Бісквітний торт зі згущеним молоком - завжди актуальне частування

Коли заходить мова про пригощанні на свято, то в першу чергу на розум приходить торт. Це і справді дивовижне ласощі, яке ефектно виглядає на столі і яким легко нагодувати велику кількість гостей. Деякі торти готувати складно і довго - без хорошої підготовки і досвіду тут не обійтися, а інші досить прості в приготуванні, але при цьому так само чудові на смак. Серед них - бісквітний торт зі згущеним молоком - дуже м'який та ніжний десерт. Його-то і будемо готувати.




Такі різні бісквітні торти Бісквіти печуться легко і зробити їх під силу навіть новачку в кондитерській справі. Головне в цій справі - дотримуватися одне просте правило, на якому зупинимося трохи пізніше. Бісквітні коржі добре поєднуються з різними видами крему (від заварного до збитих вершків), але ні з чим не порівнянний смак вони пріобетают в поєднанні зі згущеним молоком. При цьому варіантів такого ласощі існує безліч. Це може бути бісквітний торт зі згущеним молоком вареної і звичайної, з білими і шоколадними коржами, з добавками в вигляді горіхів, ягід, фруктів. Бісквіт - добре, а шоколадний - ще краще Наступний рецепт хоч і не складний, але дуже вдалий. Королівський вигляд і незвичайний смак має шоколадний бісквітний торт. Поєднання темних коржів і білого крему дуже виграшно доповнять ягоди вишні. Для приготування цього "дива" знадобляться такі продукти: баночка згущеного молока, 3 великі ложки какао, 8 великих ложок борошна, 2 яйця, трохи солі і ложечка соди. Крім того, для крему потрібна ще одна банка згущеного молока і пачка олії. Заморожена або свіжа вишня (залежно від сезону) в якості прошарку.




Готуємо шоколадне тісто Тісто робиться дуже швидко. Спочатку збиваються міксером яйця з невеликою кількістю солі, потім вводяться інші інгредієнти. Стежте, щоб після змішування не залишилося грудочок. Підготуйте круглу форму, вистелену папером для випікання змастіть її і вилийте все тісто. Духовку розігрійте до 200 градусів і відправте туди бісквіт на 20 хвилин. Перевіряти готовність потрібно з допомогою дерев'яної палички (можна взяти зубочистку або сірник). Готовий корж злегка остудіть і розділіть на дві частини за допомогою нитки, жилки або спеціального ножа. Правило бісквіта Будьте уважні! Важливе правило при випіканні бісквіта - не відкривати дверцята духовки перші 10 хвилин приготування. Інакше він може просто впасти. Крем і завершальні штрихи Тепер можна зайнятися кремом. Злегка розм'якшене вершкове масло збийте міксером, потім влийте згущене молоко і знову добре збийте. Повинна вийти повітряна маса. Крем можна злегка охолодити перед змазуванням коржів. Коли всі частини торта готові, можна його збирати. В середину не забудьте покласти вишню без кісточок (з заморожених ягід спочатку видаліть зайву рідину). Обмажте торт зверху і з боків. Прикрасити можна так: бічні частини - білим шоколадом або мигдальними пелюстками, а верх - кокосовою стружкою, ягодами і трояндочками з крему. Альтернатива - контраст навпаки Бісквітний торт зі згущеним молоком можна зробити і по-іншому. Використовуйте той же рецепт тіста, тільки не додавайте до нього какао-порошок. Для крему ж замість звичайної згущеного молока використовуйте варену. У вас вийде торт з білосніжними коржами і коричневою прошарком. Замість вишні тут краще взяти банан, нарізаний тонкими кружечками і викладений у вигляді прошарку між коржами. Зверху полийте ваш бісквітний торт зі згущеним молоком і бананами шоколадною глазур'ю. До речі, ви помітили, що шоколадний бісквітний торт з вишнею зовні вийшов білим, а біле бісквітний торт з бананами - чорним. Ось так сюрприз!