Млинці на воді: бабусин рецепт

Масляне ласощі Млинці, млинчики, блинци Коли чуєш ці слова, то так і хочеться відчути надзвичайний і ніжний смак цієї страви. З самого раннього дитинства нас балувала ними бабуся, щедро поливала їх варенням і наливала до них парного молока. Але навіщо жити спогадами? Давайте самі приготуємо таке ласощі, тим більше що рецептів на подібну тематику є досить багато. Тільки перш ніж взятися за каструльки і сковорідки, давайте дізнаємося, звідки ж взялася така страва.




Трохи історії З яких країн саме до нас прийшов рецепт млинців, точно невідомо. Ми звикли відносити млинці до традиційної слов'янської кухні, але по праву їх вважають своїм національним надбанням і французи, і китайці, і монголи (гамбири), і англійці, і ефіопи, і індійці. У всіх принцип приготування схожий: рідке тісто виливається на розпечену сковороду і доповнюється різними начинками. Давайте не будемо змінювати своїх витоків і ознайомимося з парочкою рецептів наших вітчизняних хазяєчок. Три спобличчя приготувати смакоту Способи приготування такого ласощі досить різноманітні, наприклад: млинці на води (кип'яченою, колодязної або мінеральної), на молоці або кефірі. Давайте розглянемо стандартне і найпоширеніше тісто для млинців.




Перший спосіб - традиційне тісто Отже, прості млинці готуються з таких інгредієнтів:

борошно - один стакан;

молоко - один стакан;

одне яйце;

рослинне олія - дві ложки (столові);

сіль і цукор - за смаком.

Спосіб приготування З'єднайте молоко, яйця, сіль і цукор, а потім поступово додайте борошно і добре розмішуйте. Слідкуйте за тим, щоб не було грудочок, інакше приготування млинців перетвориться в повне фіаско. Тісто має бути не дуже рідким, і не густим, по консистенції чимось схожим на кефір. При приготуванні можлива інша варіація інгредієнтів. Рецепт другий: млинці на воді Буває таке, що в будинку в підходящий момент просто не виявилося молока, а ви вже вирішили побалувати свою сім'ю млинцями. Не впадайте у відчай. У кулінарії є чудовий рецепт, в основу якого замість молока взята вода. Для нього нам знадобляться:

вода - п'ятсот мілілітрів;

цукор - дві ложки (столові);

борошно - дві склянки;

олія рослинне - дві ложки (столові);

два яйця;

сіль - на кінчику ножа.

Як приготувати млинці на воді? Все досить просто! З'єднують всі компоненти і гарненько вимешиваете до розчинення грудочок. Смажите з обох сторін. І можете починати трапезу. Млинці на воді нітрохи не поступаються за смаком побратимам, які готуються на молоці. Третій спосіб: млинці на воді і молоці Інгредієнти :

борошно - п'ять ложок (їдалень);

молоко - один стакан;

вода - один стакан;

цукор - одна ложка (їдальня);

сіль - пів-ложки (чайної);

вершкове масло - п'ятдесят грамів;

два яйця.

Як замісити тісто для млинців? Розтоплене олія з'єднайте з сіллю, цукром, яйцями. Влийте в суміш один стакан молока, всипте борошно, ретельно розмішайте. Далі додайте склянку води і заколотите тісто. Такий спосіб поступового вливання рекомендують багато кухаря, так як він допомагає уникнути появи грудочок в тісто. Приємного апетиту!