Італійська кухня: як приготувати піцу в духовці

Піца - національне надбання італійської кухні. До недавніх пір готували цю страву тільки в ресторанах. Звичайних же домогосподарок мучило питання: "Як приготувати піцу в духовці?" Відповідь на нього досить проста. Приготування цієї страви передбачає кілька кроків. Поетапне приготування піци Приготування тіста Перший етап - приготування тіста. Дріжджове тісто для піца готується, виходячи з певних пропорцій. На два кілограми борошна необхідно взяти один літр 200 мілілітрів води, а також 20 грамів дріжджів, 80 грамів рослинної олії і сіль. Інгредієнти необхідно змішати і вимісити тісто. Його слід вимішувати до тих пір, поки воно не перестане липнути до рук. Готове тісто слід чим-небудь накрити і дати йому підійти. Після цього його можна використовувати для випічки. Тісто для піци - дуже важливий етап приготування страви, і, відповідно основна частина відповіді на питання про те, як спекти піцу в духовці.




Приготування соусу Другий етап - приготування заправки. Існують два основних види соусів для піци - томатні і білі заправки. Помідорний соус для піци складається з обсмажених овочів і, власне, самих томатів. Вершковий ж найчастіше являє собою звичайні вершки. Однак бувають і більш складні білі заправки, наприклад соус з суміші сметани, майонезу і сухого вина. При виборі необхідно враховувати, що послужить в якості начинки для майбутньої піци. Одним інгредієнтів більше підходить томатний соус, у той час як для інших краще вибрати білу заправку. Головне - правильно підібрати поєднання всіх компонентів страви. Соус - другий важливий пункт у відповіді на питання про те, як готувати піцу в духовці.




Вибір і підготовка начинки Третій важливий етап - вибір начинки. Найбільш відповідально слід підходити до вибору сиру. Краще всього використовувати для піци моцарелу, вона ідеально підходить як жирності, так і по іншим критеріям. Вибір начинки для піци - творчий процес. Кожен може додати який-небудь свій улюблений інгредієнт і отримати завдяки цьому свою власну, унікальну піцу. Начинка для піци також ділиться на кілька типів - м'ясну, начинку з морепродуктів, овочеву і сирну. Для м'ясних піц краще віддати перевагу томатного соусу для піци з сирною начинкою - вершкового. Для випічки з морепродуктів або різними сирами можна вибрати обидва типи соусів. Начинка - один з важливих аспектів, який необхідно враховувати, відповідаючи на питання про те, як приготувати піцу в духовці. Завершальний етап - випічка Останнім етапом приготування і, власне, останньою частиною відповіді на питання про те, як приготувати піцу в духовці, є її випікання. Готувати піцу потрібно до тих пір, поки краю не запечеться і весь сир не розплавиться. Після випікання її слід порізати, посипати травами, прянощами. Також смак піци можна поліпшити оливковою олією. Для цього необхідно її просто трохи скропити їм. Приготування піци в домашніх умовах "Як приготувати піцу в духовці в домашніх умовах?" - питання, яке мучило домогосподарок всього світу багато років. Відповідь виявився дуже простим. Приготування цієї випічки - нескладний процес, що складається з декількох пунктів, що дає волю фантазії і дозволяє створити своє власне, унікальне блюдо.