Рецепт млинцевого торта зі сметанним кремом

Варіанти використання млинців Як чудові російські млинці! Цей символ Масляної уособлює сонце, радість і достаток. Блюдо досить ситне і різноманітне за своїм оформленням. Хтось любить гарячі млинці зі сметаною і згущеним молоком, інші воліють їсти їх в начиненому вигляді. Один з цікавих варіантів використання - листковий торт. А яку тільки начинку не придумали господині за століття існування млинців! Внутрішнім наповненням коржів з тіста може бути ікра, солона риба, м'ясо, гриби, сир, фрукти, ягоди або мед. Пропонуємо вам рецепт млинцевого торта зі сметанним кремом, на основі якого можливе приготування різних за зовнішнім оформленням десертів. Зверніть увагу, що небажано довго зберігати такі листкові вироби, так як вони швидко просочуються і стають з часом занадто м'якими. Пригощайте гостей свіжоприготовленими кулінарними витворами, незалежно від начинки.




Крем для торта Сметану потрібно брати високої жирності (25 - 30%). Запропоноване кількість продуктів розрахована на невеликий торт з 10-12 млинчиків середньої товщини. Візьміть 200-250 грамів сметани і 100-120 грамів цукру і збийте їх міксером до густоти. Краще крем приготувати заздалегідь, перед випічкою млинців, і поставити його в холодильник для застигання. Додатковими компонентами можуть бути не тільки ванілін, лимонний сік, але і фрукти, варення. Оригінальний рецепт млинцевого торта з використанням желатину в складі наповнювача. В якості додаткової прошарку і прикраси можуть бути використані мелені горіхи. Приготування млинцевого торта Остиглі млинці промажте підготовленим кремом, укладаючи один на одного шарами. За бажанням можна додавати зверху сметано-цукрової суміші цілі ягоди: полуницю, малину, вишню без кісточок. Це додасть десерту додаткову соковитість. Таким способом можна приготувати звичайний млинцевий сметанний торт. Але розглянемо дещо інший варіант. Торт буде складатися не з шарів, а згорнутих в трубочки млинчиків, усередині яких знаходяться ягоди. Для цього кожну випечену корж фаршируйте начинкою, а потім укладіть щільно один до одного по 5-6 штук в ряд. У вас вийдуть два шари рулетиків. Кожен з них промажте сметанним кремом. Цей рецепт млинцевого торта особливо привабливий тим, що при нарізуванні готового виробу часточки мають дуже незвичайний зовнішній вигляд. Незалежно, як ви «ліпили» десерт - шарами або рулетиками - важливо красиво оформити виріб. Для цього візьміть порізані фрукти, обмажте збитим з цукром білком або посипте тертим шоколадом і цедрою апельсина. Чудовий десерт готовий! Спробуйте також приготувати страву з солоною начинкою.




Рецепт млинцевого торта з овочами Для прошарку використовуються порізані тонкими кружальцями помідори, огірки і обсмажені на олії кабачки. Зверху овочі покриваються злегка майонезом. Верхній шар такого торта буде виглядати дуже ошатно при використанні рубленого зеленого цибулі та свіжої петрушки. Апетитна холодна закуска чекає дегустації!