Салат з консервованим тунцем в кухні народів світу

Корисна риба Тунець - дуже популярна риба. Вона низькокалорійна і в той же час поживна. У ній міститься вітамін В, а також цінні ненасичені кислоти Омега-3. В японській кухні тунця використовують в свіжому вигляді для приготування ролів і суші, а в європейській - у вигляді консервів. Кожна господиня повинна мати в запасі пару баночок - у власному соку, олії або томатної пасти. Такі консерви завжди виручать вас у разі несподіваного приходу гостей, адже з ними можна приготувати салати, а ще різні гарячі страви, як наприклад, різотто, макарони, омлети, піцу. Тут ми розглянемо, як приготувати салат з тунцем, слідуючи кулінарних традицій різних народів.




Італійський рецепт Чотири солоних огірочка і таку ж кількість помідорів порізати, кілька часточок хорошого часнику і трохи зелені дрібно порубати. Відварити до готовності 300 г хороших італійських макаронів (бажано, щоб їх форма була з дірочкою - черепашки, ріжки, пір'я), остудити. Банку тунця в оливковій олії відкрити і рибу розім'яти прямо в бляшанці. З'єднати всі інгредієнти, додати 200 г горошку - консервованого, але не дуже тверді. Посолити, при необхідності додати в салат з консервованим тунцем олії. Французький рецепт Що тут головне? Як у більшості страв французької кухні, секрет цього салату криється в заправці. Її потрібно приготувати в першу чергу, щоб дати їй настоятися. Одночасно ставимо варитися 350 г стручкової квасолі. Дрібно ріжемо половину пучка кропу, змішуємо його з 3 суповими ложками оливкової олії, відставляємо на півгодини-годину. Зварену квасолю відкидаємо на друшляк, охолоджуємо. Дві картоплини " в мундирах і 2 яйця також варимо. Три помідори ріжемо на невеликі шматочки, додаємо почищені і подрібнені яйця, картоплю, тертий сир - грам сто, але краще погостріше, пікантного. Тунця у власному соку розминаємо виделкою прямо в банку, додаємо в загальний котел разом з квасолею. Солимо, поливаємо кропової заправкою, перемішуємо. Цей салат з консервованим тунцем рецепт дозволяє зробити і з плесневелим сиром. Хороший для цього дор-блю, а також зелений або блакитний рокфор.




Морський блюз Цей легкий салат з консервованим тунцем хороший для перекусу в жаркий полудень, оскільки не залишає після себе відчуття тяжкості в шлунку. Воду довести до кипіння, кинути туди цілий пучок кропу (потрібен тільки для запаху) і буквально на дві-три хвилини помістити в окріп великого кальмара (зрозуміло, очищеного). Не передержите морепродукт - чим довше він вариться, тим жорсткіше стає. Тунця у власному соку відцідити, рибу і кальмари нарізати кубиками. Середню цибулину підсмажити в олії до кольору золота. Великий помідор нарізати невеликими шматочками. Відкрити баночку червоної дрібної квасолі. Рідина з неї краще злити, а вміст - промити. Баночку кукурудзи зцідити. У великій салатниці змішати всі компоненти. Заправити цей гавайський салат з консервованим тунцем потрібно лимонним соком і натуральним йогуртом. Святковий «Уолдорф» в чашечках з помідорів У мисці змішуємо інгредієнти: банку тунця (отцеженного), 2-3 нарізаних кислих яблука без шкірки, гроно червоного винограду (ягоди без кісточок, розрізати навпіл) і порізаний стебло селери. Заправити салат з консервованим тунцем потрібно майонезом і виставити в холодильник на добу. Помідорні чашечки не можна готувати заздалегідь - їх краще подати прямо до столу.