Як приготувати фарш для пельменів: рецепт

Пельмені Мабуть, це одне з найпоширеніших страв серед любителів смачно поїсти! Тонке тісто, соковитий фарш і бульйон А що якщо на секунду уявити, ніби так улюблених усіма пельменях немає м'яса? Якщо вони вегетаріанські або з грибами? Існує безліч рецептів приготування різного роду начинки. Експерименти на кухні – найпоширеніший вид творчості! Ніколи не потрібно боятися привносити в готовий рецепт трохи родзинки, своїх думок і фантазії! Тут ми розглянемо кілька нестандартних варіантів приготування одного з найсмачніших страв.




Класичний фарш для пельменів: рецепт приготування Не забувайте, що в рецепті написано приблизні цифри, ви ж можете експериментувати так, як душі завгодно! Отже, приготування фаршу для пельменів за класичним рецептом: - Свинина – 400 грам.
- Яловичина – 250-300 грам.
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Одне яйце.
- Чорний перець і сіль.

Процес приготування Перед тим як нарізати м'ясо, його необхідно промити і обрізати всі плівочки, але жир варто залишити. Якщо ви купили пісне м'ясо, не лякайтеся, у фарш завжди можна додати якусь кількість сала як свіжого, так і солоного. Потім основний продукт слід нарізати на невеликі шматочки і прокрутити через м'ясорубку. Цибулю також очищаємо і пропускаємо через м'ясорубку. Після цього додаємо у фарш перець і сіль, вбиваємо яйце і гарненько перемішуємо. Далі є невелика хитрість! В отриману масу додаємо близько 150 мл холодної води і вимішуємо. Все готово!

Пісний фарш для пельменів: рецепт приготування




Вам або вашим дітям не подобається м'ясо? Нічого страшного! Ви з легкістю зможете приготувати смачні пельмені і без нього! Для такого фаршу знадобиться: - Некислий сир – 250 грам.
- Сир твердий – 100 грам.
- Сир плавлений – 100 грам.
- Яйце – 1 штука.
- 2 десертних ложки оливкової олії і сіль з перцем за смаком.

Процес приготування Обидва види сиру слід натерти на тертці. Великої або дрібної – не має значення. Перекладаємо все в миску, додаємо сир і перемішуємо. Потім туди ж додаємо яйце, додаємо оливкову олію і сіль з перцем. Гарненько перемішуємо. Ось і все, вегетаріанський фарш готовий!

Грибний фарш для пельменів: рецепт приготування Ви любите гриби? Вашій увазі пропонується відмінний рецепт смачного грибного фаршу! Для приготування знадобиться: - Свіжі гриби – 400 грам.
- Цибуля ріпчаста – 2 штуки.
- Твердий сир – 100 грам.
- Рослинна олія – 2 столові ложки.
- 2 зубчики часнику, сіль і перець.

Процес приготування У фарш для пельменів рецепт дозволяє додавати будь-які гриби, починаючи зі стандартних печериць і закінчуючи лисичками, опеньками або білими. Отже, свіжі дари лісу необхідно очистити і гарненько промити. Потім з них слід прибрати зайву вологу і дрібно нарубати. Цибулю подрібнюємо, разом з грибами відправляємо на розігріту сковороду з рослинним оліям. Занадто сильно обсмажувати не варто. Як тільки ви побачите, що гриби доходять до потрібної кондиції, зніміть їх з вогню і дайте їм охолонути. Потім сир натираємо на тертці, а часник видавлюємо з допомогою чеснокодавилки. Обжарку змішуємо з сиром і часником, додаємо сіль з перцем і перемішуємо. Як бачите, фарш пельменний може бути різним. Головне - не боятися експериментувати!