Як приготувати курячі шлуночки в духовій шафі?

Приготувати курячі шлунки до обіду дуже легко і просто. Адже такий субпродукт поєднується абсолютно з будь-якими інгредієнтами. Проте варто відзначити, що перед їх приготуванням м'ясо рекомендується ретельно промити і видалити з нього всі непотрібні елементи. Як приготувати курячі шлуночки: необхідні інгредієнти

сметана густа тридцятипроцентне - одна банка;

середні цибулини - три штуки;

вершки жирні - дев'яносто мілілітрів;

перець мелений і сіль йодована - на розсуд;

зелень свіжа - півтора пучка;

олія соняшникова - дві-три ложки (для обсмажування овочів і субпродукту);

шлуночки курячі - один кілограм;

морква свіжа - три-чотири маленькі штуки;

сирок плавлений - три штуки.

Як приготувати курячі шлуночки: обробка м'яса




Придбаний субпродукт варто добре промити у воді і очистити від непотрібної плівки. Потім його потрібно нашаткувати на невеликі квадратики і приступити до термічної обробки. Варто відзначити, що при бажанні шлуночки можна порізати тільки навпіл або зовсім запікати в цілому вигляді. Як приготувати шлунки курки: підготовка овочів для страви Для приготування такого обіду можна використовувати абсолютно будь-які овочі. Однак ми візьмемо тільки моркву, свіжу зелень і цибулю. Таким чином, всі перераховані продукти слід помити і при необхідності очистити від шкірки. Далі моркву потрібно натерти на тертці, а цибулину порізати на кільця чи півкільця. Крім того, необхідно дрібно порубати свежесорванную зелень.




Як приготувати курячі шлуночки: обсмажування основних інгредієнтів Перш ніж запекти субпродукт в духовій шафі, його рекомендується трохи обсмажити на соняшниковій олії. Для цього шлуночки слід викласти в сковороду разом з цибулею і морквою. Постійно перемішуючи інгредієнти, їх необхідно обсмажити з усіх сторін протягом п'ятнадцяти хвилин, а потім зняти з плити і перемістити в посуд, призначену для духового шафи. Як приготувати курячі шлуночки: термічна обробка всього страви Обсмажений субпродукт з овочами слід посолити, поперчити, додати до нього свіжої зелені, а потім залити жирними вершками і густою сметаною. На завершення всі сформований страву необхідно покрити товстим шаром сирка, який потрібно заздалегідь натерти на дрібній тертці. Далі посуд з шлуночками слід поставити в розігріту духовку, де її бажано витримати близько двадцяти п'яти хвилин. За цей час обсмажений субпродукт стане м'яким, смачним, соковитим і ароматним. Правильна подача страви до обіду Після того, як страва з шлуночків буде повністю готове, його слід розкласти по тарілочках і в гарячому вигляді подати до столу. Також до запечене продукту рекомендується окремо приготувати гарнір. Це може бути картопля, рис, гречка, горох, макарони і т. д. Корисна порада Якщо ви бажаєте отримати більш ситна і незвичайне блюдо, то до шлуночків можна додатково додати курячі сердечка або печінку.