Сирний крем-суп: рецепт з фото

Сирний крем-суп, рецепт якого хоче дізнатися кожен початківець кулінар, значно відрізняється від інших перших страв. Тому ми хочемо розповісти вам у цій статті про всі тонкощі і хитрощі його приготування.

Сирний крем-суп з грибами: рецепт

Якщо сир є одним з ваших найулюбленіших продуктів, то вам просто необхідно навчитися готувати з нього різні супи. Сирний крем-суп, рецепт якого ви можете прочитати нижче, має кремову консистенцію, ніжним смаком і неповторним ароматом. Як приготувати:

250 грамів свіжих печериць або будь-яких інших грибів промийте і наріжте тонкою соломкою.

Одну велику цибулину і п'ять картоплин очистіть від шкірки, а потім поріжте кубиками.

Половину кореня селери і одну морквину натріть соломкою на крупній тертці.

Пучок зеленого цибулі наріжте довільно.

250 грамів яловичого фаршу обсмажуйте на рослинному маслі протягом п'яти хвилин. Після цього додайте до нього гриби і продовжуйте готувати ще три хвилини. В кінці перекладіть на сковороду підготовлені овочі і тушкуйте продукти разом ще кілька хвилин.

Перекладіть зажарку в каструлю, залийте її м'ясним бульйоном (25 літра) і варіть все разом до закипання. Поступово введіть 200 г плавленого сиру, додайте сіль, перець і подрібнений кріп.

Подавайте страву до столу гарячими з грінками з білого хліба.

Сирний крем-суп з куркою. Рецепт

Основною відмінною особливістю цієї страви є те, що переважає в ньому саме сир. Всі інші компоненти лише відтіняють і доповнюють його смак. Як приготувати курячий сирний крем-суп? Рецепт з фото ви можете побачити нижче:

Налийте у велику каструлю 45 літра бульйону, покладіть 350 грамів курячого філе і відваріть його до готовності.

Очистіть і наріжте брусочками 450 грамів картоплі, покладіть його в бульйон, попередньо діставши з каструлі курку.

Зніміть шкірку з однієї моркви (150 грамів) і натріть її на тертці.

Одну велику цибулину подрібніть за допомогою блендера.

Філе дрібно наріжте ножем.

Складіть всі підготовлені інгредієнти в бульйон і варіть разом десять хвилин.

Поступово додайте в суп 400 г плавленого сиру (можна з паприкою або грибами) з допомогою ложки. Кожен раз розмішуйте нову порцію до повного розчинення.

Перед подаванням страву посоліть, поперчіть, приправте будь-якими спеціями, розлийте по тарілках і посипте рубаною зеленню.

Швидкий сирний суп

Якщо у вас немає часу на приготування повноцінного обіду, то ви можете скористатися нашим рецептом. В цьому випадку вже через півгодини ви зможете скуштувати смачне і ароматне перше блюдо. Читайте, як приготувати сирний крем суп. Рецепт з плавленим сиром наводиться нижче:

У каструлю налийте три літри води або курячого бульйону, а потім поставте її на вогонь.

Помийте, очистіть і наріжте кубиками чотири картоплини. Коли вода закипить, покладіть в неї підготовлені овочі і варіть до готовності.

Одну цибулину і одну моркву звільніть від шкірки, подрібніть і обсмажте на рослинному маслі.

Два плавлених сирка натріть на дрібній тертці.

Покладіть підготовлені продукти в каструлю і варіть до повного розчинення сиру.

Розлийте суп по тарілках, прикрасьте рубаною зеленню, подавайте до столу з грінками з білого хліба і кубиками твердого сиру.

Крем-суп з креветками

Хочете порадувати близьких незвичайним блюдом? Тоді зверніть увагу на цей рецепт. Смачний і ніжний суп з креветок можна приготувати дуже швидко. Вам не доведеться витрачати на нього занадто багато сил або купувати якісь особливі продукти. Читайте і готуйте з нами сирний крем-суп (рецепт):

400 г очищених креветок промийте та відваріть в одному літрі підсоленої води з половиною соку лимона. Коли вони будуть готові, дістаньте їх і процідіть бульйон.

Налийте у велику каструлю бульйон, два літра чистої води і покладіть 400 грамів тертого плавленого сиру.

Дрібно наріжте 400 грамів помитого і очищеного картоплі, а потім також завантажте його в каструлю. Варіть продукти 15 хвилин.

Очистіть, натріть і обсмажте до золотистого кольору одну моркву.

Влийте в суп 200 грамів молока, покладіть креветки і готову засмажку.

Коли бульйон закипить, вимкніть вогонь і дайте супу постояти під закритою кришкою. Після цього розлийте його по тарілках, прикрасьте петрушкою і подавайте до столу.

Вершковий суп з сиру і лісових грибів

Коли починається грибний сезон, ви можете побалувати себе і рідних смачними стравами. Сирний крем-суп, рецепт якого ви можете прочитати нижче, відрізняється ніжним смаком і неповторним ароматом. Лісові гриби і часникові грінки, що входять до складу цієї страви, додають супу особливу чарівність. А готувати його ми будемо так:

Чотириста грамів свіжих лісових грибів переберіть, очистіть і наріжте довільно.

Зніміть лушпиння з двох середніх цибулин, а потім поріжте їх кубиком.

Розігрійте сковороду, додайте в неї трохи олії, а потім обсмажте цибулю і гриби до готовності.

Очистіть цибулю і моркву, подрібніть їх за допомогою терки і ножа.

Налийте в каструлю півтора літра води, покладіть в неї овочі, спеції за смаком (куркуму, лавровий лист, перець) і варіть до закипання.

Покладіть в суп обсмажені гриби 200 г плавленого сиру.

Налийте в склянку гарячий бульйон з каструлі і розчиніть в ньому столову ложку борошна. Після цього поверніть рідину в каструлю і перемішайте її з іншими продуктами. Додайте сіль і варіть суп до тих пір, поки картопля не стане м'яким.

Окремо змішати до однорідного стану чайну ложку вершкового масла, чайну ложку гірчиці, два подрібнених зубчики часнику і дві ложки тертого сиру. Отриманою масою змастіть дві скибочки батона, помістіть хлібці в духовку і підсушіть їх протягом декількох хвилин.

Коли суп буде готовий, подайте його до столу з часниковими грінками, прикрасивши зеленню.

Висновок

Ми сподіваємося, що вам сподобаються смачні домашні супи з сиром. Дані страви можна приготувати дуже швидко, використовуючи найпростіші продукти. Сирний крем-суп, рецепт якого ви оберете, допоможе урізноманітнити ваше звичайне меню і підніме настрій всім членам вашої сім'ї.