Як приготувати свинину в духовці - декілька універсальних рецептів

Свинина - це універсальне м'ясо, яке підходить для запікання, смаження, варіння або гасіння. Вона дуже корисна і легко готується, тому більшість господарів воліє бачити саме її на обробній дошці. Пропонуємо вашій увазі декілька універсальних рецептів. Готуємо свинину в духовці Спосіб перший Цей рецепт називають ще "м'ясо під шубою". Для початку необхідно свинину промити і нарізати невеликими шматочками (як на відбивні), додати перець, сіль і будь-які пряні трави (наприклад, базилік, майоран, можна дрібку кмину). Перемішати, залишити трохи помариноваться. Тим часом помити і нарізати гриби, обсмажити їх (можна взяти мариновані, тоді смаження не потрібна). Почистити цибулю і натерти сир на тертці з дрібним осередком. Ось і відповідь на питання про те, як приготувати свинину у духовці. Далі залишається тільки змастити форму, в якій буде готуватися м'ясо, викласти на дно мариновані шматочки тушки, зверху покласти гриби і трохи цибулі. Покрити все майонезом і додати сир. Готувати потрібно 60-70 хвилин в духовці (при 180 градусах).




Спосіб другий Як приготувати свинину в духовці? Запекти її з часником. Візьміть дві головки часнику, зріжте верх і низ, не чистіть і не розділяйте зубки. Обмажте кожну головку оліям і посипте улюбленими спеціями. Далі загорніть у фольгу і запікайте 20 хвилин в духовій шафі до моменту розм'якшення. З готових головок сформуйте дві кульки та введіть всередину трохи лимонного соку. Через пару хвилин обмажте вимиту свинину часниковими кульками. Змастіть форму для запікання і покладіть м'ясо, навколо нього викладіть овочі шматочками (цибулю, моркву і картоплю). Використовуючи кришку або фольгу, накрийте форму, відправте на 90 хвилин в духову шафу при температурі 170 градусів. Потім відкрийте м'ясо і запікайте ще 60-90 хвилин.




Спосіб третій Якщо ви не знаєте, як приготувати свинину, в духовці це зробити найлегше. Наприклад, можна використовувати для цих цілей яблука. Пластинки м'яса обсмажте до готовності на сковороді в олії, потім викладіть в змащену форму, зверху покладіть скибочки яблук (беріть кислі для пікантного смаку). Змастіть зверху все шматочком вершкового масла (не економте!) і відправте в духовку хвилин на 30. Страва буде виділяти дивовижний аромат, як гарнір підійде відварний рис або картоплю. Як приготувати свинину в мікрохвильовці Ось рецепт з фруктами. М'ясо виходить напрочуд соковитим і смачним. Отже, для готування використовуємо кілька стейків, які необхідно замаринувати. З'єднуємо 50 грам пасти каррі, 150 грам йогурту, 30 грам томатної пасти, 100 г винограду без кісточок, трохи тертого імбиру, ложку лимонного соку і сіль. У цій суміші обвалюємо м'ясо, залишаємо на кілька годин під кришкою, при бажанні можна залишити і на ніч. Подрібнюємо цибулю і часник, змішуємо їх з ложкою олії і готуємо в мікрохвильовій печі кілька хвилин до досягнення продуктами м'якості. Потім додаємо трохи борошна, перемішуємо, зверху викладаємо нарізане на тонкі часточки яблуко (обов'язково попередньо очистивши його). На яблуках маємо свинину і маринад. Накриваємо ємність кришкою, готуємо 5 хвилин на повній потужності, далі зменшуємо потужність печі наполовину і встановлюємо 30 хвилин на таймері. Включаємо піч. Через зазначений час м'ясо можна подавати з гарніром з рису. Висновок Отже, тепер ви знаєте, як приготувати свинину в духовці і мікрохвильовій печі. Який спосіб приготування вибрати - вирішувати вам. Приємної трапези!