Квас з березового соку: корисні властивості і способи приготування напою

Цілющі властивості свіжого березового соку були помічені ще нашими предками. Цей напій здатний надавати благотворний вплив на весь організм. Квас з березового соку просто незамінний в жаркий час, він чудово тонізує і освіжає. Корисні властивості Цей дивовижний напій багатий полісахаридами - компонентами, необхідними людині для відновлення енергії і сил. Будучи продуктом природного бродіння, квас має лише благотворну дію на процеси травлення і роботу всього ШЛУНКОВО-кишкового тракту. Крім цього, він має легку сечогінну дію, завдяки чому з організму швидше виводяться шлаки і зайву рідину. Квас з березового соку до того ж містить значну кількість калію - мікроелемента, позитивно впливає на судини і роботу серця. Слід зазначити, що напій можна зберігати не більше семи днів. Якщо ви бажаєте запастися ними на майбутнє, то зробіть квас з березового соку. Ось кілька рецептів приготування напою.




Класичний квас Це, мабуть, найпростіший рецепт. Для приготування цього тонізуючого напою знадобиться півлітра березового соку, три родзинки, ложка цукрового піску і 20 г лимонної цедри. Рідина акуратно процідіть через складену шарами марлю. Родзинки обшпарте окропом. Всі компоненти добре перемішайте, влийте в порожню пляшку і гарненько закрийте її кришкою або пробкою. Через кілька днів напій буде готовий. Квас з березового соку Напій, приготований за наступним рецептом, виходить дуже корисним і смачним. Необхідні інгредієнти: три літри соку і 50 г дріжджів. Як зробити квас з березового соку? Нектар повільно нагрійте до 30 градусів. Додайте в нього дріжджі, розмішайте і поставте на три доби у тепле місце. Потім розлийте рідина в чисті пляшки, закупорьте їх пробками або кришками і поставте в холодильник.




Квас з медом і лимоном Для приготування освіжаючого напою знадобиться 10 літрів соку, 50 г дріжджів, розведених водою, 200 г меду і три лимона. Процідіть березовий сік через чисту марлю і злегка нагрійте його. Додайте всі інгредієнти і добре перемішайте. З лимонів вичавити сік і злийте його в основну масу. Поставте напій на кілька днів у тепле місце. Коли він почне бродити, розлийте квас по пляшках і поставте в холодне приміщення. Березовий напій з кавовими зернами і родзинками Щоб приготувати квас, вам знадобиться півсклянки цукру, 25 л соку, трилітрова банка, жменя кавових зерен і стільки ж родзинок, гумова рукавичка і кілька шматочків обсмаженого чорного хліба. Приготування В скляній банці змішайте всі перераховані вище компоненти. Надягніть на шийку гумову рукавичку і поставте ємність в темне місце. Коли рукавичка наповниться повітрям, напій буде готовий. Вітамінний квас Чисті сухі пляшки на 3/4 наповніть березовим соком. У кожну додайте кілька плодів шипшини і трохи сушених яблук. Також покладіть пару листків меліси і підсмажене ячмінне зерно. Поставте напій в темне місце на кілька днів, щоб він встиг настоятися. Квас готовий. Березовий напій Закип'ятіть три літри соку. Додайте за смаком цукор і 1/4 частина чайної ложки лимонної кислоти. Наріжте скибочками апельсин і лимон. Вилийте рідину в банку і туди ж покладіть шматочки цитрусових. Через добу напій буде готовий.