Рецепт салату з авокадо і куркою (фото)

Вчені стверджують, що авокадо є справжнім джерелом корисних вітамінів і мікроелементів. Однак багато хто не знає, в якому вигляді і з чим потрібно вживати цей екзотичний плід. Щоб виправити це прикре упущення ми розповімо вам, як готувати салати з куркою і авокадо. Рецепти цих страв досить прості, а їх смаком залишаються задоволені навіть найсуворіші критики.

Простий салат

Рецепт салату з авокадо і куркою, описаний нижче, включає в себе мінімум елементів. Однак він може послужити прекрасною закускою, або виступити в якості самостійного блюда. Готувати його ми будемо так:

Відварити курячу грудку (нам знадобиться 350 грамів) і наріжте її великими кубиками.

Два авокадо середньої величини очистіть від шкірки, видаліть кісточку і також порізати кубиками. Полийте шматочки соком лайма і посоліть.

Пучок кінзи і кілька пір'я зеленої цибулі дрібно порубаєте.

Для заправки з'єднайте майонез і сік лайма.

Викладіть інгредієнти у велику салатницю, полити їх соусом, посоліть і перемішайте.

Апетитна і корисна закуска готова. При бажанні ви можете використовувати цей салат як начинки для рулетів з лаваша або тортилії.

Салат з авокадо з куркою і свіжими овочами

Завдяки соковитому авокадо, це блюдо має особливий присмак і привабливий вигляд. Однак пам'ятайте, що дієтологи попереджають про велику кількість жирів, що містяться в цьому фрукті. Тому обмежте споживання авокадо і не захоплюйтеся салатами з його участю. У цьому випадку вашій фігурі не загрожує зайву вагу, і смачні страви підуть тільки на користь. Рецепт салату з авокадо і куркою:

М'якоть одного авокадо поріжте дрібними кубиками.

200 грамів курячого філе відваріть, а потім подрібніть ножем або розберіть на волокна руками.

Один великий свіжий огірок наріжте соломкою, а помідор кубиками.

Свіжий болгарський перець (жовтий або оранжевий) наріжте соломкою.

Для пікантності додайте одну зубчик подрібненого часнику.

Салат посоліть, заправте майонезом і прикрасьте тертим сиром.

Салат "Цезар" з авокадо і курки

Особливість даного салату – оригінальний склад і незвичайна форма подачі. Рецепт салату з авокадо і куркою читайте нижче, а потім сміливо приступайте до його приготування:

Відваріть до готовності одну курячу грудку, а потім поріжте її дрібним кубиком.

Салатні листя порвіть руками, а їх стебла подрібніть керамічним ножем.

Обріжте скоринки у невеликій булки з пшеничного борошна. Після цього наріжте її кубиками і обсмажте на рослинному маслі з однією часточкою дрібно порізаного часнику.

Авокадо розріжте уздовж навпіл, ложкою акуратно видаліть м'якоть і кісточку, залишивши шкірку цілого. М'якоть дрібно наріжте.

100 грамів твердого сиру натріть на дрібній тертці.

Для приготування заправки змішайте в окремому посуді два курячих яйця в мішечок (попередньо їх слід відварити одну хвилину в киплячій воді), 150 мг оливкової олії, дві краплі ворчестерського соусу, лимонний сік, подрібнену часточку часнику, сіль і перець. Збийте інгредієнти за допомогою виделки або блендера.

З'єднайте всі інгредієнти, додайте столову ложку мелених волоських горіхів і добре перемішайте. Викладіть салат в човники з авокадо і перед подачею полийте соусом. Човники поставте в тарілку і прикрасьте їх свіжими овочами (нарізаними помідорами, огірками, болгарським перцем) і часточками лимона. Залишився розкладіть салат по піалах і також полийте соусом.

Рецепт салату з авокадо і куркою (копченої або відварена)

Основний інгредієнт цієї страви можна замінити у відповідності з власними смаками. Тим, хто намагається стежити за фігурою, краще покласти в салат варену курячу грудку. У випадку якщо ви чекаєте гостей чи відзначаєте урочиста подія, використовуйте копчене м'ясо. Салат з авокадо з куркою ми будемо готувати наступним чином:

Куряче м'ясо відокремте від кісток і шкірки, а потім поріжте кубиками.

Огірок і авокадо очистіть від шкірки і наріжте скибочками.

Яблуко натріть на дрібній тертці і заправте йогуртом.

З'єднайте інгредієнти і перемішайте.

Готову страву полийте соусом з оливкової олії, лимонного соку і солі.

Салат з запеченої курки з авокадо

Ситна закуска з пікантним смаком стане прикрасою святкового столу, чи порадує вас під час буденного вечері в колі родини. Рецепт салату з авокадо і куркою:

Курячу грудку (400 грамів) без шкіри і кісток запечіть в духовці до готовності і наріжте невеликими шматочками.

Очистіть два солоних огірка від шкірки і наріжте кубиками.

М'якоть одного авокадо подрібніть ножем і збризніть соком лимона.

Невеликий пучок зеленої цибулі порізати дуже тонко.

Маленький перець чилі (середньої гостроти) подрібніть ножем і змішайте з трьома ложками домашнього майонезу, однією ложкою гірчиці і чайною ложкою хрону (готового).

Перемішайте інгредієнти салату з соусом і поставте в холодильник на півгодини.

Це блюдо можна оформити і у вигляді листкового салату або порційних закусок. Для цього викладіть кожен інгредієнт по черзі в салатницю, посоліть і змастіть кожен шар соусом.

Салат з куркою і беконом

Ми сподіваємося, що вам сподобаються салати з авокадо. Кращі рецепти ви можете взяти на замітку і готувати по них частування до свят. Можливо, закуска з курки і бекону також увійде до їх числа. Рецепт:

У каструлі змішайте половину склянки білого вина, сік половини лимона, чебрець і перець горошком. Покладіть до них курячу грудку, залийте окропом і варіть до готовності.

Наріжте остигле філе невеликими кубиками.

Скибочки бекону (200 грамів) підсмажте до хрускоту і подрібніть.

Чотири помідора і два авокадо порізати кубиком, салат порвіть руками.

Для заправки з'єднайте оцет і гірчицю, а потім змішайте їх з соняшниковим оліям і тертим часником.

Готовий салат прикрасьте четвертинками варених яєць і рубаним зеленим луком. Ми будемо раді, якщо вам сподобаються салати з куркою і авокадо, рецепти яких ми зібрали в цій статті. Готуйте смачні та корисні страви для своїх близьких кожен день, дивуючи їх новими смаками.