Рецепт вареників з картоплею, цибулею і грибами

Рецепт вареників з картоплею: необхідні інгредієнти для тіста Українська кухня користується великою популярністю в багатьох сім'ях, оскільки пропонує приготувати смачні, корисні і дуже ситні страви. Напевно, практично кожна господиня знає рецепт вареників з картоплею. Однак ми представляємо вашій увазі не зовсім звичайний спосіб приготування цього простого, але надзвичайно смачного страви української кухні. Нам знадобляться:

кухонна сіль – 1/2 маленької ложки;

яйце куряче – дві або три штуки;

звичайна питна вода – сімдесят мілілітрів;

пшеничне борошно – до отримання крутий основи.

Рецепт вареників з картоплею: процес замішування тіста В емальованому мисці потрібно збити два курячих яйця, додати до них кухонну сіль, сімдесят мілілітрів звичайної питної води і пшеничне борошно. Всі продукти слід замісити так, щоб у результаті вийшло досить круте тісто. Варто особливо відзначити, що з такої основи можна ліпити також пельмені і манти. Як приготувати вареники з картоплею: необхідні інгредієнти для начинки

чорний перець – на кінчику десертної ложки;

середня цибулина – дві штуки;

картопля – п'ять невеликих штук;

олія рослинне – тридцять мілілітрів;

гливи – сто грамів;

сметана густа – для смаку і прикраси;

соус томатний – для смаку і прикраси;

зелень свіжа – для смаку і прикраси;

кухонна сіль – за смаком.

Процес обробки грибів




Перш ніж формувати вареники, слід обов'язково підготувати начинку. Для цього потрібно взяти сто грамів свіжих глив, очистити їх від сміття, добре промити і дрібно порубати ножем. Після цього гриби необхідно викласти в сковороду і обсмажити на соняшниковій олії до отримання золотистої скоринки. Процес обробки овочів Молода картопля необхідно помити, почистити і натерти на крупній тертці. Поки йде підготовка інших інгредієнтів, його рекомендується опустити в холодну воду (щоб не почорнів). Далі потрібно звільнити дві середні цибулини від лушпиння, а потім викласти їх у чашу блендера і добре подрібнити. Коли всі складові вареників будуть повністю підготовлені, їх необхідно змішати в одному посуді. Після цього тертий картопля, обсмажені гриби, подрібнений цибулю слід присмачити кухонною сіллю і чорним перцем. Рецепт вареників з картоплею: формування страви Щоб виліпити вареники у формі равіолі, необхідно тонко розкачати яєчне тісто, а потім нарізати його на невеликі кружечки. Для цього краще всього використовувати склянку або чарку діаметром близько шести сантиметрів. В вирізаний рівний коло потрібно викласти одну-півтори десертної ложки начинки з картоплі та грибів, а потім красиво загорнути краї. За аналогією вилепляются і всі інші вироби. Як варити вареники з картоплею: термічна обробка Щоб приготувати таку страву, слід взяти каструлю, влити в неї воду, а потім закип'ятити. Після цього у вируючу рідину потрібно по черзі опустити необхідну кількість вареників. Бульйон за бажанням можна посолити, небагато, так як у всі інгредієнти була раніше додана сіль. Відварюються вареники в киплячій воді близько десяти-п'ятнадцяти хвилин. Правильна подача до столу Подавати вареники до обіду слід разом зі сметаною, томатним соусом і рубаною зеленню.