Часник маринований. Рецепт приготування поживного продукту

Маринований часник з корисним якостям поступається натуральному продукту, так як ефірні олії при консервуванні губляться. Зате у нього немає різко вираженого аромату, який відлякує віруси і оточуючих людей, а смакові якості мають явні переваги. Часник маринований, рецепт приготування якого дуже простий, підходить в якості закуски до святкового столу, настоянці, міцної випивки і йде вприкуску до других страв. Він дуже корисний тим, хто вперто бореться із зайвою вагою, так як має властивість провокувати виведення зайвої рідини з організму. Цьому сприяє підвищений вміст калію в продукті. Крім того, в маринованому часнику присутні вітаміни С, РР і нікотинова кислота, впливають на міцність судин. Нижче описано декілька рецептів приготування цього дивного продукту.





Часник маринований. Рецепт приготування в яблучному соку Очищені зубчики часнику містяться в стерильну пів-літрову банку і заливаються окропом. Через десять хвилин вода зливається і вимірюється її обсяг. Точно такий же обсяг яблучного соку ставиться на вогонь, до нього додається пара штук гвоздики і ложка солі. Довівши сік до кипіння, його потрібно вилити в банки з часником. Потім банки закочуються і ставлять в темне місце. Часник маринований. Рецепт з яблучним оцтом Для цього рецепту більше підходить часник зимових сортів. На одну трилітрову банку знадобиться яблучний оцет (20 столових ложок), 5 ложок солі, 25 ложки цукру. Очищені і вимиті головки часнику потрібно скласти в емальований посуд, додати оцет і холодну відфільтровану воду. Маринування часнику відбувається протягом сорока днів. Потім маринад злити, часник ретельно промити під проточною водою і покласти в чисту скляну банку. Вміст бутля заливається заливкою. Якщо маринаду не вистачає - треба долити холодної води до самих країв. Банку закривається капроновою кришкою і отставляется в сторону на пару-трійку тижнів. Через це час буде готовий смачний і поживний маринований часник.





Часник маринований, рецепт приготування з шматочками буряків У цьому рецепті можна використовувати цілі головки часнику, у яких при первинній обробці не знімається пара листочків. Підготовлені головки на 3 хвилини опускають в окріп, виймаються і відразу обдають холодною водою. Потім, укладаючи їх у банки, між головками потрібно покласти дольки сирої буряків. Маринад готується з 1 літра води, 2 ложок солі і стільки ж ложок цукру. Після закипання заливки в неї додається 100 грам столового оцту. Гарячим маринадом залити банки. Після охолодження вони містяться в холодильник. Через три-чотири дні продукт готовий до вживання. Як замаринувати часник, щоб він вийшов малосольні Для приготування потрібні очищені часточки часнику. Маринад готується з 80 г солі і одного літра відфільтрованої води. На дно трилітрової банки укладаються листя хрону, вишні, кропу, чорної смородини, потім засипаються часточки часнику і вміст балона до самих країв заливають розсолом. Банку закривається подвійний марлею, обв'язується тугою гумкою або ниткою і зберігається при температурі 15-20 градусів п'ять днів. Через це час малосольний часник можна вживати в їжу.