Дієта при подагрі в період загострення: таблиця продуктів, зразкове меню

Подагра викликана порушенням обміну білка, підвищенням в крові і тканинах концентрації сечової кислоти. Дієта при подагрі (приблизне меню харчування см. нижче) поліпшить стан хворого і дозволить значно скоротити кількість нападів.

Особливості харчування

У крові висока концентрація вільної сечової кислоти компенсується дієтою і ліками. Дієта при подагрі (зразкове меню ми опишемо в статті) складається в залежності від тяжкості перебігу захворювання і маси тіла. Принцип харчування при подагрі передбачає:

Споживання великої кількості рідини.

Контроль над вагою.

Обмеження бобових, риби, м'яса та інших джерел пуринів.

Головною умовою дієвості дієти вважається зменшення маси тіла. За день рекомендується споживати 25 літра води. Співвідношення тваринних і рослинних білків – 1:15.

Правила живлення

Надходження рідини. Будь-який людський організм повинен одержувати достатній обсяг води. За добу людина в середньому повинна споживати близько 2 літрів рідини, але при діагностуванні подагри даний показник слід збільшити.

Різноманітне меню. Раціон обов'язково повинен складатися з нежирного м'яса, молочних продуктів, овочів і багато іншого, важливо, щоб споживана їжа була корисною.

Дотримання регулярності харчування.

Слід віддати перевагу лужним продуктів приміром, молочним.

Виключити шкідливу їжу. У цей перелік входять газовані напої, борошняні страви, фастфуд і т. д.

Калорійність раціону

Дієта при подагрі в період загострення передбачає наступний раціон харчування за добу:

Жири – не більше 90 грам.

Білки – не більше 80 грам.

Вуглеводи – не більше 450 грам.

Вода – 25 літра.

Кухонна сіль – не більше 9 грам.

Щоб не відчувати голоду і в той же час не переїдати, хворий за день повинен споживати не більше 2500-2700 ккал. Дієта при подагрі в період загострення для хворих, що страждають підвищеним артеріальним тиском, передбачає зниження денної калорійності до 1900-2000 ккал.

Список заборонених продуктів

Дієта при даному захворюванні дуже важлива, причому не тільки в періоди загострення, але і при ремісії. Продукти, що стимулюють утворення каменів, сечових солей, а також порушують метаболічні процеси:

Міцний чай, кава.

Висококалорійні кондитерські вироби, торти, печиво і т. д.

Смажена їжа.

Цвітна капуста.

Консерви.

Шоколад.

Копченості.

Гриби.

Надто солоні та гострі продукти. Ці обмеження корисні не тільки коли дотримується дієта при подагрі на ногах. Меню без гострих і солоних страв також чудово підійде для профілактики ниркових захворювань, різних типів артрозу і т. д.

Алкоголь, особливо міцні спиртні напої.

Высокоуглеводистые страви.

Це не повний перелік продуктів, споживання яких слід обмежити. В залежності від стадії, якості перебігу подагри, супутніх захворювань даний список може збільшуватися. Про це, як правило, попереджає лікар. Якщо ж принцип харчування вибирається самостійно, то важливо чітко розуміти, що шкідливо, а що при даному захворюванні корисно.
Також можна вивчити відгуки тих, хто вже спробував такий режим, проте в даному випадку все ж слід дотримуватися думки фахівця. Вибирати необхідно перевірені методики харчування, наприклад, особливо актуальна класична дієта при подагрі – стіл 6. Ця система живлення складена з урахуванням специфіки перебігу даного захворювання. Також розроблено приблизний тижневе меню, яке допоможе відрегулювати раціон.

Продукти, що протистоять недузі

При загостренні подагри народна медицина рекомендує вживати часник. Дієта 6 не заперечує його користь і включає в перелік обов'язкових продуктів, необхідних для організму. Часник сприяє підвищенню імунітету. Він має бактерицидну дію і містить природні протизапальні речовини. Людям, що страждають на подагру, можна і потрібно вживати молочні супи. Макарони також входять в раціон, який передбачає дієта при подагрі на ногах. Меню цієї системи живлення виключає споживання некислого жирного молока в якості самостійного продукту, так як воно сприяє збільшенню вмісту в організмі сечової кислоти. Але його можна вживати в сукупності з основними стравами в строго обмеженій кількості. Номер дієти при подагрі - 6. У відповідності з нею не виключається споживання сої. Крім своїх поживних якостей даний продукт здатний пом'якшувати симптоми загострення захворювання. Приготовлені продукти з сої виводять сечову кислоту з організму, що в такому стані особливо важливо. При подагрі в раціон необхідно включити наступні продукти:

Насіння.

Горіхи.

Сухофрукти.

Кріп.

Капусту.

Картопля.

Баклажани.

Кабачки.

Огірки.

Помідори.

Дуже корисні кавуни, так як вони сприяють виведенню з організму солей сечової кислоти. Аналогічний ефект виробляють цитрусові, зелені яблука і агрус. Категорично заборонено родзинки і виноград, які викликають лише погіршення стану здоров'я.

Напад подагри: дієта

У період загострення рекомендований стіл №6 що складається з рідкої їжі. Хворим дозволяються овочеві, фруктові соки, цитрусовий сік, киселі, компоти, овочеві супи, каші і кисломолочні напої. У період загострення хвороби не рекомендується вживати морепродукти, рибу і м'ясо.
Дієта при подагрі в період загострення дозволить скоротити кількість нападів і призупинити розвиток даного захворювання. Раціон суттєво скорочується, але голодування при цьому неприпустимо. Через день влаштовуються спеціальні розвантажувальні дні, що знижують рівень сечової кислоти і ощелачивающие організм. У розвантажувальні дні можна вживати наступні продукти:

Кефір – 1-2 літра.

400 грам сиру і 05 літра кефіру.

Фрукти і овочі – 15 кг.

Таблиця продуктів

У центрі нашої уваги - дієта при подагрі. Таблиця продуктів, представлена нижче, допоможе сформувати оптимальний раціон.

Група продуктів



Не рекомендовано в їжу



Дозволено до вживання



Продукти, які слід вживати не частіше одного разу в тиждень



Риба



Жирні сорти морської риби і всі види річковий



Кальмар, м'ясо краба, нежирна біла морська риба



Морська форель і сьомга (тільки відварна)



М'ясо



Сало, м'ясо червоних сортів, субпродукти



Пісне і біле – кролик, курка, індичка



-



Молочна група



-



Сир, йогурт без штучних добавок, кефір, сметана



Вершкове масло, молоко (підігріте додається в чай, у вигляді супів)



Яйця



-



Не більше одного на день (бажано у вигляді омлету або відварне)



-



Солодощі



Шоколад, дріжджова випічка, кремові торти



Зефір, мед, джем, варення



-



Консерви і спеції



Спеції, солоні сорти сиру, ковбаси, солоні і мариновані овочі



-



-



Горіхи і сухофрукти



Арахіс



Кедрові горіхи, сухофрукти, насіння, фісташки, мигдаль, фундук



Родзинки



Фрукти



Виноград, малина, інжир



Кавун, персик, груша, ягоди (не всі), яблука, цитрусові



Сливи



Випічка



Здоба, білий хліб



Хліб з висівками, житній і заварний



-



Бакалія



-



Всі макаронні вироби і крупи, рослинні олії (в тому числі лляна та оливкова)



-



Овочі та зелень



Гриби, всі види бобових



Кріп, баклажани, цибулю, огірки, білокачанна капуста, картопля, кабачки



Будь-яка зелень, ріпа, редис, капуста, томати



Напої



Пиво та інші алкогольні напої, міцний чай і каву



Чай з шипшини, овочеві соки, несолодкі компоти, морс, лужні мінеральні води



Кава без кофеїну, неміцний чай

Дієта при подагрі: рецепти, меню

Раціон здорової людини повинен відрізнятися розмаїтістю, такою ж повноцінною повинна бути система харчування при подагрі. Меню обов'язково має на увазі супи, овочеві салати, страви з картоплі, макаронну запіканку, каші з будь-яких круп, рисовий суп, баклажанну, кабачкову ікру, вінегрет. Розглянемо зразкове меню по днях тижня.

Понеділок

Кефір.

Голубці з овочами, сирники, чай.

Яблуко.

Капустяні котлети, молочний суп, компот.

Відвар шипшини, сік, шматок хліба.

Морквяний пудинг, яйце, салат, чай.

Вівторок

Склянка кефіру, печений гарбуз з медом.

2 шматка хліба, сік.

Картопляні зрази, молочний суп, кисіль.

Яблуко, сир з родзинками, чай.

Яйце, хліб, овочевий салат, кава.

Середа

Кисіль з печивом.

Омлет, чай з зефіром.

Картопляне пюре, нежирна риба, овочевий суп, компот.

Відвар вівсяної, салат з буряком.

Чай, вівсяна каша з варенням.

Четвер

Молоко, гарбузова каша.

Сир, яйце, чай з лимоном.

Тушковані кабачки, голубці, узвар.

Печиво, фруктовий кисіль.

Кава, сирники.

П'ятниця

Хліб, омлет, кефір.

Хліб, кабачкова ікра, кисіль.

Салат, м'ясо, гречана каша, компот.

Відвар шипшини, фруктовий салат.

Бринза несолона, салат з помідорів, чай.

Субота

Печиво, кисіль.

Йогурт фруктовий салат.

Овочевий салат, відварна картопля, тушкована капуста, компот.

Сухофрукти, горіхи, чай з лимоном.

Кава, запіканка з макаронів з сиром.

Неділя

Хліб, молоко.

Кисіль, печене яблуко з медом.

Салат, парова котлета, перловий суп з овочами.

Компот, яйце, шматок хліба.

Кава, сирна запіканка.

Дієта 6 передбачає п'ятиразовий прийом їжі не рекомендується голодувати. При зайвої маси тіла вагу необхідно знижувати поступово. Як вже згадувалося вище, рекомендовано проводити зрідка розвантажувальні дні на нежирному сирі, кавунах, моркви, апельсинах або яблуках. Також розвантажувальний день можна провести на відварі вівса, киселі або компоті. Дієта при подагрі в період загострення може складатися самостійно, виходячи з власних уподобань. Ще один варіант - скористатися вже готовою таблицею, де враховано різноманітність страв при даному захворюванні.

Важливість дієти

З якої причини при лікуванні даного захворювання фахівці так рекомендують систему харчування, складену згідно таблиці дозволених продуктів? Все через те, що, дотримуючись такого харчування, ви самі собі допомагаєте контролювати рівень сечової кислоти, позбавляючись від її надлишків значно швидше. Не дотримуючись дієти і приймаючи тільки медикаментозні препарати, ви не досягнете потрібного результату. І навпаки, поєднання ліків з споживанням продуктів з таблиці сприяє:

Скиданню ваги і поліпшенню самопочуття.

Зменшенню набряків і, відповідно, виведенню з організму кислот і солей.

Зниження хворобливості.

Подагра є недугою, які вимагають довготривалого лікування і пильної до себе уваги. Для людини, яка страждає від цієї проблеми, таблиця продуктів стане своєрідним нагадуванням. З її допомогою відновить свою нормальну роботу сечовидільна система, а пацієнт зможе забути про болі і подагричних нападах.