Рецепт сирників класичних для любителів виробів із сиру

Їжа, приготована вдома, повинна бути не тільки смачною, але і корисною. Тому багато господинь придумують все нові і нові варіанти створення улюблених страв. Сьогодні ми розглянемо рецепт сирників класичних. Таке корисне страву можна готувати в духовці, так і на сковороді. Як приготувати сирники класичні? Рецепт з фото допоможе вам зрозуміти технологію створення сирників.




Подібне страва буде досить апетитним, його можна подавати як на сніданок, так і на вечерю. До того ж таке блюдо повинно сподобається діточками, які не особливо шанують корисний для них сирок.

Історія страви: поява, версії виникнення страви

Хто придумав рецепт сирників з сиру? Класичні сирника не можна точно сказати, хто створив. Хоча про історію головного компонента (сиру) відомо напевно. Вперше його зробили в Аравії. Колись місцевий купець збирався у далеку дорогу через пустелю, з собою він узяв трохи молока. Природно, що по дорозі воно скисло. В результаті чого в бурдюке з'явилися грудочки сиру. Ось так і вийшов корисний продукт. Так звідки ж стався рецепт сирників класичних? Як з'явилися такі вироби? Тут є кілька версій. Деякі люди вважають, що сирники спочатку були українським блюдом. Адже в українській мові існує слово «сир», а саме так і називають сир.




За другою версією вважається, що сирники – це прибалтійська страву. Справа все в тому, що в цих державах помітно досить сильний вплив католицизму, яке диктувало зневага до їжі, тобто вона повинна була лише видаляти голод (не більше). Зараз у цих країнах готують найбільш аскетичні (без родзинок, цукру та інших смакових добавок) сирники.

Рецепт

Класичні вироби з сиру робити досить просто, якщо слідувати всім нашим рекомендація. Для приготування потрібно: • 100 г борошна; • 400 г сиру; • два яйця; • по пів чайної ложки ванільного цукру і розпушувача; • 80 г цукру.

Приготування смачних і корисних виробів в духовці

Отже, зараз опишемо рецепт сирників з сиру. Класичні вироби можна готувати як з жирного, так і знежиреного молочного продукту. Краще віддати перевагу другому варіанту, тоді страва буде краще засвоюватися організмом.




Як ви знаєте, будь-яка випічка на яйцях вимагає дуже делікатного змішування з цукром. Для цих цілей можна використовувати блендер. Якщо ви пам'ятаєте, домашній сир має грубозернисту структуру, тому для більш якісного тесту фахівці рекомендують використовувати вищезазначене пристрій. Все вийде тоді швидше і якісніше. Рецепт сирників класичних припускає, що процес змішування займе сім хвилин. Як зрозуміти, що ви яйця з цукром добре збили? В результаті у вас вийде піна. Після додайте інші інгредієнти (борошно, ванільний цукор, розпушувач і, звичайно ж, сир). Потім суміш гарненько перемішайте. Готове тісто для сирників повинно нагадувати сметану по консистенції. Тепер розігрійте духовку, змастіть деко маслом або застелити пергаментним папером. Потім вилепите з маси сирники і відправте їх на півгодини в духовку. Після чого вироби можна подавати відразу, гарячими, з варенням або сметаною. Безумовно, що так готувати набагато зручніше, ніж постійно перевертаючи вироби на сковороді. Ми описали вам традиційний рецепт сирників з сиру. Класичні вироби можуть, звичайно ж, і набриднути. Тоді в сирники можна додати родзинки, яблука або вишні. Взагалі в сирник можна додавати все, що захочеться. Завдяки тому, що сирники печуться в духовці, фрукти в них не підгорять. Так що не бійтеся экспериментирвать.

Готуємо на сковороді сирники: рецепт

Класичні сирник можна готувати не тільки в духовці. Зараз розглянемо варіант приготування таких виробів на сковороді. Перед тим як описувати сам рецепт, необхідно перерахувати всі складові. Для приготування потрібно: • два яйця або три жовтки; • 1 ч. л ванільного цукру; • 100 г борошна; • суміш вершкового і рослинного масла (воно потрібне для смаження); • цукор (п'ять ст. л.); • 100 г борошна; • 500 г сиру; • щіпка солі.

Приготування смажених виробів

Отже, зараз детально опишемо рецепт сирників з сиру. Класичні вироби роблять просто. З чого почати процес готування? 1. Спочатку необхідно гарненько розім'яти сир виделкою або подрібнити її в блендері. 2. Потім туди варто додати цукор, сіль і ванільний цукор. Всю цю суміш варто гарненько перемішати. 3. Туди ж потрібно всипати борошно, після чого масу слід ще раз добре перемішати. 4. Далі потрібно змочена у воді ложка, за допомогою її потрібно набирати масу, яку слід обваляти в борошні. 5. Після, струсивши надлишок, формуйте сирник. 6. Розігрійте сковороду, викладіть вироби, накрийте їх кришкою. Рецепт сирників класичних припускає, що сирник обсмажують з двох сторін до рум'яної скоринки. 7. Після викладіть готові вироби на тарілку, посипте пудрою і подавайте зі сметаною або джемом.

Невеликий висновок

Тепер ви знаєте, що являють собою сирники. Класичний рецепт в духовці буде вельми до речі тим, хто стежить за фігурою, так як ви не будете використовувати масло для смаження, а значить, знизити калорійність страви. Не бійтеся експериментувати, у вас повинно все вийти, якщо ви будете робити все чітко по інструкції. Бажаємо удачі!