Рецепт рулету з маком - швидко і смачно

Приготування рулету з маком не віднімає у домогосподарок багато часу, адже для такого десерту необхідно всього лише замісити бісквітне тісто, яке в подальшому потрібно випекти на плоскому і великому аркуші. Рецепт рулету з маком: необхідні інгредієнти для тіста

пшеничне борошно – один повний стакан;

цукровий пісок – сто шістдесят грамів;

сода харчова – п'ять грамів;

оцет яблучний – половина десертної ложки (для гасіння соди);

яйця курячі – чотири великі штуки;

олія рослинне – дві-три великі ложки (для обмазування форми);

манна крупа – два кулачка.

Рецепт рулету з маком: процес замішування тіста




Щоб десерт вийшов ніжним і пишним, дуже важливо добре замішувати основу для бісквіта. Таким чином, слід розділити яєчні білки і жовтки по різних ємностях, а потім додати до жовтків цукровий пісок і розім'яти їх виделкою до отримання кремоподібній консистенції. Білки ж рекомендується збити віночком до появи густої і стоячої піни. Після цього обидві маси необхідно з'єднати в одній мисці, додати до них харчову соду, попередньо погашену яблучним оцтом, і пшеничне борошно. Тісто для такого десерту повинно вийти рідкуватим. Рецепт рулету з маком: випікання бісквіта Щоб надалі скрутити з коржа рулет, випікати його рекомендується на великому деку. Таким чином, лист слід рясно змастити рослинним оліям, а потім обсипати манною крупою. Це необхідно для того, щоб після термічної обробки бісквіт добре відійшов від листа. Далі підготовлене рідке тісто потрібно повністю, вилити у посуд, рівномірно розподіливши його по поверхні за допомогою похилих рухів. Потім лист необхідно надіслати духовочний шафа приблизно на двадцять хвилин. Після того як корж буде повністю готовий, його слід лопаткою відокремити від листа і відразу ж обмазати начинкою.




Начинка з маку для рулету: необхідні інгредієнти

окріп – один повний стакан;

цукровий пісок – п'ять великих ложок;

мак – двісті грамів;

шоколад – одна темна плитка (для прикраси);

цукрова пудра – п'ятдесят грамів (для прикраси);

молоко – одна велика ложка (для прикраси);

мед рідкий – чотири великі ложки.

Рецепт рулету з маком: процес приготування начинки і формування десерту Щоб приготувати начинку для такого десерту, необхідно змішати окріп з цукровим піском і злегка його остудити. Получившимся нудотним сиропом потрібно просочити гарячий бісквіт, а потім повністю обсипати його маком і полити рідким медом. Після цього пишний і солодкий корж слід тут же скачати в товстий рулет і викласти на тортницу. Прикраса десерту Щоб надати рулету кулінарну красу, його бажано облити шоколадною глазур'ю і обсипати цукровою пудрою. Для цього одну плитку темного шоколаду потрібно розтопити разом з однією великою ложкою молока, а потім остудити і красиво оформити десерт. Правильна подача до столу Подавати бісквітний рулет з маком до столу рекомендується в охолодженому стані, обов'язково разом з гарячим і міцним чаєм.