Для любителів гостренького: сухарики в духовці з часником

Погризти сухарики люблять багато. Але магазинні далеко не завжди можуть порадувати приємним смаком, та й всякі добавки, консерванти користь наших шлунків не приносять. Чи То справа хрусткі хлібні кубики, приготовані своїми руками! Справа це хвилинне, а задоволення від результату - море! Робимо сухарики Щоб приготувати сухарики в духовці з часником, нам знадобиться хліб, тільки не свіжий, а трохи підсохлий, наприклад, вчорашній. Можна приготувати страву з чорного хліба, посипанного кмином - вийде дуже смачно, а можна і з білого - кому як більше подобається. Прекрасно підійде французький батон багет або інший сорт хліба, який ви любите більше за інших. А тепер докладніше про те, як зробити сухарики в духовці з часником.




Рецепт №1

У мисочку налити рослинне олія - соняшникова або оливкова олія. Видавити в нього через землянку 5-6 великих зубочки часнику (можна і більше - вийде більш насичено), посолити, накрити і залишити настоятися кілька годин.

Включити духовку, щоб прогрілася.

Нарізати на невеликі кубики хліб, висипати в часникове олія і ретельно перемішати, додати приправи, кмин. Нехай трохи постоять, щоб просочилися запахом і смаком.

Викласти рівним шаром на деко, полити олією і випікати в духовці при температурі +175 до золотистого кольору або трохи темніше - хто любить поподжаристее. Ось сухарики в духовці з часником і готові!

Рецепт №2 Це блюдо можна приготувати дещо по-іншому. Смак вийде ніжніше, самі хлібні кубики м'якше і сдобнее, якщо рослинний жир замінити на тваринний. Взяти приблизно 5 столових ложок розм'якшеного вершкового масла розтопити на невеликому вогні. Дрібно покришити часник (кількість-як у попередньому рецепті), висипати в олія і трохи обсмажити на сковороді. Перелити в миску висипати туди хлібні кубики і далі робити все так, як описано вище. Такі сухарики в духовці з часником припадуть до смаку усій родині. А ще вони можуть стати чудовим компонентом для салату «Цезар» і багатьох інших, куди потрібно подібний інгредієнт.




Рецепт №3 Ще один варіант рецепту - часникові сухарики з сиром Пармезан. У миску з рослинним оліям і дрібно нарізаним часником (пару годин олія настоювалося на спеції) висипати хлібні заготовки, приправи, сушені трави, натертий на дрібній тертці сир (грам 5-70), все перемішати, хай хліб вбере жир. Потім викласти на деко і відправити в розігріту духовку. Смажити, перевертаючи, щоб не підгоріли, хвилин 10-12. Потім витягнути деко, посипати сухарики ще сиром, перемішати - і знову в духовку, поки не будуть готові. Смакота - пальчики облизати можна! Рецепт №4 Гостренькі сухарі - це, звичайно, чудово. Але ж можна їх зробити і солодкими, як приємну добавку до чаю або кави. Ось ще один спосіб того, як приготувати сухарики в духовці. Для них підійдуть зачерствевшие здобні булочки, залишки якогось рулету або білий батон. Підготовлені кубики збризнути молоком, а потім добре змастити насиченим цукровим сиропом (цукор з водою) або медовим і відправити в духовку хвилин на 15. Правда, перемішувати потрібно за цей час 2-3 рази, т. к. цукор швидко підгорає. Подібний рецепт підходить не тільки до духовці - ним може скористатися той, хто не знає, як зробити сухарики в мікрохвильовці. Тільки замість листа потрібна спеціальна жаростійкий посуд. Гризіть сухарики на здоров'я!