Курячі сердечка в сметані, запечені в духовочном шафі

Курячі сердечка в сметані виходять дуже смачними і ніжними. Варто відзначити, що таке блюдо можна робити не тільки на газовій плиті, але і запікати в духовій шафі. Курячі сердечка в сметані: необхідні інгредієнти

цибуля – дві великих штуки;

морква свіжа – одна велика штука;

сердечка курячі – один кілограм;

сіль поварена – за обличчястим розсудом;

зелень свіжа – кілька гілочок;

сметана 30% жирності – двісті грамів;

вершки жирні – дев'яносто мілілітрів;

сирок плавлений – дві пачки;

ароматні спеції – пару щіпок;

рослинне олія – тридцять п'ять мілілітрів.

Курячі сердечка в духовці: обробка субпродукту




Для такої страви краще всього набувати свіжоморожені сердечка. Таким чином, необхідно дочекатися повного відтавання субпродукту, а потім приступити до його обробці. Кожне куряче серце слід ретельно промити і видалити з нього непотрібні жилки і вени. Варто зазначити, що такий субпродукт можна запікати як цілком, так і порізаним навпіл. Курячі сердечка в сметані: обробка овочів При запіканні субпродукту не слід використовувати занадто багато інгредієнтів. Для цього потрібно придбати тільки морква і ріпчасту цибулю. Таким чином, овочі помити, видалити з них лушпиння і шкірку, а потім нарізати півкільцями. Після цього слід сполоснути петрушку, кріп і цибулю-порей, дрібно їх порубати ножем.




Курячі сердечка в сметані: обсмажування продуктів Перед тим як помістити блюдо в духову шафу, всі основні інгредієнти бажано злегка обсмажити на сковороді. Для цього в сотейник потрібно влити рослинне олія, всипати цибулю, оброблені курячі сердечка і порізану моркву. Всі продукти необхідно обсмажити на великому вогні протягом п'ятнадцяти хвилин. Формування страви для подальшого запікання: Після того як основні інгредієнти злегка покриються червоною скоринкою, їх слід перемістити в скляний посуд для духовки, а потім приправити сіллю і ароматними спеціями. Далі перемішані інгредієнти потрібно красиво залити густою сметаною і жирними вершками. Курячі сердечка в сметані: рецепт приготування в духовій шафі Сформоване страву необхідно поставити в духовку, розігріту до двохсот десяти градусів. Варто відзначити, що запікатися злегка обсмажені курячі сердечка мають не більш півгодини. Крім того, за десять хвилин до закінчення приготування субпродукти в сметані необхідно повністю засипати рубаною зеленню і тертим плавленим сиром. Правильна подача до столу Варто зазначити, що такі сердечка можна подавати до обіду не тільки як окреме гаряче блюдо, але і як ніжного гуляшу. Однак для цього потрібно додатково приготувати гарнір (макарони, картопляне пюре, відварений рис, спагетті). Корисна порада Дуже часто кухарі роблять з курячих сердечок не просто гаряче блюдо, а ціле асорті. Для цього вони додатково додають до них нашатковані шлуночки і печінку, які також попередньо обсмажують на сковороді з овочами.