Чи можна гриби годуючій мамі і в якому вигляді?

Молоді мами звикли ще під час вагітності дотримуватися дієти. Ще більш відповідально жінки ставляться до вибору свого раціону в період грудного вигодовування. Однак у мам часто виникає бажання швидше нормалізувати своє звичне меню і починати вводити в раціон, наприклад, сезонні овочі і фрукти, гриби. Один з найпоширеніших питань, яке цікавить годуючих жінок: "чи Можна гриби годуючій мамі?"

Дієта при грудному вигодовуванні

Почнемо з того, що наші лікарі традиційно не рекомендують вживати жінкам в період грудного вигодовування все підряд. Це необхідно для того, щоб уникнути появи у дитини алергічних реакцій, які в майбутньому можуть спровокувати серйозні захворювання. Гриби мають занадто насичений склад вітамінів і мікроелементів, тому алергія може проявитися на будь-який з компонентів. Якщо ви цікавитеся, чи можна їсти гриби годуючій мамі і, разом з тим вже помічали у своєї дитини різні висипання на шкірі, краще утримайтеся від прийому. Фахівці рекомендують дотримуватися молодим мамам дієту при грудному вигодовуванні також через те, що багато важкі продукти здатні викликати коліки, здуття шлунка і тяжкість. Якщо у вашого малюка періодично виникають проблеми з травленням, спостерігається нерегулярний стілець, питання про те, чи можна годуючій мамі гриби з картоплею відпадає сам по собі. Дієтологи не рекомендують це блюдо навіть дорослим людям причини не сумісності продуктів, здатних викликати сильну тяжкість в шлунку.

Смак молока

Іноді малюки відмовляються від молока тільки тому, що їм не подобається його смак. Молоко з введенням в раціон мами нових або екзотичних продуктів може поміняти свій солодкуватий присмак, і дитині це зовсім не сподобається. До таких продуктів можна віднести і мариновані гриби, що містять велику кількість приправ, солі, а також консервантів.

Можна гриби годуючій мамі: склад продукту

Ну а тепер поговоримо про хороше. Насправді гриби мають надто багато прихильників і фанатів. Люди їдять їх у вареному, смаженому, соле/ном і маринованому вигляді. До того ж грибів у природі існує велике різноманіття. І якщо молода мама сама ще з дитинства звикла до смаком грибів, вона буде хотіти. Та й хто відмовиться забезпечити свою дитину вітамінами груп Е, В, С і РР. Також в продукті містяться білки і вуглеводи, антиоксиданти, залізо, цинк, калій, йод, корисні амінокислоти. І якщо розглядати питання про те, чи можна годуючій мамі гриби, то з точки зору складу продукту відповідь буде ствердною. Однак тут є одне невелике "але". Справа в тому, що в грибах міститься хітин - речовина, яка практично не підлягає розщепленню.

Вплив на продукт навколишнього середовища

Не можна скидати з рахунків і екологію, вплив навколишнього середовища, відходів промислового виробництва, що потрапляють через стоки в грунт, автомобільних вихлопів і радіації. Якщо ви самі збираєте гриби, зрозуміло, ви віддасте перевагу їх збір на чистій галявині, подалі від автомобільних магістралей, заводів і фабрик. Але якщо ви купуєте продукт з рук або в магазині, тоді у вас немає ніякої гарантії і ніхто вам не скаже правду про місце збору. Саме тому на питання про те, чи можна годуючій мамі білі гриби, ми відповімо, що тільки якщо ви впевнені в їх походженні.

Чи вмієте ви розрізняти гриби?

Раніше вміння розрізняти гриби передавалося з покоління в покоління: дітей вчили розрізняти їстівні та неїстівні примірники ще в молодшому шкільному віці, а теоретичні знання тут же підкріплювалися на практиці сімейних виїздом в ліс. Однак тепер люди воліють проводити вільний час восени дещо інакше, наприклад, виїздом за місто на пікнік. Відправившись у вихідний на відпочинок, сімейство може наткнутися на галявинку, густо всіяну грибами, і набрати додому, крім усього іншого, дуже підозрілі екземпляри. Це дуже небезпечно для життя. Адже всього лише 20 грам отруйних грибів – це смертельно небезпечна доза. Тому не ризикуйте, якщо не розбираєтеся в видах.

Який вид грибів самий нетоксичний?

Чи знаєте ви, що лісові гриби мають здатність вбирати в себе токсини? Іншими словами, жоден примірник, навіть росте в екологічно чистій місцевості, не може вважатися абсолютно «чистим». І якщо дорослий організм справляється з запропонованими дозами, то організм малюка ще настільки слабкий і незахищений, що краще не ризикувати і чекати, коли у мами закінчиться період лактації. А вже після цього можна сміливо вживати в їжу все, що душа забажає. Багато хто знає, що існують гриби, вирощені штучним способом, тому цікавляться, чи можна годуючій мамі гриби печериці? Відповідь на це запитання ствердна. Медики кажуть, що з усіх грибів, що існують у природі, найбільш придатними для вживання матерями мамами є саме печериці. Також можна вживати в їжу гливи.

Як обробляти гриби і в якому вигляді поглинати?

Якщо ви не можете жити без цього чудового продукту та все ж вирішили спробувати з'їсти невелику порцію за обідом, тоді вам необхідно знати, як правильно обробляти та готувати гриби. Як ми вже відзначали, від маринованих грибів у період лактації краще відмовитися через підвищеного вмісту в готовому продукті спецій і консервантів. Відмовтеся також і від солоних грибів, так як сіль поглинає рідину в організмі, і кількість грудного молока може різко знизитися. Дієтологи рекомендують варити гриби, тому у годуючих мам немає особливої альтернативи грибного супу. Перед приготуванням гриби ретельно перебирають, оглядають і промивають. Термічній обробці гриби піддають тривалий час, не менше 40 хвилин. Годуючим мамам можна перестрахуватися і збільшити час варіння до 1-15 години. Деякі воліють зливати бульйон, промивати гриби після термічної обробки, а потім вже додавати в готову страву в якості гарніру. Проте в цьому випадку втрачається велика частина смакових якостей.

Можна смажені гриби годуючій мамі: рекомендації фахівців

Якщо ви любите смажені гриби, вживайте для смаження тільки легке дієтичне масло і уникайте змішувати продукт з картоплею. Як доповнення використовуйте овочі, наприклад, капусту, цибулю та моркву. Приправляйте готову страву зеленню або вживайте самостійно. Не їжте занадто великі порції, зменшіть звичайний обсяг в тарілці мінімум удвічі. І обов'язково стежте за реакцією малюка: при здутті живота і кольках відмовтеся від подальшого прийому грибів на весь період лактації. Те ж саме можна сказати і про появу характерних висипань на шкірі.

Висновок

У нашій сьогоднішній публікації ми детально висвітлили питання, які цікавлять багатьох молодих жінок: "чи Можна гриби годуючій мамі?" Однозначно відповісти на нього складно, все залежить від культури харчування, прищепленої в сім'ї. Думка фахівців розходяться. Наша порада: якщо ви не горите пристрасним бажанням скуштувати цей сезонний продукт, краще відмовтеся від його вживання на весь період лактації. Так ви зможете уникнути потенційних проблем зі здоров'ям малюка. Зрозуміло, останні виявляються далеко не завжди, але ви ніколи не зможете передбачити наперед розвиток вашого сценарію. Використовуйте для приготування страви тільки перевірені і якісні екземпляри, піддавайте продукт тривалої термічної обробки, а на перший раз з'їжте не більше 5 штук. Слідкуйте за реакцією малюка в день вживання і ще наступні дві доби, адже гриби у вас в організмі будуть перетравлюватися довго. Повністю виключіть зі свого раціону вживання маринованих і солоних грибів, якщо вашій дитині ще не виповнилося півроку, і ви не вводите для малюка додатковий прикорм. Сподіваємося, що наша публікація допомогла читачкам розібратися в непростому питанні: "чи Можна гриби годуючій мамі?"