Магній в продуктах харчування і його роль в роботі організму

Якщо не включати в повсякденний раціон продукти, містять калій і магній, то дуже скоро у людини проявляться ознаки дефіциту цього елемента. Основні ознаки нестачі магнію в організмі:

м'язові судоми і спазми;

порушення роботи серцево-судинної системи;

втрата апетиту, запори, проноси, часта нудота з наступною блювотою;

депресивний стан, який дуже часто супроводжується погіршенням пам'яті, зниженням концентрації уваги, головним болем, швидкою стомлюваністю і т. д.

Навіщо потрібен магній в організмі




У зв'язку з вищеописаними захворюваннями дуже важливо, щоб всі споживані страви включали в себе цей корисний для здоров'я елемент. Однак далеко не кожен знає, в яких продуктах міститься магній, і яка його добова доза. Адже надлишок такого елемента, також як і його недолік, може призвести до виникнення низки серйозних проблем зі здоров'ям. Які продукти містять велику кількість магнію Варто відзначити, що магній в продуктах харчування достатньо поширений. Найчастіше джерелом цього елемента стають зелені свіжі овочі та деякі види ягід (листя салату, бобові, шпинат, гарбуз, соя, петрушка, кріп і т. д.). Даний факт пов'язаний з тим, що саме ядра молекул хлорофілу містять в собі це корисна речовина. Однак крім зелених овочів джерелом магнію виступають і інші продукти. Серед них можна виділити горіхи фундук, пшеничний хліб, сухе молоко, чорну смородину, кукурудзу, гіркий шоколад, сир, халву, моркву та ін.




Магній у продуктах тваринного походження Магній у продуктах харчування тваринного походження зустрічається нітрохи не рідше, ніж у фруктах і овочах. Наприклад, цей елемент можна з задоволенням черпати з телятини, м'яса кролика, а також з шинки, сосисок і докторської ковбаси. Хоча варто зазначити, що магній в продуктах харчування, які були оброблені за допомогою смаження у великій кількості олії або жиру, втрачає свою початкову концентрацію, що робить такі страви абсолютно марними. Саме тому, якщо ви вирішили покрити дефіцит цього елемента, вживаючи м'ясні вироби, то краще готувати їх у пароварці або просто відварювати газу. Добова доза магнію За твердженням фахівців, для нормального функціонування організму добове споживання магнію дорослою людиною повинно змінюватись в межах від 310 до 420 мг. На жаль, далеко не всі люди дотримуються покладену норму. Адже дуже складно дотримуватися цієї дози, не знаючи, чи міститься взагалі магній в продуктах харчування, які ми купуємо на ринках або в звичайних магазинах. Надлишок магнію в організмі Як показує практика, найчастіше люди страждають від дефіциту цього корисного елемента. Даний факт пов'язаний з тим, що більшість сучасних продуктів вирощуються з використанням штучних добрив, які так чи інакше впливають на концентрацію цього елемента. Що стосується надмірного надходження магнію в організм, то це досить рідкісні і малоймовірні випадки. Адже зайва кількість елемента тут же виводиться нирками. Отруєння магнієм Як правило, отруєння організму магнієм відбувається лише в тих ситуаціях, коли людині внутрішньовенно вводять медичні магнийсодержащие препарати або якщо у нього є серйозні захворювання нирок.