаємо холодним огірковим супом. Додаємо вершки. Зверху посипаємо м'ятою. Ароматне перше блюдо готове.

На закінчення

Тепер вам відомо, що собою представляють королівські креветки. Рецепти страв, в яких використовується цей морепродукт, ми також розглянули. Бажаємо вам успіхів у кулінарній справі!