Смажені креветки: прості рецепти
Смажені креветки можуть стати як вишуканою гострої закускою, так і відмінним, пікантним доповненням до пива. Поділимося кількома простими і легкими у виконанні рецептами. Зрозуміло, в ідеалі варто використовувати свіжі морепродукти, але доступнішими для більшості заморожені. У цьому випадку головне - правильно розморожувати креветки. Абсолютно помилково вважається правильним шоковий спосіб - кидання в окріп. У цьому випадку вони перетворюються в гуму і втрачають смакові властивості. Правильно просто дістати їх з морозильної камери і залишити при кімнатній температурі.
Вишукано і легко Для цього ніжного і ароматного страви вам знадобляться: креветки; вершки (30% жирності); біле вино; часник; олія оливкова; приправи: перець, сіль; листя салату айсберг. Розморожуємо креветки Для того, щоб приготувати смажені креветки, необхідно правильно їх розморозити, підсушити паперовим рушником і очистити від панцира. Потім залити вином і дати настоятися протягом 20-30 хвилин. Після чого обсмажити на розпеченій сковороді з оливковою олією, сіллю і крупно подрібненим чорним перцем близько двох хвилин з обох сторін. Окремо готуємо вершковий соус, який доповнить ваші смажені креветки. Для цього пасеруємо дрібно подрібнений часник, потім вливаємо в нього вершки, перемішуємо і на повільному вогні, випарівая вологу, доводимо до потрібної консистенції. Викладаємо готове блюдо на листя салату і поливаємо соусом.
Пікантні Якщо дотримуватися всі тонкощі, про яких говорить рецепт, смажені креветки стануть кращою закускою до білого вина і ідеальним стравою для легкого романтичної вечері. Для цього вам знадобляться 30 хвилин часу і наступні інгредієнти: тигрові креветки в панцирі; гострий перець чилі; часник; лайм; приправи: сіль, чорний перець, чебрець. Промиваємо креветки під проточною водою і просушуємо їх паперовим рушником. Відрізаємо голову і, розрізавши спинку, витягаємо кишкову вену. Панцир не знімаємо. Для того, щоб отримати гострі смажені креветки, обвалюємо їх у суміші солі, перцю і чебрецю і залишаємо на 10-15 хвилин. Розігріваємо оливкову олію на сковороді і кидаємо в нього крупно нарізаний часник і перець чилі. Швидко обсмажуємо і дістаємо інгредієнти. На цьому маслі протягом 3-4 хвилин готуємо морепродукти, окропивши їх соком лайма. Подавати страву у теплому вигляді. До пива Що може бути краще до пива, ніж смажені креветки в клярі? Вони здатні стати гідним супроводом напою самого вищого сорту. Для них вам знадобляться: креветки; пшеничне борошно; сирі курячі яйця; сік лимона; сіль; оливкова олія. Промийте і просушіть креветки. Полийте лимонним соком і дати постояти 10-15 хвилин. Після чого обваляйте з усіх сторін в підсоленій борошні і умочіть в збиту яєчну суміш. Тепер їх можна швидко обсмажити на сковороді з оливковою олією, або приготувати у фритюрниці. Другий варіант буде трохи більш жирним, але при цьому допоможе зберегти паніровку, і кляр буде ідеально хрустким. Страву подавати відразу, і краще - до темного пива. Повірте, гості ні за що не відмовляться від цієї апетитної закуски.
Вишукано і легко Для цього ніжного і ароматного страви вам знадобляться:
Пікантні Якщо дотримуватися всі тонкощі, про яких говорить рецепт, смажені креветки стануть кращою закускою до білого вина і ідеальним стравою для легкого романтичної вечері. Для цього вам знадобляться 30 хвилин часу і наступні інгредієнти:
Схожі добрі поради по темі
Як варити заморожені креветки в панцирі?
В даний час в будь-якому супермаркеті можна знайти достатній вибір морепродуктів, у тому числі це стосується і креветок. Вони представлені різними
Як смажити креветки? Кілька способів
Апетитні соковиті креветки - один з кращих варіантів смачної закуски. До того ж морепродукти дуже корисні. Саме тому варто мати в колекції хоча б
Креветки у вершковому соусі
Креветки у вершковому соусі - дуже смачне і корисне блюдо, приготувати яке може будь-яка господиня.
Скільки варити креветки: секрети середземноморської кухні
Ви любите креветки? Особисто я люблю раків, але так як їх дістати складніше, то і креветки підійдуть, особливо якщо їх правильно приготувати.
Як посмажити креветки, щоб вони залишалися ніжними?
Рецептів приготування креветок існує безліч, і в цій статті ми розглянемо, як їх правильно посмажити в клярі і під соусом.
Тигрові або королівські креветки, смажені в панцирі
Тільки побувавши в Таїланді, я дізналася, як виглядає справжня королівська креветка. Завбільшки з чоловічу долоню - цілком достатньо однієї штуки,