Добрі поради » Рецепти » Печериці у сметані - швидкий рецепт грибної підливи

Печериці у сметані - швидкий рецепт грибної підливи

23-04-2015, 17:08
1 594
0
Печериці в сметані можна готувати за різними рецептами, адже в цьому блюді допускається використання не тільки грибів, але й інших інгредієнтів. Варто відзначити, що з таким молочним соусом до обіду краще подавати картопляне пюре або спагетті. Печериці смажені зі сметаною Необхідні інгредієнти:
  • Печериці у сметані - швидкий рецепт грибної підливи
    жирні вершки - 170 мл;
  • печериці - 250 грам;
  • сіль - 1/2 десертної ложки;
  • цибуля-порей - шість стрілок;
  • зелень (листя петрушки і кріп) - по пів пучка;
  • сметана (30%) - дві баночки;
  • пшеничне борошно - одна велика ложка;
  • перець - 1/3 частина маленької ложки;
  • сир - 100 грам;
  • рослинне олія - три великі ложки.
  • Печериці у сметані: обробка продуктів




    Щоб блюдо вийшло смачним і ніжним, рекомендується купувати дрібні і свіжі гриби. Їх необхідно помити і тонко нарізати уздовж ніжок. Після цього слід сполоснути в холодній воді цибулю, петрушку і кріп, а потім дрібно їх нашаткувати. Для того, щоб додати страві особливий зовнішній вигляд і смак, варто також придбати сир натерти його на крупній тертці. Коли всі інгредієнти будуть оброблені, слід приступити до обсмажування грибів. Печериці у сметані: термічна обробка
    Печериці у сметані - швидкий рецепт грибної підливи
    Для обсмажування інгредієнтів бажано використовувати глибоку сковороду. В неї слід влити три великі ложки соняшникової олії, а потім викласти туди дрібно порізані печериці, перець і сіль. Обсмажувати гриби треба на повільному вогні, регулярно помішуючи їх ложкою. Після того, як основний продукт покриється золотистою скоринкою, до нього потрібно додати нашатковану цибулю, петрушку і кріп. Обсмаживши продукти ще п'ятнадцять хвилин, у сковороду необхідно влити 170 мл жирних вершків і дві баночки сметани. Для загустіння молочної підливи до неї також необхідно додати одну велику ложку пшеничного борошна. Прокип'ятити грибний соус п'ять-десять хвилин, посуд потрібно зняти з вогню і тут же всипати в неї сто грам натертого сиру.




    Печериці у сметані: правильна подача до столу
    Печериці у сметані - швидкий рецепт грибної підливи
    Як говорилося вище, подавати молочний соус до столу слід разом з гарніром. Найчастіше в якості нього використовують гречку, пюре з картоплі або макарони. Таким чином, вибране і приготоване блюдо потрібно повністю залити грибною підливою, а зверху прикрасити гілочками кропу і петрушки. Оригінальний рецепт грибного соусу Печериці дітям можна приготувати за іншим рецептом. Адже головне завдання батьків - нагодувати свою дитину апетитним і гарним обідом. Так, гриби не слід нарізати на скибочки, а треба звільнити від ніжок, які потрібно подрібнити у блендері, змішати зі сметаною, зеленню і натертим сиром, а потім заповнити ними капелюшки печериць. Після цього грибочки необхідно акуратно викласти на сковороду, додати олію, цибулю і вершки. Коли фаршировані капелюшки стануть м'якими, посуд слід додати сметану і ложечку пшеничного борошна. В результаті у вас вийде дуже гарні грибочки в молочній підливі, від якої не відмовиться жодна дитина. Експериментуйте, творіть, готуйте із задоволенням!
    Схожі добрі поради по темі
    Запечені печериці зі спеціями!
    Запечені печериці зі спеціями!
    Складові: Печериці - 800 г Часник - 3 зубчики Суміш прованських трав 1 ч. л. Сіль, перець за смаком Бальзамічний оцет - 40 мл Оливкова олія
    Ця страва стала нашим хітом! Печериці з хрусткою скоринкою
    Ця страва стала нашим хітом! Печериці з хрусткою скоринкою
    Сьогодні я б хотіла розповісти вам про своє кулінарне відкриття. Це новий рецепт з розділу страв з грибами, який напевно порадує вас своєю
    Курячі сердечка в сметані, запечені в духовочном шафі
    Курячі сердечка в сметані, запечені в духовочном шафі
    Курячі сердечка в сметані виходять дуже смачними і ніжними. Варто відзначити, що таке блюдо можна робити не тільки на газовій плиті, але і запікати в
    Печериці, смажені з цибулею і сметаною
    Печериці, смажені з цибулею і сметаною
    Печериці, смажені з цибулею і сметаною, виходять дуже смачними і ніжними. Варто особливо відзначити, що таке блюдо можна подавати до столу в якості
    Простий рецепт торта "Черепаха"
    Простий рецепт торта "Черепаха"
    Практично кожна господиня хоче здивувати своїми вишуканими пирогами, тортами, млинцями. У кожної людини є своє фірмове блюдо, яке він готує тільки
    Куряче філе в сметанному соусі та з гарніром з м'ятої картоплі
    Куряче філе в сметанному соусі та з гарніром з м'ятої картоплі
    Куряче філе в сметанному соусі є легким і швидким стравою, яку можна приготувати всього лише за сорок п'ять хвилин. Варто зазначити, що до такого